西安餐饮公司十大排名

西安饮食股份有限公司联系方式：公司电话029-82065859，公司邮箱xcsg@xcsg.com，该公司在爱企查共有6条联系方式，其中有电话号码3条。公司介绍：西安饮食股份有限公司是1996-12-31在陕西省西安市雁塔区成立的责任有限公司，注册地址位于陕西省西安市曲江新区西影路508号西影大厦7层。西安饮食股份有限公司法定代表人靳文平，注册资本57,391.4308万(元)，目前处于开业状态。通过爱企查查看西安饮食股份有限公司更多经营信息和资讯。

西安饮食股份有限公司产品名称有餐饮、客房、商品、租赁。西安饮食股份有限公司的主营业务为传统餐饮服务和工业化食品的生产及销售，公司的主要产品有餐饮、客房、商品、租赁。公司所属8个餐饮品牌和8个特色品种被西安市商务局认定为“西安老字号”、“西安名吃”。经营范围包括国内商业、物资供销业；物业管理；投资项目信息咨询及中介服务、技能培训。由分支机构经营：室内外装饰装潢，打字复印传真服务，设备安装及加工；文化娱乐、桑拿、按摩、冲浪；养殖业。除此之外还有饮料、纯净水的生产销售、修理服务；本企业生产产品及技术的进出口业务；本企业生产所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进出口业务；经营进料加工和“三来一补”业务；饮食供应；住宿服务等。西安的特色美食小吃有哪些？biangbiang面、关中油茶、葫芦头、西安镜糕、黄桂柿子饼、荞面饸饹、羊肉泡馍等。

是。西安饮食股份有限公司是由西安旅游集团有限责任公司控股的上市公司，是采用了轻资产运营模式，以餐饮服务、食品加工为支柱的产业。该公司同时涉足物业管理、技能培训、文化娱乐等经营，所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、永宁国际美术馆、大香港酒楼。

西安饮食。根据查询西安饮食相关资料得知，人人乐和西安饮食相比西安饮食更强。2022年度最强10只大牛股出炉，其中，西安饮食，排名第二。人人乐，排名第四位。西安饮食股份有限公司（股票简称：西安饮食）是由西安旅游集团控股的，在深交所主板上市的公司，以餐饮服务、食品加工为支柱产业。同时涉足物业管理、技能培训、文化娱乐等经营。

李成：男，汉族，1956年8月出生，中共党员，经济学博士。曾任陕西财经学院金融系主任，西安交通大学金融系主任，西安交通大学金融财政学院副院长，西安陕鼓动力股份有限公司独立董事。现任西安交通大学经金学院二级教授，博士生导师，博士后合作导师，西安博通资讯股份有限公司独立董事，西安饮食股份有限公司独立董事。兼职全国金融学专业学位研究生教育指导委员会委员，教育部高等院校金融学类专业教学指导委员会委员，陕西省三秦学者，西安市人民政府参事，西安市人民政府决策咨询委员会委员，中国国际金融学会常务理事，新华社特聘经济专家，陕西金融学会副秘书长，陕西电视台经济评论专家。

简介：将西安饮食服务(集团)股份有限公司西安烤鸭店与西安饮食服务(集团)股份有限公司聚丰园饭店合并，将原西安饮食服务(集团)股份有限公司聚丰园饭店名称变更为：“西安饮食服务(集团)股份有限公司西安烤鸭店聚丰园分店”。2009年10月26日公告变更“西安饮食股份有限公司西安烤鸭店聚丰园分店”的经营范围和经营场所，变更后的经营范围为：餐饮；变更后的经营场所为：西安市长安南路375 号四楼。法定代表人：张勇红成立时间：1997-07-02工商注册号：610100200001132企业类型：股份有限公司分公司公司地址：西安市雁塔区长安南路375号4楼

4星级。根据查询公开信息显示，锦江西京国际饭店有中央空调，有背景音乐系统，18小时提供外币兑换服务，客房多等标准，满足4星级酒店要求。西京国际饭店坐落于古城西安繁华的市中心——西大街中段，以盛唐建筑风格为底蕴，前身为西安市政府招待所，2003年转让给西安饮食股份有限公司。

西安饮食服务（集团）股份有限公司前身可追溯至创建于1956年的西安市饮食公司，是国有商业企业。经西安市政府批准，在原西安市饮食公司的基础上于1992年12月8日组建西安饮食集团公司，拥有核心紧密层企业18个。1993年11月11日，经西安市体改委市体改字[1993]98号文审查同意，对西安饮食集团公司进行整体改组；1993年11月24日，经西安市体改委市体改字[1993]103号文批准，采用定向募集方式设立本公司，本公司拥有全资附属企业16家。 本公司全资附属企业原均为公司子公司，具有独立的法人资格；本次公司由定向募集公司转为社会募集公司，依《公司法》进行规范，全部为公司分公司，不具备法人资格。此外，公司与香港建秦发展有限公司合资成立西安老孙家食品有限公司，本公司投资比例为70%,处控股地位。

公司所属企业大多数是历史悠久、地方特色鲜明、享有盛名的“中华老字号”企业。近年来，各级政府对老字号企业非常重视，相继出台一些扶持政策。但是由于历史原因，老字号仍面临一些实际困难。（1）老字号企业历史负担重，硬件设施落后、设备陈旧老化，原有的经营网点大部分在老城区，需要不断投入大量资金进行改造升级，造成企业发展资金紧张。（2）因政府拆迁改造工程造成老字号网点的拆迁改造，以及因历史原因造成的直属公房问题随着网点的拆迁改造不断呈现，对公司造成极其不利的影响。（3） 在寻求新的经营网点中，市场高额的房租与餐饮业普遍低利润率的突出矛盾难以协调。上述问题对企业规模发展产生一定的影响，从根本上不利于企业的良好运营，不利于企业做强做大及可持续发展。同时，公司自上市以后尚未进行过再融资，公司资金状况一直十分紧张，财务负担沉重，资金紧张已经成为制约公司发展的主要因素之一 。

（000721.SZ）全聚德（002186.SZ）和*ST云网（002306.SZ）。西安饮食：公司是西北地区的餐饮业企业，拥有西安饭庄、同盛祥饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、西安烤鸭店、春发生饭店、永宁国际美术馆、大香港酒楼、常宁宫会议培训中心等15家分公司、15家子公司，诸多家经营网点。公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、面食、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、汤羹等陕西风味特色菜肴、小吃、清真食品，以及粤菜等。经营模式为菜品的原辅材料采购、粗加工、炉灶加工、餐厅服务、顾客消费等餐饮服务和饮食供应模式。公司控股子公司西安大业食品有限公司主要从事工业化食品生产及销售，产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等6大系列。全聚德北京烤鸭不再介绍，*ST云网是一家中餐酒楼、快餐、食品加工和团膳四项业务。不过这两年为了撤销退市警示，公司剥离了部分资产，现在只剩团膳一项业务。在港股的上市餐饮公司就比较多了，根据wind数据，按照港交所行业分类计算，一共有28家上市餐饮公司。包括味千（中国）、呷哺呷哺、大家乐和翠华控股等。按照市值来看，大家乐集团和呷哺呷哺市值最高，超过100亿港元。大家乐是重视连锁快餐企业，呷哺呷哺则是以火锅为主。

全聚德、湘鄂情、西安饮食、豫园商城、宝商集团等。1、全聚德全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进，是中国第一例服务类中国驰名商标。2、湘鄂情湘鄂情全名北京湘鄂情餐饮管理有限公司的餐饮品牌，主要经营粤、湘、鄂及各地特色菜。公司成立于2007年10月23日，成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。作为经营复合菜系的餐饮连锁企业，公司以湘、鄂菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精粹，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系，在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色。3、豫园商城上海豫园商城地处上海中心商业区，是一家集黄金珠宝、餐饮、医药、工艺品、百货、食品、旅游、房地产、金融和进出口贸易等产业为一体，多元化发展的国内一流的综合性商业集团和上市公司。豫园商城全称——上海豫园旅游商城股份有限公司，地处上海市中心商业区，与四邻的豫园、老城隍庙、沉香阁等名胜古迹和人文景观完美地融为一体，具有丰厚的文化底蕴、浓郁的民俗风情、鲜明的经营特色。老城隍庙市场，集邑庙、园林、建筑、商铺、美食、旅游等为一体，从而构成了上海700年历史文脉的物化展示和上海城市文明的视觉演绎，丰厚的文化底蕴、浓郁的民俗风情、鲜明的经营特色更使豫园商城成为全上海最中国的地方而享誉海内外。4、西安饮食西安饮食服务(集团)股份有限公司前身可追溯至创建于1956年的西安市饮食公司，是国有商业企业。经西安市政府批准，1997年4月9日,经中国证监会证监发字(1997)112号文和证监发字(1997)113号文批准,公开发行人民币普通股(A 股)4000万股,并于1997年4月30日在深交所上市。饮食供应、住宿服务、居民服务；糕点及食品加工；投资项目信息咨询及中介服务；技能培训，国内商业，物资供销业；房地产开发(领资质证后经营)；文化娱乐、桑那、按摩、冲浪、养殖业，国内旅游接待服务，饮料、纯净水生产、销售5、宝商集团宝鸡商场（集团）股份有限公司（以下简称宝商集团）是宝鸡市市属企业首家上市公司，也是陕西省建立现代企业制度和连锁经营的试点单位，宝商集团是以百货零售、连锁超市为主体。涉及酒店餐饮、中西药生产、路桥收费、房地产开发、煤矿、参股金融、保险等多个领域的大型企业集团。“家美佳”连锁超市是宝鸡商场的支柱产业,目前在宝鸡市区和主要县区、以及咸阳和甘肃天水地区核心商圈拥有32家门店。参考资料来源：百度百科-全聚德百度百科-湘鄂情百度百科-西安饮食百度百科-豫园商城百度百科-宝鸡商场（集团）股份有限公司

