Chen -
首先回答你能不能当施工员？能，可以当施工员，但必须是你学习了一段时间并且熟悉了建筑施工的各个环节，就行可以当施工员了。没有人一开始就懂得如果做施工员的，都是慢慢学，一点一滴的做，经历了各个施工工序就知道如何做了。下面给你些建议：
1、由于你的学历不高，那么你首先需要尽快给自己充充电，找个大专的建筑工程学院，报个学习班，或者函授班。无论是学不学的到知识，但是文凭是需要的。这对你以后考二级建造师或者一级建造师需要的。就近找个学校学习一下。
有关二级建造师考试的内容和它与施工员的区别后面讲。
2、在你读大专的时候，工作也可以去找的。如果有熟人介绍最好。那样能有人带着你，上手就更快些。对于学习如何做施工员，你需要了解建筑工程是门什么样的工作，需要学些什么。由于你没有接触过它，所以我建议你先自己找几本书来看看：（以下的书籍你可以到附近大中专院校的旧书市场买的到。因为多数书籍都是学生上课用的，很多人都会毕业后卖掉。）
《房屋建筑学》：它是介绍房屋构造和房屋结构，房屋建筑的基础，它属于入门级的书籍，很适合初学者。它可以告诉你为什么一般门是900MM，楼梯扶手是1100MM，等等司空见惯的房屋构造知识。这对你理解建筑有帮助。
《钢筋混凝土结构设计及运用》 ：它是介绍钢筋混凝土结构构件的书籍，里面涉及了一些结构构件承载力，荷载，等等专业名词及解释。也详细介绍了设计结构构件的计算公式和方法，解题步骤。等等。内容比较深，但是至少你需要知道一些的。在工地上，很多时候施工员们交流都是说专业名词的，你要是听不懂肯定不行。
《材料力学》《理论力学》《工程力学》：这三本是介绍工程材料、工程结构力学范围的验算等等，内容比较深，可能很难看懂，但是还是希望你能翻翻。不求全懂，和让你运用，但是多少要知道写名词含义，知道去哪里查找它。
《工程制图及识图》：它是建筑工程识图的基础，做施工员如果不懂得如何看懂图纸，那就像开车不看路一样。它介绍了工程制图上的一些基本识图方法。
《测量学》；它介绍了工程上常用的两种基本仪器的使用，水准仪和经纬仪的调平，使用方法，和注意事项。
《 AUTOCAD软件绘图》：它是图纸电子化的基础软件，目前工地上多数图纸都是通过CAD软件或以它为基础的软件绘制而成的。所以施工员也需要对该软件懂得如果使用。
暂时我就想到这些了，以后有机会再告诉你其他的。
还有就是下面的书籍，可能需要到建筑书店进行购买：
03G101图集系列 它是结构施工图中钢筋平法表示的说明，可以说是所有土建施工员必须学会的图集，它是你读图最最有用的工具，也是你当施工员必须具备的知识。
建筑工程施工手册 它里面详细介绍了工程建设过程中所会遇到的各种施工施工工序，施工方法，工程验收等等有关工程建设的知识。这书比较厚，建议不要自己购买，如果工地有就常借着看看。
各类工程施工规范， 这些规范可以在网上下载，由于规范太多了，我这也不详细介绍，你可以到众智软件的主页查找和下载。也可以到百度文库查找和下载。
3、书籍知识上，我就说以上那些了。我下面说说工地上需要怎么做好。记住一句话——“多做，多想，多写，少说，千万别不懂装懂”（我刚学施工时，我师傅说给俺听的，呵呵）：
多做、工地的事情没有太多界限，有些看起来不是你分内的事情，能帮忙的尽量去做，多接触些非专业的事情也是学习。前提是你做好自己的事情；
多想、很多事情不会有人每件都给你解释清楚为什么这么做，为什么不那么做，那么你需要自己凭借自己的知识去想，去思考；
多写、在“想”的基础上，把自己学到的，和不懂的东西写下来；
少说、少去抱怨什么，少吹牛（对自己工作上的经验少吹），一般聊天时随便侃，但对专业上的东西别吹；
千万别不懂装懂、工地上是考经验吃饭的，你不懂的东西就别去装懂，如果你装懂了，那么你永远也学不到东西，别人也不会再教你什么，更加不愿和你多交往什么。
nicejikv -
我的大分类管理员，你知道施工员在现场是干什么的不？还在那为什么门是900，还3大力学？晕，我见过很多的施工员，文化初中，就是能管理10万平方米的工程，月工资都在1万以上，也没有你说的那些知识，他们也不会，是不是那个老板喝假酒了？
楼主，施工员如果能掌握建筑的工程技术，对1个施工员来说，绝对的有帮助，但这只是次要项目，现在的施工单位的施工员，有70%是不具备这些专业知识的，所以施工员手下会有专业技术人员帮助他，我大致的和你说下施工员在现场的具体的工作，这个是个经验的积累，没个5年以上，根本就做不好
1、组织施工，根据实际情况，合理组织人 材 机的使用及流水
2、安全 这在施工员是最为重要的1个问题，必须保证安全，你才能正常的施工
3、施工场地的布置和利用 机械 材料场 作业场 道路 休息区 成品或半成品场的设置合理性
4、防火防盗
5、材料计划 包括机具计划 根据工程的特点及工期的要求，提出合理的计划
6、监督手下工程技术人员加强工程质量的管理
大致就这些，希望对你有帮助，至于你能不能学，这个还要看你自己的实际情况 岁数来看，还有1点，就是你喜欢不喜欢施工，做施工员很辛苦，身体不好，是做不了的，呵呵，那个告诉你能的，不知道他怎么想的，我想搞卫星，他也一定会说能，笑死，在这里得到的，都是参考，具体怎么做，只有你自己来结合自己的情况定了，祝你好运
小白 -
完全可以，我连个初中毕业证都没有，现在在一家大型国企做技术负责任，也就是总工。所以说你想做施工员完全没有问题。
再说学习和费用，首先你要买几本书看，像一些规范图集可以在网上下载。但是做施工员只要知道去那本书上去查就可以。
像03G系列图集要看看，然后钢筋混凝土质量验收规范要看看，这个有好几本。可以在网上查到。
自己需要买的第一本是施工员，再有就是测量员，其他的只是也就那样。
然后CAD两个小时就可以学会，这个简单。纯施工员画图用的也不是很多。
最后，你最好找个熟人去项目上做一段时间，看看混凝土应该怎么要，什么塌落度怎么确定，拆模需要的条件，施工缝的留设位置，工、料、机控制。
一般用心的话，三个月就可以独立干
想要好的话，找个项目完整的呆下来，然后你也算是老资格了
风头疯子 -
其实我在学建筑内业，情况和你差不多，我现在也是什么都不懂，但我觉得书本上的东西怎么学都不如去实践，但书还是要看的，首先要把应该学的知识都弄明的，然后再去实践，我现在就是在一家建筑工地，慢慢的先接触着。这样学起来就不是那么难了。