1 成都大型餐饮企业经营现状发展趋势1.1 成都大型餐饮店主要集中区域和经营现状经过十多年的发展和竞争，成都餐饮已形成了各具特色的几大口岸和美食街。其中最著名的有川菜经典美食街（羊市街西延线）、乡土火锅美食街（府南新区）、诗圣文化美食街（草堂餐饮娱乐圈）、生态休闲美食街（人民南路南延线）和巴蜀传统美食大街（武侯祠大街）等。同时成都中高档餐饮业由西往东呈扇形排列：沙西线（沙湾路西延线）、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐圈（包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路）、武侯祠大街、双楠美食区、玉林— 中华园美食区、科华路— 领事馆路美食街、人民南路南延线休闲餐饮一条街、望平街美食区等。（见图） 此主题相关图片如下：大众美食——沙西线这条美食街兴起，两大因素起着重要作用：成都会展经济的兴起和交大居住区的发展。会展中心就是一座综合性的餐饮娱乐城，里面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设施，定位在商务和公务消费，其价格中偏上；从会展中心出二环路就到了交大路，新山城菜根香交大店、佳韵川菜、红月居、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是大众化消费的川菜酒楼。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆，其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客；故乡缘川菜馆院中有院，小桥流水，还有那川味浓厚的合欢香菇包，脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品；顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯，将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略。经典美食——羊西线羊西线美食一条街早已闻名全国，承载了成都餐饮的大部分辉煌，品牌餐饮云集，高中低档纷呈，中餐为主兼有火锅，它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。羊西线上有一批名噪全国的餐饮品牌：银杏、顺风肥牛、南台月、重庆菜根香、福万佳、荣兴苑、快乐老家、红杏、大蓉和、陶然居、巴谷园以及毛家饭店等等。银杏是川菜中餐的顶级品牌，近十年来傲立潮头，羊西店是高档的潮州菜酒楼；顺风肥牛、小肥羊和毛家饭店是外来品牌川化后兴旺的典型，红杏酒家是将传统川菜做得出神入化而天天排队候座的典型，大蓉和是将川菜与湘菜融合的榜样；陶然居则是重庆川菜品牌到成都来大获成功的典型；南台月是西延线上历史最为悠久的品牌餐饮之一，其南台月秘制骨等中国名菜和3.8 元一份的宵夜都独具特色。火锅美食——府南新区紧邻羊西线的府南新区两年内崛起了崭新的特色火锅一条街，有近20 家大大小小的火锅在此营业，食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、坝坝筵生抠土鸭肠火锅、鲍鱼圣汤火锅、开元和鲜火锅等品牌火锅之外，还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等。文化美食——草堂餐饮娱乐圈草堂文化餐饮娱乐圈包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路以及清江东路等，紧邻杜甫草堂、青羊宫、文化公园和百花潭公园，圈内还有送仙桥艺术城，是蓉城文化底蕴最为深厚的美食圈。琴台故径投入3000万打造之后，处处透出汉风汉韵，路两边的酒楼也更加兴旺。新子云亭饭庄、狮子楼火锅与皇城老妈都是成都十佳餐饮企业，文君酒家、飘雪酒楼各具特色，琴台北京烤鸭与毗河土鲢鱼庄风味独特。芳邻路上有十多家风格各异的主题酒吧，是蓉城新兴的酒吧一条街；青华路上则有谭鱼头、老成都公馆菜、陈麻婆豆腐、金满堂等酒楼；清江东路有卞氏菜根香、重庆德庄火锅、重庆孔亮鳝鱼火锅、江北老灶、大宅门年火锅、金盆地酒楼、重庆盆盆虾等。传统美食——武侯祠大街武侯大道集中了新山城菜根香、石象湖大酒楼、钦善斋、武福源、大唐人火锅等一大批特色餐饮店。其中石象湖大酒楼是省内首个举起生态餐饮大旗的餐饮企业；钦善斋以经营滋补药膳为主；大唐人火锅以怪味兔头出名。外双楠置信逸都也聚集了大量餐饮企业，大卫营蓝色海岸、新王府大酒楼、高丽轩韩国烤肉等。集中美食——美领馆美食区领事馆路是成都餐饮密度最大的地方，这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅，有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆，有经营杭帮菜的新外滩酒店，有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆，还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。休闲美食——南延线人民南路上，中日合资蜀丰百菜百味酒楼的蜀丰霸王宴是中国名宴，选用产自日本北海道重达10 公斤的鳕场蟹为主料，一桌10 万，须提前预定；巴国布衣因曾打响了川菜保卫战的第一枪而荣称川菜第一品牌，其文化进店和品牌包装的手法让川菜绝处逢生。南延线上，近三十家特色火锅在这里迅速兴起，且多是走的园林式生态餐饮之路，典型的有南田水乡、食圣生态园和龙鹰鸭王火锅城等，南田水乡占地200 亩，由中国烹饪大师王开发创新的“水乡菜”是全新的菜品系列，据称全是生态菜品，整个餐厅屋顶全是通透的玻璃，屋顶上养殖着鱼虾，俨然在水底世界用餐；占地200 多亩的食圣生态园，其野生黄辣丁与靓蛙火锅是双料中国名火锅，生态茶房也是南延线一景；龙鹰鸭王火锅城是全国首家前店后厂的生抠鹅肠火锅，荣获“中国火锅名宴”称号。中档美食——望平美食区望平美食区是成都较早形成的美食区之一，这里有飘香酒楼、锦官驿酒楼、仁和鲶鱼庄等大型的餐饮场所，更多的还是中小型的酒楼。锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等。北渡鱼庄的包公鱼头一鱼三吃，小吃也颇具特色。1.2 成都中高档餐饮市场特点特色餐馆和快餐正作为现代餐饮的两翼并迸发展。从成都前20强餐饮企业经营业态方面看，特色餐馆企业15家；快餐企业有3家。虽然快餐只有3家，但是其中的肯德基和麦当劳却占据了成都餐饮20强的前两位，在经营业绩方面品牌快餐要更胜一筹。成都中高档餐饮市场接近“完全竞争”的市场结构，市场中的竞争者只能是市场价格的接受者。近几年，餐饮业的投资结构、市场结构、企业结构发生了明显的变化。首先，投资结构呈现多元化，各种社会投资成了餐饮业发展的主要力量。如今的餐饮业，仍然是各路诸侯分占一方的局面。成都餐饮企业20强的营业额只占全行业的一小部分，这一市场结构已经接近“完全竞争”市场结构。宾馆餐饮、特色餐馆、品牌快餐等多种业态按各自的市场定位快速增长，大众餐饮消费显示强劲发展势头，中高档餐饮市场呈现多业态特点。成都餐饮20强中宾馆餐饮2家，特色餐饮15家，品牌快餐3家。餐饮业的企业结构呈现集团化趋势。在前20强餐饮企业中，百胜餐饮（成都）有限公司、成都市饮食公司、银杏餐饮等都以集团化形式出现在前20强中，这些企业在成都餐饮业里发挥着龙头的作用。中高档餐饮店快速改变多年沿用的单店经营模式，积极发展连锁、配送、网络经营。成都餐饮20强中，成都皇城老妈酒店有限公司、宋辉天天渔港、红杏酒家等大批品牌企业作用突出， 其中成都饮食公司高居成都特色餐饮首位，皇城老妈、宋辉天天渔港分列第二、第三位，这些企业对开拓市场、扩大销售都发挥着越来越大的作用。在这样的局势下，这些崭露头角的中餐品牌会挟着他们在餐饮业浸淫多年的优势向旗舰品牌努力。中高档餐饮业的发展与经济发展水平具有强烈的正相关性。在全国餐饮业500强企业中，分布于27个省市，其中广东133家，江苏45家，上海44家，北京43家，山东45家，浙江32家。另外，对各大城市50强餐饮企业的统计中，北京50强企业营业额35.1亿元，上海50强企业营业额33.3亿元，重庆50强企业营业额5.3亿元，广州50强企业营业额28.3亿元，武汉50强企业营业额12.5亿元，杭州50强企业营业额8.1亿元。这些地区的餐饮业增势强劲，增幅很大，这也与这些地区的经济发展有着密切的联系。从成都中高档餐饮的发展历程看，1990年至2000年是成都经济的高速增长阶段，也是成都中高档餐饮业快速发展的时期。1.3 成都中高档餐饮行业竞争分析a）成都餐饮业在追求特色化经营中，可以说是八仙过海，各显神通。特色经营和竞争主要体现在以下方面：以菜品特色见长。如成都卞氏菜根香，就以自己开发独创的泡椒系列、菜根老坛子泡菜系统的数百道独创菜肴的特色经营来占领市场。以文化特色见长。巴国布衣酒楼以古巴国文化的装饰和菜品特色来吸引客人，并在酒楼外立有“巴蜀鬼才”魏明伦写的《美食铭》。以装饰特色见长。成都的老房子川菜酒楼，以它营造的水乡居民风情画廊和老房了独创的民间风味菜来吸引客人。周大妈夕阳红老菜馆则以中西合璧的装饰风格，味美可口的周大妈家常菜的特色，名扬蓉城。以经营特色见长。炎黄世家大酒楼，服务人员脚穿旱冰鞋，手执托盘，服务于食客的餐桌旁。它的包间随客人的姓氏而取名为“张府”、“赵府”、“李府”等。红杏酒楼清一色的光头服务人员，私房菜馆内清一色40 岁以上下岗男服务生，都给人一种经营上的特色感、新奇感。以生态特色见长。人民南路南延线，道路宽阔，风景怡人。有二三十家川菜（火锅）酒楼在此迅速兴起，且多走的是园林式生态餐饮之路。最典型的有南田水乡、食圣生态园和龙鹰鸭王火锅城、欣园大草坪美食天地等。占地200 多亩的南田水乡，其开发创新的“水乡菜”均为生态菜品，整个餐厅屋顶全是通透玻璃，屋顶上养殖着鱼虾，客人俨然置身于水族馆中用餐。真是独具匠心，美食生态，天人合一。b）价格竞争：成都美食素以物美价廉而著称于世。为了在竞争中求生存，求发展，赢得消费者，成都餐饮业普遍采用了走市民化的道路。像银杏、谭氏宫府菜这样高价位的品牌酒楼，在成都也只有屈指可数的十几家。75%的酒楼、酒店多数是以市民化、中等消费的市场策略来开发市场、占领市场、赢得市场的。独到的特色菜品、中等实惠的价格，是成都众多餐饮酒楼价格竞争的主导思想。羊市街西延线家常饭酒楼还打出了这样的招牌：第一桌来酒楼酒费的客人2 折优惠，第二桌4 折优惠，第桌5 折优惠，第4—10桌一律六折优惠，同时还有打出租车来的第一桌客人，酒楼付车费等。在《成都晚报》、《成都商报》、《华西都市报》，每天都能见到各大酒楼、餐馆明码实价的促销价格广告及婚宴、寿宴、生日宴、商务宴、聚会宴、乔迁新居宴等的广告宣传，可见成都餐饮业市场竞争、价格竞争之激烈。各大酒楼餐饮在不断出特色新菜品的同时，也在不断降低或以变相打折的方式来降低菜品价格，以吸引消费者，争取一定的利润空间、市场空间。c）连锁竞争：2000年—2002年是成都餐饮业倾力打造“川菜王国”，并迅速掀起前所未有的川菜连锁热潮的三年。许多知名的酒餐、餐馆都开始了占蓉城、出四川、走全国、闯海外，迈开了蓉城餐饮业前无古人的连锁竞争步伐和竞争态势。截至2002年底，成都谭鱼头已连锁经营90家，卞氏菜根香连锁30家，巴国布衣餐饮连锁23家，成都狮子楼大酒店连锁18 家，成都皇城老妈酒楼连锁12 家，老成都公馆菜连锁8 家，而且每家连锁店的数量都在以每年10%—15%的速度递增。连锁化的竞争，使成都餐饮企业的实力大为增强，谭鱼头的年营业额已连续二年突破了3亿元大关，其他连锁酒楼的收入每年也不少于5000—8000万元。成都著名民营企业林凤集团，在看到成都其他知名酒楼迅速连锁，并创造了良好经营效益和社会效益的同时，决定斥资亿元，将其旗下经营粤菜著称的牡丹阁大酒楼，经营重点由潮粤菜转向川菜，并在成都、北京、深圳、上海、广州等地，推出牡丹阁“精品川菜”酒楼，用3—5 年时间连锁国内各大省会城市。并利用其集团跨国公司的优势，准备进军美国纽约、夏威夷、洛杉机等建立海外分店，力争用10年时间，完成其“精品川菜”遍布全球主要大城市的战略构想。蓉城餐饮业的连锁竞争，也使许多精明的酒楼老板认识到，只有稳扎稳打，做好品牌及成都本部酒楼这篇文章，连锁之路才可能越走越宽广。1.4 成都大型餐饮企业发展趋势加快调整餐饮业的经营结构，发展连锁经营、网络营销等现代经营方式，推进国际化战略，增强大众化的社区餐饮服务功能，扩大服务消费领域。拓展新的经营空间，大力发展绿色饭店，引导绿色消费，重点做好品牌经营和技术创新两篇大文章，发挥品牌，网络、技术在开拓市场中的作用。强化餐饮业管理、加快传统餐饮业向现代餐饮业的转变步伐。投资结构开始多元化，走集团化发展道路。充分利用假日消费和会展消费，逐步扩大市场面。成都中高档餐饮业虽然繁荣，但还缺少具有全国影响力的大型本土企业。成都最大的本土餐饮企业：成都饮食公司在全国仅排43位（2001年）；第二位的皇城老妈则排在了100位，勉强进入全国百强餐饮企业队伍。从营业额（2001年）上看，成都饮食公司9412.6万元，与全国特色餐饮第一店北京全聚德34759.2万元的营业额相去甚远。成都中高档餐饮市场的发展水平与成都整体经济水平还不太相称，成都中高档餐饮业还有较大的发展潜力和成长空间。2 居民中高档餐饮消费特征研究2.1 消费结构分析1）西式快餐倍受充爱。成都餐饮20强第一、二名为百胜餐饮和麦当劳，这两家均为国际著名快餐企业，西式快餐是其主营项目。西式快餐之所以如此受欢迎，有其存在和发展的必然理由。一方面，西式快餐的食品和中国传统食品有较大区别，中国饮食文化源源流长，但汉堡炸鸡对于人们却相对陌生，这种西式独特风味吸引了越来越多人的嘴巴。其次，西式快餐的便捷性也是它的一大优势，现代人的生活节奏越来越快，尤其对于都市青年人群体，西式快餐的灵活经营手段迎合了这种消费需求，无论堂吃还是外卖，即买即吃的快餐非常符合他们的生活节奏。在一些西式快餐店中，从你点东西到拿到手上只要十几秒钟甚至更短，而这对中式快餐店而言却是难以匹及的。因此其快捷方便性是其制胜市场的利器。从消费群体的结构来看，年龄和对西式快餐的喜好程度呈现出反比，低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西式快餐。18岁以下的青少年更是西式快餐消费的主力军，这一群体生长在我国改革开放的社会环境中，他们的成长受西化的影响较深，在生活方式和习惯上也处于中西交融之中，相对也更容易受到西式文化和国外产品的影响。尽管这部分群体多数无直接经济来源，但他们是消费宽松群体，西式快餐的商家在营销策略上也以他们为目标群体和突破口，在推广和促销上的针对性较强。除了方便快捷和独特而吸引人的口味，西式快餐企业尤其是大规模连锁经营的企业，它们在经营上明显区别于传统餐饮企业，在市场化程度和市场意识上，更贴近市场和消费者。在店堂内的气氛营造上也给消费者以舒适，明亮的感觉，快乐轻松的气氛，给人以“家”的温馨感。消费者往往在西式快餐店用完餐后还会坐一会儿，许多人将这种快餐店做为自己社会活动的场所，这也是西式快餐吸引消费者的一个地方。西式快餐的总体消费水平低于高档餐饮消费水平（一般每人每次消费在20—30 元之间），但又接近低档消费水平，这是西式快餐能走向大众化，但又区别于平民化饮食的重要价格控制手段。2）特色火锅是成都最具活力的餐饮业种。在成都的8个餐饮集中区域里，特色火锅都是重要的餐饮业种。火锅虽发端于重庆，但却兴盛于成都，火锅在成都很好的和蜀文化进行了结合，使火锅具有了特殊的地域文化内涵。火锅在某种程度上已经成了成都城市内涵的一部分。成都人对火锅有着强烈的消费偏好，这从成都数千家火锅店的繁荣局面和各种特色火锅店的层出不穷可见一斑。从居民消费习性调查可以看出，居民在各种火锅店的消费占据了其餐饮消费的较大分额。火锅种类的快速创新和市场的高接受度，使成都的火锅店充满活力。3）传统川菜是最为普遍的餐饮消费项目。成都餐饮20 强企业中，一半以上都经营川菜。川菜各种档次的菜品齐全，能够满足各种层次消费者的餐饮消费需要。在价格方面，川菜价格要明显低于海鲜、潮州菜等，有比较大的价格优势，同时也更符合本地消费者的餐饮习惯。川菜是成都餐饮市场上的长青树，也是市场面最广的餐饮业种。4）成都居民的中高档餐饮消费较为频繁。通过消费习性调查发现，成都居民的中高档餐饮一周一次的较多，这类消费者比重达到了38%。每半月消费一次的占到了15%。每次消费额普遍在50元以上，其中21%的消费者每次消费在150—200元之间。（见下图）

　　联系电话请自己查找　　2005年度中国餐饮百强企业名单　　排 序　　企 业 名 称　　营业额（万元）　　1　　中国百胜餐饮集团　　1330000　　2　　内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司　　525000　　3　　内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司　　359230　　4　　上海锦江国际酒店发展股份有限公司　　290852　　5　　河北三河市福成餐饮管理有限公司　　200000　　6　　重庆德庄实业（集团）有限公司　　157215　　7　　天津德克士食品开发有限公司　　136192　　8　　重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司　　135063　　9　　中国全聚德（集团）股份有限公司　　123627　　10　　中山市海港饮食娱乐管理有限公司　　110413　　11　　内蒙古草原牧歌餐饮发展有限责任公司　　105167　　12　　山西省运城大胖饮食公司　　98900　　13　　重庆秦妈餐饮管理有限公司　　92766　　14　　重庆市汇源火锅研究所（奇火锅）　　84960　　15　　重庆东方菜根香餐饮有限公司　　84292　　16　　重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司　　84000　　17　　上海杏花楼（集团）有限公司　　81213　　18　　西安饮食服务（集团）股份有限公司　　78960　　19　　重庆市毛哥食品开发有限公司　　75902　　20　　重庆孔亮饮食文化有限公司　　75470　　21　　北京东来顺集团有限责任公司　　75000　　22　　重庆刘一手饮食文化有限公司　　72000　　23　　韶山毛家饭店发展有限公司　　71836　　24　　上海梅龙镇（集团）有限公司　　71510　　25　　成都谭鱼头投资股份有限公司　　68328　　26　　重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司　　66776　　27　　天津狗不理集团有限公司　　63297　　28　　北京顺峰饮食酒店管理有限公司　　62000　　29　　北京吉野家快餐有限公司　　60708　　30　　苏州迪欧餐饮管理有限公司　　58400　　31　　上海领先餐饮管理有限公司　　58000　　32　　重庆骑龙饮食文化有限责任公司　　56505　　33　　上海虹桥小南国餐饮管理有限公司　　51182　　34　　广州酒家企业集团有限公司　　51164　　35　　重庆市巴将军饮食文化发展有限公司　　48371　　36　　马兰拉面快餐连锁有限责任公司　　46856　　37　　浙江向阳渔港投资有限公司　　45490　　38　　四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司　　45000　　39　　上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司　　44000　　40　　江苏南京红泥大酒店有限公司　　43752　　41　　郑州京福华餐饮有限公司　　43738　　42　　咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司　　43200　　43　　山东净雅餐饮集团　　40333　　44　　重庆君之薇餐饮文化有限公司　　40280　　45　　广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司　　38000　　46　　厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司　　37636　　47　　江苏大娘水饺餐饮有限公司　　35000　　48　　武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司　　34859　　49　　重庆五斗米饮食文化有限公司　　33800　　50　　上海美林阁餐饮经营管理有限公司　　33002　　51　　重庆和之吉饮食文化有限公司　　31906　　52　　北京湘鄂情酒楼有限公司　　30170　　53　　重庆市涪陵巴人餐饮有限公司　　29316　　54　　聚德华天控股有限公司　　28990　　55　　成都巴国布衣餐饮发展有限公司　　28570　　56　　山东蓝海酒店集团有限公司　　28560　　57　　宁波石浦酒店管理发展有限公司　　28000　　58　　常州市丽华快餐有限公司　　27500　　59　　长沙饮食集团有限公司　　26223　　60　　深圳面点王饮食连锁有限公司　　25830　　61　　上海老城隍庙饮食有限公司　　24994　　62　　浙江杭州张生记酒店管理有限公司　　24959　　63　　北京好伦哥餐饮有限公司　　23822　　64　　武汉湖锦娱乐发展有限责任公司　　23434　　65　　深圳市嘉旺饮食连锁有限公司　　23138　　66　　宁波汉通餐饮发展有限公司　　22600　　67　　山东金德利快餐连锁总公司　　22489　　68　　浙江杭州新开元大酒店　　22417　　69　　厦门牡丹大酒楼有限公司　　22300　　70　　吉林省杨麻子大饼餐饮有限责任公司　　21996　　71　　宁波慎业发展有限公司　　21600　　72　　吉林省四平市李连贵风味大酒楼　　21400　　73　　宁波市江东彩虹坊大酒店　　20600　　74　　上海丰裕餐饮管理有限公司　　19800　　75　　沈阳老边饺子有限公司　　19000　　76　　上海小绍兴餐饮经营管理有限公司　　18358　　77　　北京老家快餐有限责任公司　　18300　　78　　武汉市小蓝鲸健康美食酒店管理有限责任公司　　18126　　79　　上海和记餐饮管理有限公司　　18124　　80　　北京首都机场餐饮发展有限公司　　18028　　81　　宁波市来必堡餐饮有限公司　　18000　　82　　广西省桂林人集团发展有限公司　　18000　　83　　浙江杭州娃哈哈餐饮娱乐有限责任公司　　18000　　84　　安徽省梦都餐饮发展有限公司　　17868　　85　　武汉艳阳天商贸发展有限公司　　17510　　86　　浙江杭州花中城大酒店有限公司　　17180　　87　　北京万龙洲饮食有限责任公司　　16556　　88　　重庆菜香源餐饮文化有限公司　　16548　　89　　四川成都武陵山珍餐饮管理有限公司　　16500　　90　　上海鹭鹭餐饮管理有限公司　　16363　　91　　河南百年老妈饮食管理有限公司　　16353　　92　　福州佳客来餐饮连锁有限公司　　16200　　93　　昆明大滇园美食有限公司　　16139　　94　　温州市丁香餐饮有限公司　　16092　　95　　海南龙泉集团有限公司　　16000　　96　　哈尔滨市东方饺子王连锁经营有限责任公司　　16000　　97　　河南阿庆嫂实业有限公司　　16000　　98　　湖北三五醇酒店有限公司　　16000　　99　　上海沈家花园餐饮管理有限公司　　15635　　100　　太原绿岛风味大王酒店　　15600

1、西安利君制药有限责任公司　　2、中国西电电气股份有限公司　　3、西安利澳科技股份有限公司　　4、陕西西瑞(集团)有限责任公司　　5、西安博大电炉有限公司　　6、西安旌旗电子有限公司　　7、西安高新技术产业开发区房地产开发公司　　8、西安绿达食品有限公司　　9、西安银桥生物科技有限责任公司　　10、西安迈科金属国际集团有限公司　　11、西安中扬电气股份有限公司　　12、安费诺科耐特(西安)科技有限公司　　13、西安协调软件产业(集团)股份有限公司　　14、陕西石羊(集团)股份有限公司　　15、西安开米股份有限公司　　16、西安大唐制药集团有限公司　　17、陕西中大机械集团有限责任公司　　18、陕西迈克高新科技实业有限公司　　19、西安高科建材科技有限公司　　20、陕西竹园村餐饮有限责任公司　　21、西安兴仪科技股份有限公司　　22、西影集团　　23、陕西旅游集团公司　　24、西安市蓝码克装修工程(集团)有限公司　　25、陕西华林商标事务有限公司　　26、西安博通信息技术有限公司　　27、西安万隆制药有限责任公司　　28、西安香正食品工业有限公司　　29、陕西心特软食品有限责任公司　　30、陕西香菊药业集团有限公司　　31、陕西西凤酒(集团)有限公司　　32、西安阿房宫药业有限公司　　33、陕西电力电缆制造有限公司　　34、陕西芳曼工艺品有限公司　　35、西安永信清真肉类食品有限公司　　36、西安翠华山旅游发展股份有限公司　　37、西安西骏新材料有限公司　　38、陕西易通国际货运有限公司　　39、西安泵阀总厂有限公司　　40、西安曲江文化旅游(集团)有限公司　　41、西安东方乳业有限公司　　42、西安饮食服务(集团)股份有限公司西安饭庄　　43、西安饮食服务(集团)股份有限公司德发长酒店　　44、陕西穆堂香调味食品有限公司　　45、西部投资集团有限公司　　46、陕西省盐业总公司　　47、西安开元商城有限公司　　48、陕西中大国际大厦有限公司　　49、陕西重型汽车有限公司　　50、陕西兴包企业集团有限责任公司

执行董事靳广才先生，43岁，现为本公司总经理兼执行董事。毕业于陕西师范大学，完成政治及经济学专业研究生课程。并取得工商管理硕士学位。靳先生于一九九七年至一九九九年任灵宝市桐沟金矿副矿长；于二零零一年至二零零二年任灵宝市枪马金矿副矿长。在采矿及冶炼业拥有十余年经验。靳先生于二零零三年五月获委任为本公司副总经理，二零零四年十月担任董事，二零一零三年五月获委任为公司总经理。二零一三年二月二十日获委任为本公司董事长、执行董事。吕晓兆先生，47岁。现为本公司副总经理兼执行董事。毕业于沈阳黄金学院采矿工程专业，并取得工商管理硕士学位。为矿山工程师、注册高级咨询师。吕先生在采矿及冶金业拥有逾二十二年工作经验。一九八四年七月在灵宝市金矿工作，历任副矿长及矿长等职务；二零零一年获委任为灵宝枪马金矿矿长；二零零二年九月获委任为灵宝黄金股份有限公司执行董事兼副总经理。刘鹏飞先生，36岁，现为本公司副总经理。毕业于河南省财经学院企业管理专业，刘先生在采矿及冶金业拥有十七年经验。一九九六年至一九九九年在桐沟金矿工作，任质检科科长；一九九九年到二零零三年任灵宝市黄金冶炼厂质检科科长；二零零三至二零零七年历任黄金冶炼分公司副经理、常务副经理、执行经理、党总支书记、经理。张果先生，44岁，现为富金矿业有限责任公司董事长兼总经理。毕业于包头钢铁学院，获采矿工程专业学士学位，并取得采矿工程师资格。张先生在采矿业拥有逾十九年经验。一九八九年至一九九四年，在灵宝市安底金矿工作，历任生产技术科科长、地测科长、科技科科长、矿长助理等职；一九九四年至一九九八，灵宝市涣池金矿工作，任涣池金矿副矿长；一九九九年至二零零七年，灵宝市枪马金矿工作，历任枪马金矿副矿长、枪马分公司经理，南山矿区（包括枪马金矿和崟鑫金矿）党委书记。何成群先生，男，39岁，现为灵宝华鑫铜箔有限责任公司董事长兼总经理。1993年7月毕业于河南冶金工业学校企业管理专业，并取得加拿大皇家大学管理硕士。何先生于1993年11月在桐沟金矿选矿厂工作，1995年任选厂副厂长，1997年4月调任桐沟金矿任矿区副主任，1998年3月调任桐沟金矿质检科科长，1998年9月调任河南灵化集团总公司企业管理办公室副主任。2001年1月调入黄金冶炼厂并积极参与铜箔工程建设工作，2003年9月至2008年任灵宝华鑫铜箔有限责任公司总经理，2008年3月获委任为灵宝黄金股份有限公司全资子公司灵宝华鑫铜箔有限责任公司总经理，2009年4月获委任为灵宝华鑫铜箔有限责任公司董事长兼总经理。非执行董事王育民先生，50岁，现为灵宝市国有资产经营有限责任公司总经理。大专学历。自一九九四年至二零零零年分别获任为灵宝市商业局及商业总公司副书记、副总经理；二零零零年至二零零七年，获任为灵宝市物资总公司任书记兼总经理；王先生于二零零七年八月获任为灵宝市国有资产经宫有限责任公司的总经理。独立非执行董事牛锺洁先生，42岁，现为睿智金融国际有限公司执行董事，该公司专门从事并购及机构融资顾问工作，牛先生于一九九四年在美国东北密苏里大学取得工商管理学士学位。于后一九九九年取得香港大学工商管理硕士学位。牛先生在权益股本市场方面拥有丰富经验。加盟本公司前，于一九九五年至一九九九年间曾任职于华润（集团）有限公司下属的五丰行有限公司，负责直接投资工作；于二零零零年至二零零二年在星展亚洲融资有限公司任职，参与并领导多家香港及中国公司的上市事宜。牛先生于二零零五年六月获委任为独立董事。王瀚先生，46岁，现为西北政法大学副校长及中国国际商会仲裁院仲裁员。王先生于一九八四年获西北师范大学取得法学学士学位，于一九八七年获西北政法学院取得法学硕士学位，并于一九九八年获武汉大学法学院取得法学博士学位。王先生于西北政法大学担任院长、副院长及系主任及其他多个职务。此外，王先生还任陕西省人民政府、西安市人民政府及宝鸡市人民政府的法律顾问，及多个仲裁委员会仲裁员。王先生亦为多项法律相关出版物的作者。杜莉萍女士，46岁，现为西北大学经济管理学院教授。杜女士于一九八四年在西北大学取得经济学学士学位，及于一九八七年在西北大学经济管理学院取得硕士学位。自取得硕士学位以来，一直担任西北大学教授。并在深圳证券交易所上市的西安饮食股份有限公司担任独立董事，同时获委任为西安商贸局、西安旅游局及西安商联会等专家委员会委员；并担任西安中旅集团等多个组织的顾问。闫万鹏先生，44岁，现为河南省投资集团有限公司总会计师。闫先生拥有学士学位，并为注册会计师、注册资产评估师及高级会计师。于一九八四年获委任为河南计经委多个职位；于二零零零年担任河南省建设投资总公司总经理助理及总规划部经理。于二零零三年获任为河南省建设投资总公司总会计师，及获委任为洛阳春都食品股份有限公司董事及董事长。闫先生现为郑州商业银行及中原信托有限公司董事。高级管理层闫双伟先生，男，36岁，本公司财务总监。闫先生毕业于河南财经学院会计系，中国注册会计师、注册资产评估师、注册税务师。一九九七年至一九九八年于宜阳县教委任教；一九九九年至二零零三年于北京中勤万信会计师事务所从事审计和咨询等工作；二零零四年至二零零七年八月在郑州华晶金刚石有限公司任副总经理、常务副总经理；二零零八年十月至二零一零年六月加入灵宝黄金股份有限公司，历任投资副总监、冶炼公司经理；二零一零年七月获委任为公司财务总监。戚海花女士，40岁，本公司董事会秘书。戚女士毕业于郑州大学外文系英语语言专业，获文学学士学位。曾工作于中加合作矿业有限公司。自二零零四年六月加入灵宝黄金股份有限公司,担任证券部副经理及经理。二零零八年十一月获委任为公司董事会秘书。潘之亮先生，35岁，本公司联席公司秘书、财务官兼合资格会计师，负责本公司的公司秘书、财务、会计管理及投资者关系事宜。潘先生毕业于澳洲莫纳什大学，持有商学学士学位，现为澳洲会计师公会的注册会计师及香港会计师公会的会员，在审核、会计及财务方面拥有十余年的工作经验。潘先生于二零零七年三月十五日获委任为本公司合资格会计师兼联席公司秘书。

狗不理包子的经营理念?开放分类：中华老字号中国传统文化旅游特产“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县一农家，四十得子，为求平安，取名“狗子”，期望像小狗一样好养活(按照北方习俗，此名饱含着淳朴挚爱的亲情)。 自己摆起包子摊，它以水馅半发面，口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子,都叫他“狗不理包子”。狗不理包子 - 天津狗不理包子简介天津狗不理包子当年，袁世凯在天津编练新军，将“狗不理”包子带入皇宫，敬献慈禧，太后大悦，曰：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此“狗不理”名声大振。狗不理包子，是天津著名小吃，早在20世纪60年代就冷冻销往中国国外。狗不理是店名品牌，现已注册为知名商标。狗不理包子最早出现时作法和其他普通包子不同，不加酱，用口蘑鸡汤和馅，皮用半发面（发面和硬面混合），而且比其他包子小巧，因此口味鲜美，大受欢迎。据说袁世凯任直隶总督时向慈禧太后进贡，受到赞赏，因此名声大振。因为当时制作方法并没有专利权，被许多店家模仿，目前已成为天津包子的普通形象，但“狗不理”店的包子更为精益求精，成为天津第一名吃。2005年，拥有147年历史的天津狗不理包子店，被另外一家百年老店同仁堂以一亿零六百万人民币得标并购。英文名称：Go　Believe狗不理包子是天津的风味名点。目前已经有了英文名称：“Go Believe”。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。天津狗不理集团有限公司是“狗不理”服务商标和商品商标的唯一合法注册人，生产狗不理系列包子和鲁菜、津菜已有近一百五十年历史，国内外驰名，并在长期的生产经营中创立了独有的“狗不理”体系。狗不理包子 - 狗不理集团狗不理闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”是天津的百年金牌老字号，是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子，就等于到北京没登上八达岭长城，实为一件憾事。时至今日，历经一个半世纪的沧桑变迁，“狗不理”为继和发展“狗不理”这一享誉世界的民族品牌，狗不理集团于1992年正式组建，经过成功地改制重组，扩张，狗不理集团已发展为企业文化厚重、组织架构科学、实力雄厚、信誉良好的多元化企业集团，确立了天津市餐馆业的龙头位置。“狗不理”旗下拥有以高档酒店为主业，经营领域涉及中式快餐、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。狗不理目前在天津已拥有品牌酒楼十个，其中四家为狗不理集团直营形象酒楼，包括：狗不理山东路老店、狗不理和平路大酒店、狗不理水上大酒楼和狗不理食品街酒楼。还有六家不同菜系、风味各异的花园别墅式酒楼，包括“中华炖品酒店”（粤菜）、“三六三酒店”（杭州菜）、“117花园别墅酒店”（沪菜）、“贵宾楼酒店”、“天津贵宾楼”（宁波菜）、“36号花园别墅”。狗不理集团始终专注于膳食营养和餐饮文化的研究，推崇绿色消费，倡导亲情服务，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，使集团综合水平和协调发展能力快速提高，深受各界认可和好评，获得国内外政府和餐饮业权威机构授予的数十项极高规格的荣誉称号和奖项。狗不理集团正在以加速发展的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。狗不理包子 - 商品经营狗不理不仅是餐饮名家的代名词。为不断培育品牌、强化品牌、扩大品牌的影响力，增加市场占有空间，从上世纪九十年代初集团公司开始介入商品经营领域。狗不理速冻食品经过十余年的发展已具有相当的规模，产品包括包子、饺子、面点、肉制品四大系列一百多个品种，行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市，并远销日本、美国、英国、香港等国家和地区，成为消费者方便快捷的家庭食品。同时狗不理专用生产设备和专用原料系列的面粉、酱油、调味品已成为全国各加盟店的必备设备和原料，保障了产品质量的统一与规范，受到各加盟店的认可。狗不理商品系列的啤酒、白酒、矿泉水、各式面点、月饼、元宵、粽子、大礼包等多种优质产品也相继研制成功并投入市场，极富特色的产品受到广大消费者的欢迎，市场份额不断扩大。狗不理包子 - 狗不理包子狗不理包子主打产品狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经一百四十多年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种，百包百味，特色超群。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被消费者誉为“津门老字号，中华第一包”。狗不理包子 - 狗不理商标1980年在国家刚刚恢复对商标的管理工作之初，狗不理即完成了商品商标注册，1992年狗不理服务商标成为国家首批注册的服务商标。目前狗不理商品商标已在11项国际分类中注册，服务商标于1999年被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，狗不理商标具有极高的商业价值和发展潜力。狗不理包子 - 狗不理体系狗不理包子即有价值的专用商号、商标、牌匾、企业文化、装修风格、食品配方、制作工艺、服务规范、质量标准、技术培训和财务管理等。技术实力集团拥有一支高效、创新、极具协作精神的技术精英团队。拥有国际烹饪名师1名，国家级烹饪大师、名师16名、服务大师2名，省市级烹饪大师、服务大师6名，国家一、二级技师26名，国家等级厨师、面点师、服务师百多名。狗不理包子 - 获得荣誉自上世纪80年代以来，狗不理以健康、诚信的企业形象和良好的经营业绩赢得了世人的广泛认可和各级主管部门的赞誉，获得了“中华美食金鼎奖”、“中华餐饮名店”、“国际餐饮名店”等数十个国家级荣誉称号和奖项，仅最近两年即获得了两个极具含金量的国家重量级荣誉称号：2003年获中国商业名牌企业称号，2004年获中国商业信用企业（A级）称号。狗不理特许经营之发展态势自上世纪八十年代初开始尝试利用“狗不理”这一知名品牌开展特许连锁经营。1980年第一家特许连锁店在北京开业，至今仍保持良好的经营业绩。此后集团公司本着稳扎稳打、适度发展、实现共赢的原则，稳步推进特许连锁事业发展。目前已在全国开设特许连锁店70余家，遍及全国18个省份的40余个城市，年销售收入近3亿元。2004年狗不理韩国加盟店在汉城开业，标志着集团公司在国际化进程中迈出了成功的一步。二十多年的特许经营历程中，积聚了丰富的餐饮经营管理经验。狗不理包子 - 历史狗不理包子“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。后来高贵友突然急中生智，想出了一个经营的新点子：即使店内桌上放上几大箩洗干净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里钱的多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。于是街坊邻里们都取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”，把他制作的包子叫作“狗不理包子”，而高贵友也不表示异议。此店名一经传开，远近闻名，一直流传到今天，真可谓久盛不衰呀！狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。狗不理包子 - 制作工艺美味原料配方：面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。制作方法：将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。狗不理包子 - 天津名吃天津中菜馆，不外北京菜和山东菜两路，本地并无特殊的拿手，同时天津是不平等条约下被强迫开放的通商口岸，有英、法租界，有洋务人员，有外国船舰，西菜在天津也有几家很有名气的餐馆，至于川扬粤菜在抗日战争以前，并不多见。直到1945年日本投降，中国政府复员，外省人多了，官僚的风气盛了，各地方的馆子，才相继出现，口味的花色，才渐渐时兴起来。到过天津或听说过天津的，谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说天津狗不理包子“没吃过狗不理包子，等于白活。”固然是过甚其词，也足见其名声之大。因此有朋友到天津，或者是亲友串门儿，少不了请上狗不理吃一顿包子。狗不理的包子，有100多年的历史。但是做出名的，并不是原来的店主，而是一个学徒，学习到基本功夫以后，精益求精，做出声誉来的。“狗不理”便是这个学徒的乳名。在旧中国民间的习惯，婴儿出生，父母为了顾虑孩子娇弱，所谓多灾多难在旧社会缺乏医疗，崇尚迷信的情况下，便取一个粗贱的乳名，什么狗患丫头之类（男孩子有时也取丫头的名字，是一种重男轻女的恶习），认为这样妖魔鬼怪就不会注意了，狗不理当然更不在意了。就是这个狗不理的学徒（年代长久，真名字已无人过问了），为人厚道，学艺勤恳，三年出师以后，学到一身好手艺，成为做包子的高手，给师傅赚了不少钱。后来师傅死了，他便单独自己经营，本钱小，不能设大字号，便在运河码头开一家小铺，做包子专门卖给一些码头船夫，往来商贩，大多数都是家乡人，既无字号招牌，同乡们仍旧叫他的小名，于是狗不理便和包子联系起来了。加之他做事老诚，手艺又好，做出来的包子，货真价实，味道鲜美。就这样一传十，十传百的，狗不理的包子成了名产，顾客也从劳动群众，小市民慢慢发展到达官贵人，富商巨贾。据说袁世凯在天津小站（现天津市津南区小站镇）练兵闻（那时他是清朝的直隶总督），为了奉承慈德太后，买了专程进贡到北京，得到太后的赏识，狗不理的包子，身价便更高了。从此生意兴隆，钱赚多了，才正式在天津市内开了“德聚号”，然而知道的仍旧不多，一般都还是叫“狗不理”。1949年的老板，已经是狗不理的第三代，大家才晓得狗不理原来姓高。公私合营，收归国营以后，一度质量低落，最近发还私营，包子又很受欢迎了。狗不理的包子和一般包子并无本质上的差别，它所以享盛名，全在于真材实料，制作认真。当年好管闲事，曾去访问店东，他告诉我们，狗不理包子调馅最考究，完全是用炖得很浓厚的骨头汤，馅子向选得好，而且肥瘦搭配，比例按季节有所不同：冷天肥的较多，夏天肥的较少，春秋和暖，肥瘦对开，这样就能不显肥腻，软嫩适口；馅子斩得细而匀，浓汤拌得润而爽，再加葱姜配味；发面不能太老，擀皮子要薄而带劲，包馅子不冒顶，不跑油，褶子密，外观好，讲究要一个包子12个褶不多不少，一两面包3个，大小没差别，这都是有特色的地方。 狗不理包子 - 制作特点鲜。狗不理包子用料非常讲究，讲时令、季节、鲜活。如蟹肉包，那一定时金秋十月正当时的大闸蟹，味鲜汁美。平时则对不起，不供应。狗不理包子 - 评价天津狗不理包子按照现在狗不理包子店的包子质量和服务态度，以及店面环境，吃过一次狗不理包子的您，不会不想吃第二次。到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子，看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口，油水汪汪，香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱；今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。狗不理包子 - 企业文化经营宗旨：以服务大众为根本、以回报社会为责任、牢固树立全心全意为人民服务意识，在不断完善自我中坚定不移地追求更好。经营方针：以消费者需求为中心，以质量第一、服务至上为原则，以顾客满意为标准，以维护企业信誉为己任，为消费者提供文化式舒适的就餐环境；便捷式周到服务；特色式精致的产品；家庭式忠心的关怀。企业精神：质量是企业的生命，把每一位顾客视为亲人，把制作每一个包子和菜品视为创作艺术珍品，让顾客满意是狗不理工作标准，维护企业信誉是狗不理神圣职责。经营理念：狗不理连锁经营企业的理念设定为八个字：和谐、高效、创新、发展。经营信条：出售的就是服务，售卖的不仅仅是包子、菜品，更是服务。服务是经营的核心，是经营的先驱，服务才是第一品牌。

全聚德、湘鄂情、西安饮食、豫园商城、宝商集团等。1、全聚德全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。2、湘鄂情湘鄂情(洪山店)是一家餐馆，位于武汉武昌区体育馆路特1号洪山体育馆内(近中北路)。餐馆类型鄂菜适宜商务宴请、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐餐馆简介湘鄂情是一家主要以粤菜、湘菜为主的餐厅。在全国连锁店众多，名气很大。3、西安饮食西安饮食服务(集团)股份有限公司前身可追溯至创建于1956年的西安市饮食公司，是国有商业企业。经西安市政府批准，在原西安市饮食公司的基础上于1992年12月8日组建西安饮食集团公司，拥有核心紧密层企业18个。1997年4月9日,经中国证监会证监发字(1997)112号文和证监发字(1997)113号文批准,公开发行人民币普通股(A 股)4000万股,并于1997年4月30日在深交所上市。4、豫园商城上海豫园商城地处上海中心商业区，是一家集黄金珠宝、餐饮、医药、工艺品、百货、食品、旅游、房地产、金融和进出口贸易等产业为一体，多元化发展的国内一流的综合性商业集团和上市公司。旗下拥有众多以中国驰名商标、中华老字号、上海市著名商标和百年老店等为核心的产业品牌资源。5、宝商集团宝鸡商场（集团）股份有限公司（以下简称宝商集团）是宝鸡市市属企业首家上市公司，也是陕西省建立现代企业制度和连锁经营的试点单位，宝商集团是以百货零售、连锁超市为主体。涉及酒店餐饮、中西药生产、路桥收费、房地产开发、煤矿、参股金融、保险等多个领域的大型企业集团。

　　1.陕西文苑大酒店　　地址：西安市社会路8号（钟鼓楼广场）　　陕西文苑大酒店是国家4A级绿色酒店，涉外三星级酒店，位于古城中心——钟鼓楼广场明清建筑群中。　　文苑酒店地处市中心黄金地段，中华老字号、陕西名牌饮食“同盛祥”泡馍、“德发长”饺子宴围定酒店，鼓楼民族风味小吃街，久负盛名的西安清真大寺，世纪金花时尚购物广场，抬步即到；“开元商城”，“肯德基”，中大国际奢侈品购物广场，5分钟路程；酒店附近的银行、商场、通讯、邮政、娱乐场所星罗棋步,多不胜数。　　文苑酒店经营面积15000平方米。外观古朴凝重，内装饰以中国大文化为主线，文化氛围浓郁，色彩明亮，典雅和谐。酒店有162间客房，分为豪华行政套房、商务套房、标准间、单人大床间等多种房型，房间均配置VOD视频点播系统、ADSL电网宽带。会议中心提供大、中、小三种风格迥异的会议室，同时可接待50~300人的行政和商务会议。中餐厅、西餐厅、商务中心、洗衣中心和康乐中心等服务设施齐备。酒店内设有停车位。　　下榻文苑酒店，“晨聆悦耳钟声，暮闻悠悠鼓韵”，出则繁华似锦，尽享现代都市风光；入则清雅幽心，体验寂静怡神之乐，是宜居、宜游的上乘之选！　　陕西文苑大酒店全体员工把您作为师长、亲友接待，令您备感到家的温馨！我们真诚期待您的光临！　　区域：城北　　星级：三星级酒店　　婚宴价格：￥818.00 元/桌起　　特色婚礼：西式 中式 其他　　容纳桌数：中餐厅20桌/西餐厅8桌　　2.西安中新凯宾斯基酒店　　地址：西安浐灞生态区浐灞大道中段1号　　西安中新凯宾斯基酒店，西安“醉”美的酒店。　　全球卓越的凯宾斯基酒店品牌全权管理的一家五星级酒店，同时也是西安唯一一家景观会议度假型酒店。坐落于秀美的浐灞河畔，宽敞的庭院和周边原生态的自然环境使其成为闹中取静的绝佳境地。无论是到市中心、机场还是举世闻名的秦始皇兵马俑，交通都十分便捷。酒店拥有355间豪华客房，新颖独特的房间设计与古朴摆设的有机融合，让您充分领略极致休闲的乐趣。透过明亮的落地窗，秀丽的浐灞河景尽收眼帘。酒店独有2间总统套房、4间外交套房，入住行政楼层的贵宾还可专享德国凯宾斯基的尊贵礼遇。　　酒店龙苑中餐厅以经营粤菜、陕西菜为主，柏林西餐厅则以地道的德国风味和异国美味吸引着美食家们的目光。品尝来自德国的柏龙啤酒花园餐厅，品味巴伐利亚古朴温馨的格调！在户外露台上，倾听潺潺的水声，品尝现磨的咖啡，相信这里一定是一个让您沉醉的地方。　　作为欧亚经济论坛的永久会址，酒店拥有完善的宴会及会议设施，面积1,400平米的无柱式宴会厅可同时容纳1500人的会议所需，专业的多媒体视听设备以及同声传译操作间，专业的团队服务确保您的会议成功举办。酒店还拥有14个会议厅和1个气度非凡的圆形会议厅可满足中小型高规格的会议或宴会所需。酒店可承接各种类型的户外主题宴会、派对和团队建设活动，以及产品发布会、时尚秀、婚礼庆典以及外卖服务。　　酒店还拥有室内恒温游泳池、户外灯光网球场，和健身中心等配套设施，是设施齐全的休闲度假场所。　　区域：城东　　星级：五星级酒店　　婚宴价格：￥3,188.00 元/桌起　　特色婚礼：草坪婚礼 西式　　容纳桌数：87桌　　3.西安喜来登大酒店　　地址：西安市沣镐东路262号　　西安喜来登大酒店座落于西安的西部，毗邻西二环路，环境幽雅，距离市中心和西高新技术开发区仅数分钟路程，交通十分便捷。酒店专业的服务团队拥有高质量的服务水平和国际化的服务理念，将为您打造成功的宴会及会议。酒店拥有精心设计的客房及套房，房间设施齐备，服务种类齐全，包括：24小时送餐服务、国内/国际直拨电话、国际互联网高速接入、有线电视、保险箱、免费提供的咖啡/茶冲饮设施。酒店还设有无烟楼层、行政楼层及酒廊。面积达1200平方米的多功能大宴会厅可容纳10至1000位客人。酒店13个多功能的宴会厅及会议室配以一流的音响设备及精美的艺术装饰，同时专业的宴会销售团队将为您提供不同的宴会服务，满足您不同的会议要求　　区域：城西　　星级：五星级酒店　　婚宴价格：￥1.00 元/桌起　　特色婚礼：自助餐 西式　　4.常宁宫休闲山庄　　地址：西安市长安区正南五公里　　常宁宫休闲山庄位于长安区（原长安县城）正南五公里处，雄踞神禾塬畔，是由西安饮食服务（集团）股份有限公司投资，于1999年建成的集餐饮、住宿、娱乐、休闲、旅游为一体的大型度假山庄，占地300余亩，临山望水，景色怡人。此处原为唐朝皇家御苑，后由胡宗南将其改建为蒋介石的西北行宫。　　常宁宫旅游观光设计包括蒋行宫、蒋纬国别墅、中正密洞、观景楼、江南水乡；园林植被包括花宛草坪、古树名木、甬路小径、竹林藤架；餐饮娱乐设施包括综合楼大小餐厅、保龄球、游泳池、桑拿、康乐部、歌舞厅、棋牌室，并建有大型会议中心。可同时容纳500人就餐，住宿，开会，是单位团体会议、居家外出休闲、娱乐、亲朋聚会的高品质选择。　　诠释休闲新概念，回归自然真感受。在这里，可使您远离都市的喧嚣，身心得到极大的放松和愉悦。　　区域：长安　　星级：三星级酒店　　婚宴价格： ￥1,088.00 元/桌起　　特色婚礼：中式　　容纳桌数：20桌　　5.西安好世界大酒店　　地址：西安市莲湖路108号　　西安好世界大酒店是四星级标准的涉外豪华酒店，1999年4月开业，楼高13层，酒店内300人的中餐厅、咖啡厅提供中西佳肴及亚洲各地风味名点。中式早餐 38元/位，另有容纳300人的多功能厅，菜品以高档粤菜，海鲜为主，是您婚礼理想的场所．多功能长安厅:面积717M2的无柱多功能厅，可同时容纳 500人用餐，是西安地区最优美完善的宴会场所之一,长安厅拥有最现代化的视听设备及会议设施,适于举办各种不同类型的宴会及会议.秦皇厅;面积 278M2，2004年完成全新装修，可容纳180人，配备全新家什，多媒体投影、音响等AV设施和宽带接入口，光线充足、柔和，非常适合于培训会、研讨会、（婚）宴会等。　　区域：城内　　星级：四星级酒店　　婚宴价格：￥1.00 元/桌起　　特色婚礼：中式　　容纳桌数：48桌　　6.大香港潮粤酒楼　　地址：西安市西大街241号　　大香港潮粤酒楼、天子海鲜火锅西大街店是有西安饮食服务（集团）股份有限公司共同投资兴建的大型餐饮企业，酒楼位于西大街241号西京国际饭店西楼1-5 层，经营面积5000多平方米。内部装饰豪华典雅，尽显尊贵气派，宽敞的走廊，陈列名家书法，让您尽情享受雅致的情调与畅达的愉悦。酒楼设有800个餐位，38个豪华包间。二楼大厅主要经营香港经典粤菜、传统潮州美食、潮州美点及正宗港式夜茶。二楼天子海鲜火锅将饮食文化发挥到了极致，独家研创“十八般汤底，一百零八酱”，环球海鲜应有尽有，并独家供应山东长岛威哥海珍品提供的鲍、参、贝类及威哥天子秦川肥牛，绿色无公害蔬菜，尽显环保健康食品。特地推出除鲁、川、浙、粤等八大菜系汤底外，还加上港式、台式、日式、韩式、美式等各种地方风味汤底，辅以地道原装的调味料，精心打造海鲜火锅高档品牌。让食客真正享受到汇粹全球各地正宗风味海鲜火锅之精华。二、三楼主要经营潮粤名菜，酒楼由国际烹饪艺术大师、威哥创始人梁诚威先生领衔主理，把饮食环境与经典菜品有机结合，并带领近百名香港、潮州名厨为消费者提供精湛顶级的一流出品、细致殷勤的服务和优美的饮食环境，演绎饮食传说的最高境界，引领饮食最新潮流！　　区域：城内　　星级：特色饭店　　婚宴价格：￥1.00 元/起　　特色婚礼：中式　　容纳桌数：20桌　　7.曲江宾馆　　地址：雁塔南路南段　　西安国际会议中心,曲江宾馆，坐落于南郊曲江旅游度假开发区内。位于著名的大雁塔南侧，占地面积13万平方米.曲江宾馆根据传统园林建筑布局手法精心设计，中西合璧的建筑群，外观古朴素雅、气势庄严、宏大，生动再现了盛唐长安曲江流饮的幽雅景致。宾馆为西北地区会议设施最全、规模最大的集餐饮、住宿、康乐为一体的综合性园林式酒店，总面积为13.5万平方米，建筑面积达4.5万平方米。腾龙阁多功能宴会厅，面积1100平方米的无柱多功能厅，中西合璧的建筑群，外观古朴素雅、气势庄严、宏大，生动再现了盛唐长安曲江流饮的幽雅景致．颇具皇家风范，是举办各种社交活动、礼仪接待和正式宴会的理想之选。是西安地区最优美完善的宴会场所之一,适于举办各种不同类型的宴会及会议。　　区域：城南　　星级：四星级酒店　　婚宴价格： ￥1.00 元/起　　特色婚礼： 中式　　容纳桌数：38桌　　8.西京国际饭店　　地址：西安市莲湖区西大街241号　　西京国际饭店是一家国际水准的四星级酒店，隶属于全国餐饮业大型上市公司西安饮食服务（集团）股份有限公司。饭店地处西大街中段，建筑风格体现汉唐风韵，总建筑面积3万平方米，集客房、中西餐、商务会议、休闲健身等多种功能于一体。合资开办的西京建业潮汕大酒楼，是目前西安市极具规模和档次的潮州菜酒楼。　　区域：城内　　星级：四星级酒店　　婚宴价格： ￥1.00 元/起　　特色婚礼：中式　　容纳桌数：27桌

没有重组。西安饮食股份有限公司是由西安旅游集团有限责任公司控股的上市公司，以餐饮服务、食品加工为支柱产业，没有重组，公司业界地位为西北地区最大的餐饮业企业，所属企业大多数是历史悠久、地方特色鲜明、享有盛名的“中华老字号”企业。

李秉祥：男，1964年11月出生，汉族，中共党员，1988年参加工作，南开大学公司财务专业毕业，博士学历。历任西安理工大学会计系副主任，经济与管理学院副院长，财务处副处长，财务处处长等职务，现任西安理工大学经济与管理学院教授、博士生导师，陕西省会计学会常务理事，陕西总会计师协会常务理事，陕西成本研究会副会长，炼石航空科技股份有限公司独立董事、正平路桥建设股份有限公司独立董事、西安饮食股份有限公司独立董事、长航凤凰股份有限公司独立董事。

西安饮食股份有限公司，老孙家，始于1898年，中华老字号，西安火爆的人气餐饮店，以经营牛羊肉泡馍/地方风味小吃/西部清真菜肴而而享誉海内外老孙家饭庄始创于1898年(清光绪年间)，隶属于西安旅游集团、西安饮食股份公司。旗下拥有“老孙家”“白云章”、“清雅斋”三大清真老字号品牌；以经营牛羊肉泡馍、地方风味小吃、西部清真菜肴而享誉海内外。老孙家饭庄于1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”，1997年国内贸易部、全国饮食服务业标准化技委评为“国家特级饭庄”，2000、2001、2002年连续三年跻身于“全国餐饮百强企业“之列，2002年被中烹协授予“中华餐饮名店”，陕西省烹饪协会授予首批“陕西餐饮名店”称号，2004年被授予“中国5绿色饭店”、第四批全国“百城万店无假货活动示范店”。连续获得2005、2006年度“陕西餐饮30强企业”荣誉称号。2007荣获“全国商业质量效益型先进企业”、“陕菜品牌店”、“陕西十大诚信企业”荣誉称号，2008年荣获“陕西财贸系统诚信服务最佳单位”、“陕西省最具影响力品牌”荣誉称号。是陕西省、西安市的重要涉外接待窗口。在民间更有“到西安看兵马俑，吃老孙家牛羊肉泡馍，不然，就等于没有到西安”在祖国各地广为传诵。老孙家“白云章”饺子馆白云章清真饺子馆，是西安老孙家旗下的老字号子品牌；位于西安市繁华地段东大街360号，其始建于1938年，即二十七年，河北保定府的回族安让、安海两兄弟在山西太原开了一家蒸饺馆，因日寇逼近太原，为安全起见，安氏兄弟就将饭馆迁来西安。经过反复考察、辗转联络、缜密思考，安氏兄弟决定经营西安人爱吃的水饺，安氏兄弟的老家保定府有一家名叫“白运章”的回族包子铺，其包子用料讲究、做工精细且店主为人厚道、经营讲信誉，在当地叫得很响。安氏兄弟私慕已久，随郑重取店名为“白云章”。七十多年来，几经沧桑，由于恪守清真饮食经营之道，经营的品种用料纯正、滋味浓郁、价格公道，一直是生意兴隆，声誉良好。尤其乘改革开放之东风，1995年，老孙家饭庄兼并了白云章饺子馆，实行了强强联合，使白云章饺子馆的各项工作取得了较大的发展，供应的品种质量、文化含量再上台阶。作为老孙家重要的技术力量，历次参与了全国及省市的参评和参赛工作，相继获得了“陕西餐饮名店”、“陕西商业名牌企业”、陕西省商务厅“创佳评差先进单位”、“西安市先进集体”、“西安餐饮名店”、“西安著名品牌餐饮企业”荣誉。所经营的白云章酸汤水饺、粉蒸羊肉、白云大包、芝麻烧饼等被评为“中华名小吃”、“陕西名小吃”等。产品分类：中餐/聚餐宴请,食品茶水特产,西安市,餐饮饮食品牌理念：到西安看兵马俑，吃老孙家牛羊肉泡馍品牌发源地：陕西省西安市董事长：胡董电话：029-82403260,82403261品牌成立年份：1898

李成：男，汉族，1956年8月出生，中国国籍，无境外永久居留权，中共党员，教授，专长于金融投资。1983年7月陕西财经学院金融学专业本科毕业，1988年7月陕西财经学院金融学专业硕士研究生毕业，2005年4月西安交通大学应用经济学专业博士研究生毕业。1977年4月参加工作，1977年4月至1979年8月在陕西省宝鸡预制厂工作，1983年9月至2000年4月在陕西财经学院金融系工作，历任助教、讲师、副教授、教授，2000年5月至今在西安交通大学经济与金融学院金融系工作。2017年10月10日起任西安博通资讯股份有限公司第六届董事会独立董事。2019年10月23日至今任西安饮食股份有限公司独立董事，2020年7月8日至今任西安标准工业股份有限公司独立董事。

西安饮食股份有限公司原名西安饮食服务(集团)股份有限公司(2007 年8月变更),其前身系创建于1956年的国有商业企业。经西安市人民政府批准, 在原西安市饮食公司的基础上于1992年12月8日组建西安饮食集团公司。1993年11月11日经西安市体改委市体改字(1993)98号文和市体改字(1993) 103号文批准,对西安饮食集团公司进行整体改组,采用定向募集方式设立股份有限公司。1 997年4月9日,经中国证监会证监发字(1997)112号文和证监发字(1997)113号文批准,公开发行人民币普通股(A 股)4000万股,并于1997年4月30日在深交所上市。

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主要看舞台 长宽、场地地形。依照常规、以满足演出为标准。话筒：无线、有线，依照会议发言台数量。调音台：10路以上OK，周边：混响、均衡、时序电源、音频处理器功放：依照音响1功放推2或推4音响。（线阵另算）音响：预算少则，两个 双15、两个双18低音，两返听。有钱可配6.5或8寸线阵。价格不好说，几万到几百万都可以，国内小牌子一二万就能搞定，国内大的牌子：比如 锐丰、音王、宏志、三基 5、6万到 几十万，国外的好牌子就是几十万到几百万了。详细情况可以发单给 你要找的 经销商或者厂家我是厂家的，所以比较了解。

氛围套是低音较多的套件，均衡套是各个音质较为平衡的套件。耳返是主持行业的一种行话，主持人在主持表演时在耳朵上戴个耳机，编导可以通过耳机来引导主持人用来安排节目。耳返由音质不同可分为氛围套耳返和均衡套耳返，其中氛围套是低音较多的套件，而均衡套是各个音质较为平衡的套件。编导在节目录制时候并不会轻易使用耳返的，这样会干涉主持人的思路，主持类节目的精彩程度很大程度上取决于主持人。

陕西省17家1.西安饮食服务（集团）股份有限公司西安饭庄（注册商标：西安饭庄）2.西安饮食服务（集团）股份有限公司德发长酒店（注册商标：德发长）3.西安饮食服务（集团）股份有限公司五一饭店（注册商标：五一饭店）4.西安西北眼镜行有限责任公司（注册商标：西北眼镜行）5.西安贾三清真灌汤包子馆（注册商标：贾三）6.西安市德懋恭食品商店（注册商标：德懋恭）7.咸阳张记餐饮有限公司（注册商标：张记）8.陕西西凤酒股份有限公司（注册商标：西凤）9.陕西省太白酒业股份有限公司（注册商标：太白）10.陕西白水杜康酒业有限责任公司（注册商标：白水杜康）11.洋县大咸德调味品有限公司（注册商标：朱鹮）12.潼关酱菜食品厂（注册商标：潼冠）13.陕西省城固酒业有限公司（注册商标：城古）14.西安永信清真肉类食品有限公司（注册商标：贾永信）15.陕西秦川酒有限公司（注册商标：秦川）16.陕西秦洋长生酒业有限公司（注册商标：谢村桥）17.陕西秦洋长生酒业有限公司（注册商标：秦洋牌）

问题已经十年了，想必当年提问题的小伙伴，早已抱得美人归了。环境好，价格不错，十年过去，这样的地方只会多，不会少。往下看……瑞斯特酒店婚宴价格：888元/桌 起容纳桌数：35桌特色标签：中式婚礼、西式婚礼瑞斯特酒店东临曲江国际会展中心，南靠城南客运站，距离秦皇兵马俑仅30分钟车程。酒店设施完善，环境优雅，设备齐全；配备有各种不同类型客房150间，设有餐厅、大小会议室、棋牌室、茶艺阁、大堂吧、商店等功能一应俱全。天伦酒店婚宴价格：1380元/桌 起容纳桌数：42桌特色标签：中式婚礼、西式婚礼天伦酒店位于南二环东段，地理位置优越，周边交通便利，多条公交可达；酒店设施齐全，环境舒适，服务更是让宾客感到宾至如归的感觉，酒店经营广东粤菜、燕鲍翅、海鲜、晚茶；澳大利亚海参，养生系列，酒店装修豪华、面积4000平方米，可容纳500人同时就餐，承接宴席，免费提供LED显示屏使用。雅圣聚酒楼婚宴价格：588元/桌 起容纳桌数：20桌特色标签：中式婚礼、西式婚礼雅圣聚酒楼位于莲湖区枣园街道大庆路(海客酒店隔壁)主要以陕菜为特色。酒店装修简约大气，齐全的硬件设施，周到的待客服务，温馨舒适的环境，都能让您有宾至如归的感觉，无论您的梦想婚礼是时尚型还是传统型，我们都能让您美梦成真。除此之外，还有很多很多，有需要的小伙伴可以关注我们哟…………

西凤酒借壳公司有西安旅游集团有限公司。西安旅游集团有限责任公司主营国际国内旅游服务、餐饮娱乐、旅游资源开发、房地产开发、旅游商品开发经营、旅游客运及其他相关业务，拥有包括西安旅游、西安饮食两个上市公司、西安海外旅游公司和西安中旅2家旅行社以及西旅集团恒大置业公司、西安唐城股份有限公司、西旅集团广瑞物业管理公司、西旅集团大晟青铜文化艺术品公司8家控股企业。拥有西安大汉上林苑公司、西安秦岭野生动物园、西安惠群集团公司、西旅集团汽车公司和西安楼观台宗圣宫旅游发展公司等6家全资子公司。集团旗下有两个国家AAAA景区、2家四星级酒店、12家一至三星级酒店、8家国家特级酒店和11家中华老字号店。公司简介西安旅游集团有限责任公司是西安市人民政府于1999年6月批准成立的大型国有独资旅游企业集团，是政府授权的投资机构和资本运营机构。公司以资产为纽带，由全资、控股、参股及合作企业构成，职工1万多人。主营国际国内旅游服务、餐饮娱乐、旅游资源开发、房地产开发、旅游商品开发经营、旅游客运及其他相关业务。

西凤酒借壳公司有西安旅游集团有限公司。西安旅游集团有限责任公司主营国际国内旅游服务、餐饮娱乐、旅游资源开发、房地产开发、旅游商品开发经营、旅游客运及其他相关业务，拥有包括西安旅游、西安饮食两个上市公司、西安海外旅游公司和西安中旅2家旅行社以及西旅集团恒大置业公司、西安唐城股份有限公司、西旅集团广瑞物业管理公司、西旅集团大晟青铜文化艺术品公司8家控股企业。拥有西安大汉上林苑公司、西安秦岭野生动物园、西安惠群集团公司、西旅集团汽车公司和西安楼观台宗圣宫旅游发展公司等6家全资子公司。集团旗下有两个国家AAAA景区、2家四星级酒店、12家一至三星级酒店、8家国家特级酒店和11家中华老字号店。公司简介西安旅游集团有限责任公司是西安市人民政府于1999年6月批准成立的大型国有独资旅游企业集团，是政府授权的投资机构和资本运营机构。公司以资产为纽带，由全资、控股、参股及合作企业构成，职工1万多人。主营国际国内旅游服务、餐饮娱乐、旅游资源开发、房地产开发、旅游商品开发经营、旅游客运及其他相关业务。

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　　2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。　　2007年，中国餐饮业发展迈上新台阶，全年零售额达到12352亿元，比上年约增加2006.5亿元，同比增长19.4%，比上年同期增幅高出3个百分点，占社会消费品零售总额的13.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%。中国餐饮业的快速持续发展，显示出了在社会需求和经济发展的大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。　　2008年1-11月份，全国住宿与餐饮业零售额达到13905.1亿元，同比增长24.9%，环比基本持平，比上年同期加快6.1个百分点，占同期社会消费品零售总额的比重为14.2%，拉动社会消费品零售总额增长3.5个百分点。其中11月份，全国住宿与餐饮业继续保持快速增长，零售额实现1376.6亿元，同比增长25.1%，比上年同期加快3.5个百分点，但比上月下降6.6%。　　2008年下半年起，在扩大内需的大环境下，商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。以消费促发展，在三方面大力发展餐饮行业。首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。　　目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。　　中投顾问2009-2012年中国餐饮业投资分析及前景预测报告　　餐饮百强没有，只有国内餐饮连锁重点企业，基本上都是连锁的。　　13.1 味千（中国）控股有限公司　　13.1.1 公司简介　　13.1.2 2007年1-12月味千拉面经营状况分析　　13.1.3 2008年上半年味千拉面经营状况分析　　13.1.4 味千中国收购深圳味千　　13.2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司　　13.2.1 公司简介　　13.2.2 2008年上半年小肥羊经营状况分析　　13.2.3 小肥羊市场整顿规范情况　　13.2.4 小肥羊已进入全新发展阶段　　13.2.5 小肥羊上市运作状况探析　　13.3 福记食品服务控股有限公司　　13.3.1 公司简介　　13.3.2 2006-2007财年福记餐饮经营状况分析　　13.3.3 2007-2008财年福记餐饮经营状况分析　　13.3.4 2008-2009财年第一季度福记食品经营状况分析　　13.4 西安饮食股份有限公司　　13.4.1 公司简介　　13.4.2 2007年1-12月西安饮食经营状况分析　　13.4.3 2008年1-9月西安饮食经营状况分析　　13.4.4 2008年西安饮食业务呈良好发展势头　　13.5 中国全聚德（集团）股份有限公司　　13.5.1 公司简介　　13.5.2 2007年1-12月全聚德经营状况分析　　13.5.3 2008年1-9月全聚德经营状况分析　　13.5.4 全聚德连锁经营发展分析　　13.5.5 全聚德的品牌经营情况及品牌营销战略　　13.5.6 全聚德发展经营状况　　13.6 上海永和大王餐饮有限公司　　13.6.1 公司简介　　13.6.2 菲律宾餐饮连锁巨头全资收购永和大王　　13.6.3 永和大王高调进军天津　　13.6.4 永和大王加快国内新店建设　　13.7 广州市真功夫餐饮管理有限公司　　13.7.1 公司简介　　13.7.2 真功夫欲打造全球中式快餐霸主　　13.7.3 真功夫的创新过程与成果　　13.7.4 真功夫快速发展存在的问题　　13.8 深圳面点王饮食连锁有限公司　　13.8.1 公司简介　　13.8.2 深圳面点王迅速发展背后的经营理念　　13.8.3 面点王的营销策略解析　　13.8.4 面点王快速发展的成功之道　　希望对你有帮助！

1、职能处室有： （一） 办公室（党委办公室） 负责机关党务、政务工作，督促检查机关工作制度的落实；负责会议的组织和会议决定事项的督办；负责文电、机要、保密、档案、接待、计划生育等工作；负责机关财务、国有资产管理和后勤服务工作；负责人大议案、建议和政协提案的办理。 （二）人事工作处 负责机关所属单位的机构编制、干部人事、劳动工资、出国政审、培训、专业技术职务评聘等工作；负责组织实施目标责任综合考评工作；根据有关规定，负责对所监管企业领导人员的考察工作并提出任免建议；考察推荐董事、监事、独立董事人选；探索符合社会主义市场经济体制和现代企业制度要求的企业领导人员考核、评价和选任方式；拟订向国有控股和参股公司派出国有股权代表的方案；负责机关及所属单位离退休人员服务管理工作。 （三）政策法规处 起草国有资产监督管理的地方性法规和规章草案；负责机关规范性文件合法性的审核工作；承办行政复议、行政应诉工作；指导国有、国有控股企业法律顾问工作；指导和监督区县、开发区国有资产管理工作；协调所监管企业安全生产、应急管理、节能减排、环境保护等工作。 （四）企业党群工作处（信访室） 根据有关规定，负责所监管企业党的组织建设和党员教育管理工作；协调所监管企业的工会、青年、妇女工作；指导所监管企业的统战工作和知识分子工作；负责所监管企业党的思想建设、精神文明建设工作；指导和推进所监管企业的思想政治工作和企业文化建设工作；负责对外宣传和新闻工作；负责所监管企业维稳工作，处理所监管企业干部群众的来信来访工作，督促检查信访案件处理结果的落实情况。 （五）企业改革与改组处 研究提出国有企业改革改组的政策建议；指导国有企业的现代企业制度建设和董事会建设工作；拟订所监管企业合并、股份制改造、上市、合资等重组方案和国有资产经营公司的组建方案，对其中需要国有股东决定的事项提出意见；承办所出资的国有独资公司章程的审核工作；指导所监管企业主辅分离、辅业改制和富余人员分流工作，配合有关部门做好下岗职工的安置工作。 （六）考核评价与收益管理处 完善所监管企业负责人经营业绩考核制度，对所监管企业负责人进行年度和任期考核；建立健全国有企业绩效评价指标体系，考核评价所监管企业的经营业绩；研究提出所监管企业重大资产损失责任追究的意见和措施；承办所监管企业清产核资和资产损失核销工作；组织所监管企业上交国有资本收益；负责国有资本经营预算编制和执行有关工作；组织开展所监管企业负责人离任和任期经济责任审计工作；负责调控所监管企业工资分配总体水平，提出企业负责人薪酬制度和激励办法并组织实施，规范企业负责人职务消费和职工福利保障。 （七）产权管理处 落实有关国有资产产权界定、登记、划转、处置及产权纠纷调处等方面的规章制度和管理办法，研究提出完善我市国有产权管理的意见；负责所监管企业国有资产产权界定、登记、划转、处置及产权纠纷调处等工作；负责所监管企业资产评估项目的核准和备案工作；审核所监管企业资本金变动、股权转让及发债方案；监督、规范国有产权交易；监督改制企业遗留的非经营性国有资产。 （八）监事会工作处（市国有企业监事会工作办公室） 按照有关规定，负责国有企业监事会的日常管理工作。 机关党的机构按照党章规定设置。 纪检、监察机构按照有关规定设置。2、下属单位有：西安市热力公司 西安天然气总公司 西安自来水公司 西安市公交总公司 西安西无二电子信息集团有限公司 西安工业资产经营有限公司 西安焦化厂 西安热电有限责任公司 西安西化热电化工有限责任公司 中国标准缝纫机集团有限公司 西安唐城集团股份有限公司 西安饮食服务（集团）股份有限公司 西安市基础设施建设投资总公司 西安旅游集团有限责任公司 西安国际经济贸易公司 陕西鼓风机（集团）有限公司 西安市物资总公司 西安市建筑工程总公司 西安市城市建设开发总公司

题主的评选标准未确定，有几个数据渠道可供参考：1. 中烹协每年的评选http://top.askci.com/news/20170512/13531997897.shtml《2016年度中国餐饮百强企业名单》top10百胜中国控股有限公司天津顶巧餐饮服务咨询有限公司重庆五斗米饮食文化有限公司四川海底捞餐饮股份有限公司福建佳客来食品股份有限公司重庆朝天门餐饮控股集团有限公司重庆刘一手餐饮管理有限公司北京黄记煌餐饮管理有限责任公司山东凯瑞餐饮集团内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司2.中饭协每年的评选，分为正餐50强、火锅20强、快餐10强、团餐10强、休闲餐饮及西餐10强http://www.useit.com.cn/thread-15613-1-1.html

全球四大快餐连锁：第一名：麦当劳麦当劳无疑是美国最大的快餐连锁店第二名：赛百味(Subway)赛百味是世界上餐馆数量最多的快餐连锁店第三名：星巴克全球最大的咖啡连锁店第四名：温蒂汉堡 温蒂汉堡是美国第三大速食业者,成为继麦当劳之后美国第二大汉堡快餐连锁企业

中国餐饮餐饮上市公司排名有：中国全聚德股份有限公司。北京湘鄂情餐饮管理有限公司。西安饮食服务股份有限公司。福建安井食品股份有限公司同庆楼餐饮股份有限公司、重庆啤酒股份有限公司等。永和大王全国连锁快餐企业。真功夫中式快餐品牌。中国兰州拉面馆，沙县小吃，云南过桥米线，黄焖鸡米饭，柳州螺蛳粉，陕十三肉夹馍，山西刀削面，安徽牛肉板面，单县羊肉汤，海底捞火锅店，秦妈火锅店，重庆小面，四川担担面，毛家饭店，河间驴肉火烧，永和豆浆，北京炸酱面，北京烤鸭，武汉鸭脖，杭州小笼包1.全国连锁餐饮排行肯德基。2.全国连锁餐饮排行麦当劳。3.全国连锁餐饮排行必胜客。4.全国连锁餐饮排行海底捞。5.真功夫餐饮管理有限公司。6.全国连锁餐饮排行永和大王。7.小肥羊。8.味千拉面。9.德克士。10.大娘水饺，大娘水饺餐饮集团有限公司，创于1996年，江苏省著名商标，享誉全国的水饺连锁品牌。1.真功夫创立于2004年2.丽华快餐创业于1993年3.大娘水饺1996年4月4.马兰拉面北京市著名商标创立于1993年5.全聚德烤鸭北京特色产品创立于1864年6.小天鹅火锅创建于1982年7.N多寿司时尚外带寿司开拓者创立于2008年8.速度披萨以披萨，_饭类为主创立于2006年9.海底捞创立于1994年10.武汉艳阳天餐饮服务有限公司创立于1995年_海底捞四川海底捞餐饮股份有限公司天猫店京东店招商中四川海底捞餐饮股份有限公司，始于1994年，四川著名商标，川味火锅领先者，以火锅味美与特色周到服务而闻名，经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。5_真功夫真功夫餐饮管理有限公司天猫店京东店招商中真功夫餐饮管理有限公司，快餐连锁十大品牌，提出快速服务口号“60秒到手”，主营以蒸品为特色的中式快餐，美味营养的原盅蒸汤蒸饭享誉界内，国内规模大/发展快的快餐连锁企业。6_乐萨客北京德膳企业管理有限公司天猫店京东店招商中德膳企业成立于2013年，现已成立广州、成都、上海、北京四大运营中心，拥有老港记、食_故事、雪蒂斯等多个知名餐饮品牌。德膳企业下设企划中心、研发中心、生产中心、管理部、招商部、客服部等多个职能部门，现有员工1000余人，办公场所总面积达4000余平方米。“经营绿色食品，打造诚信企业，追求阳光利润，享受坦荡幸福。7_小肥羊百胜投资有限公司天猫店京东店招商中百胜投资有限公司，小肥羊，2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以经营特色火锅及特许经营为主，兼营调味品研制销售的跨国餐饮连锁企业。8_味千拉面味千控股有限公司天猫店京东店招商中味千控股有限公司，味千拉面，快餐连锁十大品牌，1968年创立于日本，日本第二大拉面连锁店，上海名牌，中国最具影响力快餐品牌之一，中国餐饮百强企业，中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一。9_Dicos德克士天津顶益食品有限公司天猫店京东店招商中天津顶益食品有限公司，德克士，快餐连锁十大品牌，餐饮十大品牌，中国快餐界巨头品牌，中国人自创的知名西式快餐品牌，以脆皮炸鸡著名的西式快餐品牌，中国连锁经营协会会员，全国连锁餐饮业领军企业之一。10_大娘水饺大娘水饺餐饮集团有限公司天猫店京东店招商中大娘水饺餐饮集团有限公司，创于1996年，江苏省著名商标，享誉全国的水饺连锁品牌，大型国际化中式快餐连锁企业

1 中国全聚德(集团)股份有限公司 2 广州酒家企业集团有限公司 3 上海杏花楼(集团)有限公司 4 西安饮食服务(集团)股份有限公司 5 天津狗不理集团有限公司 6 成都谭鱼头投资股份有限公司 7 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观 8 山西太原江南餐饮集团有限公司 9 南京大惠企业发展有限公司 10 武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司

全聚德、湘鄂情、西安饮食、豫园商城、宝商集团等。1、全聚德全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。2、湘鄂情湘鄂情(洪山店)是一家餐馆，位于武汉武昌区体育馆路特1号洪山体育馆内(近中北路)。餐馆类型鄂菜适宜商务宴请、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐餐馆简介湘鄂情是一家主要以粤菜、湘菜为主的餐厅。在全国连锁店众多，名气很大。3、西安饮食西安饮食服务(集团)股份有限公司前身可追溯至创建于1956年的西安市饮食公司，是国有商业企业。经西安市政府批准，在原西安市饮食公司的基础上于1992年12月8日组建西安饮食集团公司，拥有核心紧密层企业18个。1997年4月9日,经中国证监会证监发字(1997)112号文和证监发字(1997)113号文批准,公开发行人民币普通股(A 股)4000万股,并于1997年4月30日在深交所上市。

西安市热力公司(2007-12-24)西安天然气总公司(2007-12-24)西安自来水公司(2007-12-24)西安市公交总公司(2007-12-24)西安西无二电子信息集团有限公司(2007-12-24)西安工业资产经营有限公司(2007-12-24)西安焦化厂(2007-12-24)西安热电有限责任公司(2007-12-24)西安西化热电化工有限责任公司(2007-12-24)中国标准缝纫机集团有限公司(2007-12-24)西安唐城集团股份有限公司(2007-12-24)西安饮食服务（集团）股份有限公司(2007-12-24)西安市基础设施建设投资总公司(2007-12-24)西安旅游集团有限责任公司(2007-12-24)西安国际经济贸易公司(2007-12-24)陕西鼓风机（集团）有限公司(2007-12-24)西安市物资总公司(2007-12-24)西安市建筑工程总公司(2007-12-24)西安市城市建设开发总公司

中国餐饮行业的上市公司共有9家，分别是百花村(600721,股吧)、西安饮食(000721,股吧)股份有限公司、福记食品服务、全聚德、小肥羊、北京湘鄂情(002306,股吧)股份有限公司、乡村基、唐宫中国、海底捞。上市地点以香港主板、纽交所、深交所、上交所不一，上市企业中仅有两家企业具有VC/PE支持。从上市公司在二级市场的表现来看，一般而言，其上市公司业绩表现优于市场平均水平，这或许可以成为未上市餐饮企业上市的一线光明。刻度嘟嘟App-餐饮深度营运SaaS工具。/高效人力餐饮排班/连锁餐企移动QSC巡检/餐企人才孵化阶梯内训营。

是金策黄金的交流群 里边没有严为民 有别的老师 不过对于他的团队我只能说呵呵了！！！真能5年20倍 还会带你玩？好好想想吧。

夷陵之战后，刘备一败涂地，退守白帝城，不久之后，就一病不起。在刘备临终之时，他托孤于诸葛亮和李严。然而，好久不长，李严就与诸葛亮闹掰了。最后的结果是李严成为这场权力斗争的失败者。那么，同为托孤重臣，为什么李严就斗不过诸葛亮呢？今天，我们就一起来穿越历史一探究竟！李严是南阳人，与诸葛亮是老乡。在早年，这个李严先先是跟着荆州的刘表混。后来，在曹操入主荆州后，他被任命为秭归县令。他乘机投靠了益州的刘璋，刘璋对他很是器重！随后，刘备入川，刘璋派李严去阻击刘备，李严则直接就率领部向刘备投降！刘备很开心直接任命李严为裨将军。平定成都后，李严被任命为犍为太守、兴业将军。李严归附刘备后，文武双全，励精图治。他先是与蜀国的重臣一起制定了《蜀科》，后又在地方上励精图治，平定叛乱，通天社山，修筑沿江大道，大兴土木，造福一方，可谓是文武双全的能吏！也正是李严突出的表现，使他脱颖而出。在刘备临终之时，选择托孤于他与诸葛亮，共同辅佐刘禅。当时，李严被任命为中都护，统管内外军事，留下镇守永安（白帝城），以防吴国的进攻，而诸葛亮则回成都辅佐刘禅！然而，成为托孤大臣后，李严迅速蜕变，从精明强干变得拖泥带水，并且欲望也迅速地膨胀。他先是怂恿诸葛亮进爵称王，以便自己也趁机加官进爵，但被诸葛亮加以驳斥，两人就此闹掰。随后，诸葛亮调他去汉中增援，他却乘机要挟，要划分五个郡成立巴州，诸葛亮没有同意，但为了平衡李严，上表迁李严为骠骑将军，又表其子李丰接替督主江州防务，李严这才愿意北上汉中。但其内心一直愤愤不平，改名为李平。公元231年，诸葛亮第四次北伐，李严负责督运粮草，上邽之战大破司马懿，形势一片大好。然而，在此关键时刻，李严掉链子了，不仅粮草运不上来，而且还假传旨意让诸葛亮退兵。诸葛亮被迫撤军，前功尽弃，功亏一篑。而李严在刘禅面前，还却装作一脸懵逼地问粮草充足，为何诸葛亮要撤军呢？最后，诸葛亮和李严闹到刘禅面前，诸葛亮将李严前后文书拿出来对证，李严自相矛盾，被刘禅一撸到底，废李严为民，流放梓潼郡。同为托孤重臣，李严之所以斗不过诸葛亮，究其原因主要有以下三点：一是李严自己作死，在北伐大事面前，玩忽职守，假传圣旨，不仅欺君，而且导致北伐大业失败，罪有应得，惹了众怒，成为大反派，只能被诸葛亮吊打。二是诸葛亮势力大，同为托孤重臣的李严是无法与其比拟的。在刘备去世后，刘禅年幼，诸葛亮成为相父，一手组建了蜀汉了领导班子，基本都是自己的人。而李严虽为中都护，统管内外军事，但他并非是掌管蜀汉的全部军事力量，也就相当于蜀汉的东部前军总司令，并且随着诸葛亮掌权后，他的军权进一步被削弱，自身力量并不强大，比诸葛亮差远了。三是刘禅对诸葛亮的支持，刘禅在北伐等大事上，与诸葛亮站在统一战线上，并没有因为趁机与李严一起扳倒诸葛亮。因此，李严在这场与诸葛亮的政治博弈中，孤立无援，处于完全的劣势地位。如果他能够再隐忍几年，等诸葛亮去世后，他在露头，尚有翻盘机会。只是这个李严在托孤后，私欲膨胀，被欲望蒙蔽了双眼，最后只能以失败告终！李严被贬为平民后，哈一直期望诸葛亮可以重新起用他，他认为只有诸葛亮可以再次用他。然而，他还没有等到这一天，诸葛亮就在公元234年去世了。当李严听到诸葛亮去世的消息后，所有的希望都破灭了，激愤而死！李严最终落得这样一个下场，完全就是其自作自受。

希望很大呀。。。貌似理科的没有招足哦！还有很多学位呢！456应该可以的，期待吧。。。

古董点评诸葛亮之一----事必亲躬，用人不当 说到诸葛亮，在中国真是无人不知无人不晓。羽扇轻摇，运筹帷幄，决胜于千里之外；隆中对、空城计、赤壁之战等一个又一个的锦囊妙计，令多少世人拜倒在诸葛亮的聪明睿智下。可以说他在中国完全成为了智慧的化身，历史教材上也是很多溢美之词-----“三国时著名的政治家、军事家”；“当政期间，励精图治，赏罚严明，推行屯田政策，并改善和西南各族的关系，促进了当地经济、文化的发展”；“古往今来的政治家，诸葛亮几乎可以说称得上是完人”等等。 小时候，我也非常崇敬诸葛亮。长大了，才觉得他也有不少缺点，甚至比较严重的缺点。可以说诸葛亮在中国是被抬得太高了，我觉得应该要还历史本来面目，实事求是。今天先谈他的人材观。 从这个角度来看，毫无疑问诸葛亮是一个彻底的失败者！为何？有成语为证——“蜀中无大将，廖化为先锋”。我在网上谈到这个观点时，不少人以种种理由来为他开脱。比如，蜀国小，人材缺乏；夷陵之战，蜀中精英死伤殆尽……我看，这根本不是理由！ 首先， 与刘备的发掘人材相对照，可以看出诸葛亮的不足。刘备的三顾茅庐，对降将魏延、黄忠、严颜等的重视等等，无不显示其对人材的渴望和追求。正是如此，刘备从一介布衣起家，关张赵等多年相随。而后，自荆州到益州，众多文人勇士相追随，一时蜀中人材济济，一片兴旺发达的景象。而刘备死后呢？诸葛亮所用基本上是刘备所发掘的，曾有人以费祎、蒋琬、董允等人证明诸葛亮发掘人材之长，其实费祎、蒋琬、董允三人在刘备时已予重用。真正属诸葛亮发掘的是姜维，但此人的应用并非蜀汉之福。孔明出祁山他未曾出奇谋，甚至还不如魏延； 也从未单独率领重要的作战，甚至还不如王平； 孔明死后又参与除去蜀国的栋梁魏延； 不为蜀国培养人才，廖化张翼等都是很早的将领，致使蜀中无大将； 九伐中原其实不得民心且拖垮经济，他却执意而为； 在后方兵将配置上，他为邓艾偷渡成功创造条件； 最后，刘禅一降，他也马上降魏。 可以说，到了诸葛亮时，基本是在吃刘备的“老本”了！ 再看用人。 “皆处之显任，尽其器能。有志之士，无不竞功”（见《先主传》）这就是一代枭雄刘备的用人方法。所以，众多文人勇士追随并乐于为蜀汉建功立业。而诸葛亮呢，从史书上看，对马超、赵云等人不能尽其才，导致其郁郁而终。李严，在刘备眼中是仅次于孔明的人物。刘备临终时，“严与诸葛亮并受遗诏辅少主，以严为中督护，统内外军事。留镇永安。”目的很清楚，刘备是让诸葛亮在成都辅刘禅主政务，让李严屯永安拒吴并主军务。结果呢？孔明以第五次北伐为借口，削了李严的兵权，调汉中负责后勤工作。因运粮事件，孔明抓住了李严的把柄，“乃废严为民，徙梓潼郡。” 对马谡用其短而不用其长（其长于幕后而非阵前）。对骁将魏延始终不能放弃个人之见。死后，居然让公报私仇的杨仪和“勇猛过人”兼富有战斗经验的魏延这两个仇家一起配合来决定蜀汉大军的命运——这个用人措施果然是亘古未有的。杨仪是什么人？居然说得出还不如降魏的话，由此你可以看见他是个什么的人了。同时他既没有战争经验、又没出过好一点的计谋。杨仪忠诚、经验、智力都没有，而蜀国姜维、魏延、马岱都在，真不知孔明为什么选中了他？杨仪一向与魏延有矛盾，趁此机会诬告他谋反。结果，蜀中唯一的骁将含冤被杀！！！ 可以说蜀汉的失败首先败于诸葛亮的人材观！！！我评诸葛亮之二： 诸葛亮与刘备---被误解的君臣关系 诸葛亮一向被认为是蜀之栋梁，又以忠心耿耿而闻名天下。有杜甫诗为证： 《蜀相》 丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森。 映阶碧草自春色，隔叶黄鹂空好音。 三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。 出师未捷身先死，长使英雄泪满襟。 其实，诸葛亮与刘备父子的关系并非如小说中所说的，他的忠也要打上折扣。 为何这样说？ 首先谈谈诸葛亮与刘备的关系。很多人认为：自从三顾茅庐后，诸葛亮就成为刘备身边的第一号人物。其实，这是绝对错误的观念，诸葛亮与刘备的关系并非如此紧密。 三顾茅庐后到白帝托孤前，诸葛亮与刘备并非如小说写的那样如胶似漆，在蜀的地位也非第一人。如在重大的夺取西川的战争中，刘备让诸葛亮守荆州，而带庞统；法正辅佐刘备西取巴蜀，北征汉中，为刘备建立帝业奠定了基础；刘备进位汉中王时，法正排名也在诸葛亮前。 再看关键的刘备东征。刘备称帝后，发兵征东吴为关羽雪耻，无数大臣都上表劝阻，只有一向主张孙刘联合的诸葛亮一言不发。刘备败回,诸葛亮才仰天长叹:“法孝直若在,则能制主上,令不东行;就复东行,必不倾危矣。”从这句话，就可以看出，诸葛亮当时的地位并不是刘备下面的第一把交椅，他自认为对刘备的影响力不如法正。 诸葛亮在蜀的地位提高要提到白帝托孤。但就是白帝托孤时，刘对诸也并非真正放心。白帝托孤，刘备对诸葛亮说的“君才十倍曹丕，必能安国，终定大事。若嗣子可辅，辅之；如其不才，君可自取”一段话和诸葛亮后来的“鞠躬尽瘁”，既不是刘备首创，也不是仅仅只发生在诸葛亮身上。远的不说，在三国早期，东吴奠基人孙策在临终时就已经上演过这样一出戏文。《三国志》《吴书》《张昭传》：“策谓昭曰：‘若仲谋不任事者，君便自取之。正复不克捷，缓步西归，亦无所虑。"（张昭）上表汉室，下移属城，中外将校，各令奉职。权悲感未视事，昭……乃身自扶权上马，陈兵而出，然后众心知有所归。”我们也有理由相信他对诸葛亮并不是完全信任和没有顾虑的。 “君才十倍曹丕，必能安国，终定大事。若嗣子可辅，辅之；如其不才，君可自取”，刘备既然以这样的方式将这话明白地说了出来，那诸葛亮也只有以“涕泣曰：”臣敢竭股肱之力，效忠贞之节，继之以死！‘“这样的态度，来明确地表示他惟有尽忠而死也不会取而代之一途了。诸葛亮是聪明人，他不可能傻子似的应一声“好”的。但是如此一来，倘若日后刘禅昏庸而诸葛亮真的想要取而代之，那他就要先背上个辅佐不力，背主食言的骂名，在政治、舆论以及民心上都将会面对”不臣不忠不义“的罪名，并因此导致师出无名而居于劣势。所以刘备这话与其说是信任与托孤，不如说是一种先发制人的威胁策略， 另外刘备在白帝托孤之时，并非只找了一个诸葛亮，还有一个李严在侧。刘备将这样一个快速提升、以前从未进入过权利中心的政治新秀李严，列为两名托孤重臣之一，并且命其“统内外军事”，再联系“君可自取”的言语，显然说明刘备要防备、制衡的目标是诸葛亮无疑。 诸葛亮忠于刘备么？刘备一死（ 事实上自从诸葛亮扶刘备灵柩回成都之日起），辅佐大臣李严就被已经撇在了一边。作为仅次于诸葛亮的尚书令，又是两名托孤重臣之一的李严，只被授了一个光禄勋的虚衔，并被弃于远离权利中心成都的江州，这样实际产生的后果，就是导致象北伐这样大的军事行动，完全没有他这个被刘备遗命“统内外军事”的托孤大臣说话和发表意见的份。 我觉得，还是要正确看待诸葛亮与刘备的关系，不能让《三国演义》给糊弄了。

是不是整株呢？没有看到这种问题是不好回答的。也有可能是一种白化病，或是缺某种元素造成的。这种情况对花是有影响的。

不是你

夷陵之战后，刘备一败涂地，退守白帝城，不久之后，就一病不起。在刘备临终之时，他托孤于诸葛亮和李严。然而，好久不长，李严就与诸葛亮闹掰了。最后的结果是李严成为这场权力斗争的失败者。那么，同为托孤重臣，为什么李严就斗不过诸葛亮呢？今天，我们就一起来穿越历史一探究竟！李严是南阳人，与诸葛亮是老乡。在早年，这个李严先先是跟着荆州的刘表混。后来，在曹操入主荆州后，他被任命为秭归县令。他乘机投靠了益州的刘璋，刘璋对他很是器重！随后，刘备入川，刘璋派李严去阻击刘备，李严则直接就率领部向刘备投降！刘备很开心直接任命李严为裨将军。平定成都后，李严被任命为犍为太守、兴业将军。李严归附刘备后，文武双全，励精图治。他先是与蜀国的重臣一起制定了《蜀科》，后又在地方上励精图治，平定叛乱，通天社山，修筑沿江大道，大兴土木，造福一方，可谓是文武双全的能吏！在刘备临终之时，选择托孤于他与诸葛亮，共同辅佐刘禅。当时，李严被任命为中都护，统管内外军事，留下镇守永安（白帝城），以防吴国的进攻，而诸葛亮则回成都辅佐刘禅！然而，成为托孤大臣后，李严迅速蜕变，从精明强干变得拖泥带水，并且欲望也迅速地膨胀。他先是怂恿诸葛亮进爵称王，以便自己也趁机加官进爵，但被诸葛亮加以驳斥，两人就此闹掰。随后，诸葛亮调他去汉中增援，他却乘机要挟，要划分五个郡成立巴州，诸葛亮没有同意，但为了平衡李严，上表迁李严为骠骑将军，又表其子李丰接替督主江州防务，李严这才愿意北上汉中。但其内心一直愤愤不平，改名为李平。公元231年，诸葛亮第四次北伐，李严负责督运粮草，上邽之战大破司马懿，形势一片大好。然而，在此关键时刻，李严掉链子了，不仅粮草运不上来，而且还假传旨意让诸葛亮退兵。诸葛亮被迫撤军，前功尽弃，功亏一篑。而李严在刘禅面前，还却装作一脸懵逼地问粮草充足，为何诸葛亮要撤军呢？最后，诸葛亮和李严闹到刘禅面前，诸葛亮将李严前后文书拿出来对证，李严自相矛盾，被刘禅一撸到底，废李严为民，流放梓潼郡。同为托孤重臣，李严之所以斗不过诸葛亮，究其原因主要有以下三点：一是李严自己作死，在北伐大事面前，玩忽职守，假传圣旨，不仅欺君，而且导致北伐大业失败，罪有应得，惹了众怒，成为大反派，只能被诸葛亮吊打。二是诸葛亮势力大，同为托孤重臣的李严是无法与其比拟的。在刘备去世后，刘禅年幼，诸葛亮成为相父，一手组建了蜀汉了领导班子，基本都是自己的人。而李严虽为中都护，统管内外军事，但他并非是掌管蜀汉的全部军事力量，也就相当于蜀汉的东部前军总司令，并且随着诸葛亮掌权后，他的军权进一步被削弱，自身力量并不强大，比诸葛亮差远了。三是刘禅对诸葛亮的支持，刘禅在北伐等大事上，与诸葛亮站在统一战线上，并没有因为趁机与李严一起扳倒诸葛亮。因此，李严在这场与诸葛亮的政治博弈中，孤立无援，处于完全的劣势地位。如果他能够再隐忍几年，等诸葛亮去世后，他在露头，尚有翻盘机会。只是这个李严在托孤后，私欲膨胀，被欲望蒙蔽了双眼，最后只能以失败告终！李严被贬为平民后，哈一直期望诸葛亮可以重新起用他，他认为只有诸葛亮可以再次用他。然而，他还没有等到这一天，诸葛亮就在公元234年去世了。当李严听到诸葛亮去世的消息后，所有的希望都破灭了，激愤而死！李严最终落得这样一个下场，完全就是其自作自受。各位，你们认为呢？

每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种镁和钾和维生素A、C。拓展资料药理作用：果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多。日本所产者，含5-羟色胺在10～15微克/克据测定，乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克，5-羟色胺为16.2微克/克。每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防（同时服用）或治疗（服保泰松后15天再服香蕉肉）作用；对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁（含5-羟色胺，但不含Dopa或去甲肾上腺素）能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin。参考资料：香蕉-百度百科

《三国志·蜀书·诸葛亮传》载:“亮躬耕陇亩,好为《梁父吟》。” 按,陈寿记诸葛亮隐居隆中时事,有“好为《梁父吟》”及“每自比于管仲、乐毅”。“好为”和“每”,皆经常性行为。自比管、乐,人皆知其抱负不凡。至于诸葛亮何以“好为《梁父吟》”,则古今研究诸葛亮者虽多,却未见有深入探讨者。“诗言志”,诸葛亮“好为《梁父吟》”,究竟有何寄托呢?此事于诸葛亮一生事业,有何意义呢? 清人张澍于所编《诸葛忠武侯文集》卷二《梁甫吟》题下,加案语云: 张衡《四愁诗》云:“欲往从之梁甫艰。”注:泰山,东岳也,君有德则封此山。愿辅佐君主,致于有德,而为小人谗邪之所阻。梁甫,泰山下小山名。诸葛武侯“好为《梁父吟》”,恐取此意。 《梁甫吟》即《梁父吟》。按诸葛亮《梁父吟》有“一朝被谗言,二桃杀三士”,其意较《四愁诗》显豁。张澍以张衡诗句“欲往从之梁甫艰”的寓意,来说明诸葛亮“好为《梁父吟》”之寓意,是离开本诗说诗,未免迂回,反致隐晦。 逯钦立辑校的《先秦汉魏晋南北朝诗·汉诗》载有《梁父吟》,逯氏于题下说明: 《古文苑》作《古梁父吟》,不题诸葛亮名字。《类聚》、《乐府诗集》等均题蜀诸葛亮作,按李勉《琴说》曰:“《梁父吟》,曾子撰。”《琴操》曰:“曾子耕太山之下,天雨雪冻,旬月不得归,思其父母,作《梁山歌》,”蔡邕《琴颂》曰:“梁甫悲吟,周公越裳。”按梁甫,山名,在秦山下。据此,《梁父吟》不始于孔明,而此辞亦与孔明无关。今附入汉《杂曲歌辞》中。 又,《乐府诗集·梁甫吟题解》谓:“《梁父吟》,盖言人死葬此山,亦葬歌也”。《梁父吟》作为乐府古题,“不始于孔明”,是对的。但无论曾子所作是古歌还是古葬歌,均不传。至于传世的,“此辞亦与孔明无关”,即所叙非孔明事,也是对的。但以“此辞”所叙非孔明事,即断言非孔明作,则不妥。盖自来诗人吟咏,借他事以抒已怀者多矣。再者,诸葛亮何以“好为《梁父吟》”,逯氏未作说明。 不过,逯氏据《梁父吟》本诗立论,是不错的。《梁父吟》曰: 步山齐城(一作东)门,遥望荡阴里。里中有三坟(一作墓),累累正相似。问是谁家墓(一作冢)?田疆古冶子(一作氏)。力能排南山,文能绝地纪(一作理)。一朝被谗言,二桃杀三士。谁能为此谋?国相齐晏子! 此诗所咏,为春秋时期齐国国相晏婴设谋“二桃杀三士”事。事见《晏子春秋》卷二《内篇·谏下第二·景公养勇士三人无君臣之义晏子谏第二十四》: 公孙接、田开疆、古冶子事景公,以勇力搏虎闻。晏子过而趋,三子者不起。晏子入见公曰:“……今君之蓄勇力之士也,上无君臣之义,下无长率之伦,内不可以禁暴,外不可以威敌,此危国之器也,不若去之。”……因请公使人少馈之二桃,曰:“三子何不计功而食桃?”公孙接仰天而叹曰:“……接一搏特 ,再搏乳虎。若接之功,可以食桃,而无与人同矣。”援桃而起。田开疆曰:“吾仗兵而却三军者再,若开疆之功,亦可以食桃,而无与人同矣。”援桃而起。古冶子曰:“吾从君济于河,鼋衔左骖,以入砥柱之中流。当是时也,冶……得鼋而杀之,左操骖尾,右挈鼋头,鹤跃而出。……若冶之功,亦可以食桃,而无与人同矣。二子何不反桃?”抽剑而起。公孙接、田开疆曰:“吾勇不子若,功不子逮,取桃不让,是贪也。然而不死,无勇也。”皆反其桃,挈领而死。古冶子曰:“二子死之,冶独生之,不仁。耻人之言,而夸其声,不义。恨乎所行,不死,无勇……”亦反其桃,挈领而死。 此即“二桃杀三士”之本事。晏子以“三士”“无君臣之义”,故巧计除之。《梁父吟》虽咏此事,而态度与《晏子春秋》迥异。全诗抒写悼伤“三士”之情,而与《晏子春秋》以为“三士”当除不同。“一朝被谗言”以下四句,严责“晏子”,尤与《晏子春秋》肯定晏子的立场相反。故《梁父吟》虽用《晏子春秋》所记事,而旨趣有别。显然,诸葛亮“好为《梁父吟》”,应有深意。 二 《梁父吟》所咏,为“三士”之死与“晏子”之谋。诗的作者对于“三士”,是赞叹、惋惜、伤悼;对于“晏子”,则是严谴。叹惋“三士”,言外寓含士人如何立身处世之思考;严谴“晏子”,言外寓含为相者如何用人及治国之思考。有大抱负及大智慧者,读史观世,才能如此思考问题。《乐府诗集》等以为此诗乃诸葛亮所作,很有见地。 诸葛亮隐居隆中之日,自比管乐,其对天下大势的思考,见于著名的《草庐对》。从他“好为《梁父吟》”看,他在隆中所思考的,尚有士人如何立身及用世的问题。中国古代士大夫的最高理想在于为相以施展抱负。诸葛亮当时的身份是士,他后来的地位是相。《梁父吟》一诗,寄托了诸葛亮作为士的立身之道,以及他后来作为相的治世及待士之道。自比管乐并提出《草庐对》,见其不凡之才略;“好为《梁父吟》”,见其高出一世之志节与器识。 先论为士之道。吴宓《雨僧日记》1919年9月8日记: 陈君寅恪尝谓:“昔贤如诸葛武侯,负经济匡世之才,而其初隐居隆中,啸歌自适,决无用世之志。苟全性命于乱世,不求闻达于诸侯。及遇先主,为报知己,乃愿出山,鞠躬尽瘁。”宓按,武侯《梁父吟》之词意,原系明哲保身。而太白乃云“长啸《梁甫吟》,何时见阳春”,其旨卑矣。 按,李白《梁甫吟》曰: 长啸《梁甫吟》,何时见阳春?君不见朝歌屠叟辞棘津,八十西来钓渭滨。宁羞白发照渌水,逢时壮气思经纶。广张三千六百钓,风期暗与文王亲。大贤虎变愚不测,当年颇似寻常人……我欲攀龙见明主,……以额扣关阍者怒……智者可卷愚者豪,世人见我轻鸿毛。力排南山三壮士,齐相杀之费二桃……《梁甫吟》,《梁甫吟》,声正悲!…… 观李白诗的本意,不但吟唱“何时见阳春”,一吐怀才不遇之块垒,抒写“逢时壮气思经纶”之抱负,而且深悼“力排南山三壮士,齐相杀之费二桃”之悲剧。在后一点上,李白的态度同于诸葛亮《梁父吟》,而异于《晏子春秋》。故李白《梁甫吟》,其旨不卑。 李白与陈寅恪、吴宓,皆以诸葛亮《梁父吟》之寄意为士人立身处世之道,这是不错的。陈谓“其初隐居隆中,啸歌自适,决无用世之志”,吴谓“《梁父吟》之词意,原系明哲保身”,则误。盖如此理解,则是以“好为《梁父吟》”者为一人,而以“每自比于管仲、乐毅”者为另一人。至于李白《梁甫吟》,虽在同情“三士”和不满“齐相”上与诸葛同,但“长啸《梁甫吟》,何时见阳春”以及“《梁甫吟》,声正悲”,认为诸葛急于用世且以隐居躬耕为苦,则错会了诸葛之意,于诸葛之人格及“好为《梁父吟》”之深意,实未了解。诸葛亮“好为《梁父吟》”,于士人立身之道深致感慨,有其深刻的历史及现实背景。 在春秋时期的社会变革中,产生了自由的士的群体。孔子作为士的大师,提出了为士之道即君子之道。《论语·宪问》载: 子路问君子。子曰:“修己以敬。”曰:“如斯而已乎?”曰:“修己以安人。”曰:“如斯而已乎?”曰:“修己以安百姓。” “安人”、“安百姓”,即以“仁道”治国平天下。传统的为士之道,即是“修己”以成为君子,以仁道治世以安百姓。“修己”是向内求诸己,“安百姓”是向外施于世。“修己”是前提,盖未有不“修己”而能“安人”者。 士的优势是拥有知识,但是“无恒产”。为生存,为行道,士都需要求仕。《论语》里就有孔门弟子子张“学干禄”的事。《史记·苏秦列传》记苏秦“出游数岁,大困而归,兄弟嫂妹妻妾窃皆笑之”。后来苏秦佩六国相印,行过洛阳,“昆弟妻嫂侧目不敢仰视,俯伏侍取食”。苏秦感叹:“此一人之身,富贵则亲戚畏惧之,贫贱而轻易之,况众人乎!且使我有洛阳负郭田二顷,吾岂能佩六国相印乎!”故士无恒产,便不得不干禄;而人情势利,尤驱使士人热中于富贵,君主亦因而得以爵禄驾驭士人。孔子提倡的“修己以安百姓”的君子之道,多数士人其实难于遵行,所以孔子嘱其弟子“为君子儒,无为小人儒”。 公孙接等“三士”,死于论功而食“二桃”。“桃”所象征的,是功名利禄。“桃”仅有“二”,是功名利禄甚少。“士”却有“三”,是士较多。论功食“桃”,是使士人竞相争夺功名利禄。故“二桃杀三士”者,乃朝廷以功名利禄为陷阱也,亦士人以争夺功名利禄而自蹈于死道之悲剧也。“三士”竟因此而遭杀身之祸,固然可伤;“三士”竟至死不悟杀身之由,尤为可叹!不仅“三士”也,多少士人为功名利禄所羁縻、所役使,感情系于得失,身心役于势利,又岂非无量数士人之大悲剧乎! 君主悬爵禄于上,士人相争相残于下,士之悲惨剧,非仅由君主用术造成也。故士人于出处进退辞受之际,当思之又思,慎之又慎。《论语·泰伯》:“天下有道则见,无道则隐。”同书《述而》:“不义而富且贵,于我如浮云。”真能做到浮云富贵、见利思义,则“二桃”安能杀“三士”?故诸葛亮由“三士”之死于“二桃”,思士之所以立身,感慨深矣。“好为《梁父吟》”,其思虑远矣。当汉末世乱,政衰俗怨,士多置身非所,亦多死非其所之时,诸葛亮躬耕陇亩,不求闻达,是天下“无道则隐”,淡泊以明志,宁静以致远,非无用世之情也,故刘备三顾草庐即出。以此观之,诸葛亮啸歌自适之时,非仅全性命也,亦兼全志节也。此即扬雄《法言》所谓“鸿飞冥冥,弋者何篡焉”! 三 次论为相之道。 诸葛亮淡泊躬耕,是“修己”之事。“修己”不是目的,“安人”进而“安百姓”,才是目的。《论语·泰伯》载孔门弟子曾参曰:“士不可以不弘毅,任重而道远。仁以为己任,不亦重乎!死而后已,不亦远乎!”士的使命,是行仁道于天下,而唯仁者能行仁道。《论语·雍也》云:“夫仁者,已欲立而立人,己欲达而达人。”持此以观“晏子”“二桃杀三士”之谋,则“晏子”为不仁。此所以诸葛亮《梁父吟》由齐相“晏子”之设谋杀“三士”,而深思治国及用士之道也。 《孟子·尽心上》:“士穷不失义,达不离道。穷不失义,故士得己焉;达不离道,故民不失望焉。古之人,得志,泽加于民;不得志,修身见于世。穷则独善其身,达则兼善天下。”诸葛亮隐居隆中,是士穷之时。然而“穷不失义,故得己焉”。“得己”者,“修己”以葆高格调也。故诸葛之隐居,乃士“不得志”时,“修身见于世”也。世称“卧龙”,其故在此。故诸葛不但能以躬耕啸歌为乐,并且能在“得志”时“泽加于民”。“独善其身”与“兼善天下”,是一人之事而不是二人之事,是同一人在“穷”或“达”时的不同表现。二者是相通的。 诸葛亮隆中“修己”的一个成绩,是当刘备三顾草庐时纵论三分大局,这里展示了他非凡的相才。另一个成绩,是他“好为《梁父吟》”,深思立身及用人治国之道,他后来为人称道的相德,即涵蓄其中。故“每自比于管仲、乐毅”与“好为《梁父吟》”,皆为诸葛亮“穷不失义”的表现。他后来“伯仲伊吕”的煌煌相业,则是“达不离道”的表现。 《诸葛亮传》载其临终上表后主:“成都有桑八百株,薄田十五顷,子弟衣食,自有余饶。至于臣在外任,无别调度,随身衣食,悉仰于官,不别治生,以长尺寸。若臣死之日,不使内有余帛,外有赢财,以负陛下!”《三国志》作者陈寿接着写道:“及卒,如其所言”。则是身居丞相高位的诸葛亮,生活俭朴,政风清廉。他能如此,与其在隆中“好为《梁父吟》”时,深以“三士”争“桃”致死为戒有关。盖“穷”时不欲得“桃”,故能“不求闻达”,此即“穷不失义”。“达”时不贪得“桃”,则不但正身以正天下,并且向天下人昭示了公忠廉让的志节,此即“达不离道”。故虽“摄一国之政,事凡庸之君”,却能做到“专权而不失礼,行君事而国人不疑”(《诸葛亮传》注引《袁子》)。中国古代史上辅政相臣,能令举国上下亲之、信之、服之、敬之者,诸葛亮一人而已。此无他故,视名位利禄之“桃”如无也。 诸葛亮达时,不但立身不离于道,而且待士亦不离于道。 《蒋琬传》载:蒋琬为广都长。“先主尝因游观奄至广都,见琬众事不理,时又沈醉,先主大怒,将加罪戮。军师将军诸葛亮请曰:‘蒋琬,社稷之器,非百里之才也。其为政以安民为本,不以修饰为先。愿主公重加察之!"”后来,蒋琬继诸葛亮为相,“承诸葛之成规”,“边境无事,邦家和一”。故诸葛亮当年力救蒋琬,是为蜀汉保全了一位国之栋梁。此与“晏子”之待“三士”,用心全异。 《李严传》载:诸葛亮北伐,以李严为中都护催督粮运。值天霖雨,运粮不继,严遣人呼亮还军。军既退,严却说“军粮饶足,何以便归?”又上表后主,说“军伪退,欲以诱贼与战”。诸葛亮“出其前后手笔书疏本末”,奏请废李严为民。后来诸葛亮病死,李严因为“常冀亮当自补复,策后人不能”,由是“激愤”,亦“发病死”。又,《廖立传》载:廖立以罪废为民,徙置汶山。闻诸葛亮死,垂泣叹曰:“吾终为左衽矣!”李、廖皆不但服罪,而且深信只要诸葛亮在,自己终有起用之一日。事实是,诸葛亮奏免李严以后,曾下教与李严之子李丰:“吾与君父子戮力以奖汉室,此神明所闻,非但人知之也。……谓至心感动,终始可保,何图中乖乎!……愿宽慰都护,勤追前阙。……否可复通,逝可复还也。详思斯戒,明吾用心。临书长叹,涕泣而已!”诸葛亮为国惜才如此,较之“晏子”谋诛“三士”,相去何可以道里计! 《杨洪传》载:杨洪原为犍为太守李严属下之功曹,以才略为诸葛亮知赏,破格升任蜀郡太守,其时李严仍在犍为太守任上。同传又载:任祗原为蜀郡太守杨洪门下书佐,以“才策功干”升任广汉太守,其时杨洪亦仍在蜀郡太守任上。以此之故,“西土咸服诸葛亮能尽时人之器用也。”又,《诸葛亮集·称姚伷教》曰:“忠益者莫大于进人,进人者各务其所尚。今姚掾并存刚柔,以广文武之用,可谓博雅矣。愿诸掾各希此事,以属其望!”按:“进人者各务其所尚”,即能“广文武之用”,此即“尽其人之器用”。盖用人如器,则各有长短之人才,皆得展其长处,如此,士人进身之路广矣,国家得人才之用亦多矣。如此用人,则即使《晏子春秋》中勇而无礼之“三士”,亦可使之尽其所能,为国效力。 《董和传》载诸葛亮《与群下教》曰:“夫参署者,集众思广忠益也。若远小嫌,难相违覆,旷阚损矣。违覆百得中,犹弃弊蹻而获珠玉。然人心苦不能尽,惟徐元直处兹不惑。又董幼宰参署七年,事有不至,至于十反,来相启告。苟能慕元直之十一,幼宰之殷勤,有忠于国,则亮可少过矣。”又,《诸葛亮传》注引《汉晋春秋》载:街亭失利以后,诸葛亮“引咎责躬,布所失于天下”,并下教要求将士:“但勤攻吾之阙,则事可定,贼可死,功可蹻足而待矣。”诸葛亮以丞相总理国政,位尊权重,与群下相处,如此披沥肝胆,开诚布公,“此贤愚之所以佥忘其身者也”!(《张裔传》) 诸葛亮达不离道,受其影响,蜀臣颇多贤德而清廉者。《董和传》谓:和“死之日,家无儋石之财”。《刘巴传》谓:巴“躬履清俭,不治产业。”《董允传》谓:允“正色匡主”,“守正下士”,“甚尽匡救之理”。《杨洪传》谓:洪“忠清款亮,忧公如家。”《费祎传》注引《祎别传》:祎为相,“雅性谦素,家不积财。儿子皆令布衣素食,出入不从车骑,无异凡人”。《姜维传》载:维“据上将之重,处群臣之右,宅舍弊薄,资财无余,侧室无妾媵之亵,后庭无声乐之娱”。《邓芝传》谓:芝“赏罚明断,善恤卒伍”,“不治产业,妻子不免于饥寒,死之日,家无余财。”以此之故,诸葛亮治下的蜀汉,“科教严明,赏罚必信,无恶不惩,无善不显,至于吏不容奸,人怀自厉,道不拾遗,强不侵弱,风化肃然也”(陈寿《进〈诸葛亮集〉表》)。 总之,诸葛亮《梁父吟》之所寄寓,一为士之道,一为相之体。盖士之处世,志在行道,而又不能无禄,故进退出处颇费斟酌,亦甚难处理适当。而牢笼制驭之术,即“二桃杀三士”之类。士惟淡泊可以免祸,亦惟淡泊可以全节。至于为相,当为国惜才,尽其器用,开诚布公,集思广益。故诸葛亮“好为《梁父吟》”,盖悲士人立身处世之不易,讽为相之不仁也。此乃诸葛亮历观古今之士道与治道,有所感慨而作。其在乱世,能如此读史并观世,是其器识甚远大,而立身甚崇高也。以此观之,诸葛亮躬耕陇亩之日,“好为《梁父吟》”,用意深矣。此事于诸葛亮一生之志节与事业,亦裨益深矣。

　　诸葛亮（181.4.14-234.8.28）字孔明，号卧龙，琅邪阳都人，三国时期杰出的政治家、战略家、外交家、军事家，蜀汉丞相。谥曰忠武侯。　　个人资料：　　容貌：陈寿〈三国志〉：身长八尺，容貌甚伟，时人异焉　　官至：丞相 领司隶校尉益州牧 录尚书事　　爵位：武乡侯　　祖上：诸葛丰（汉朝司隶校尉）　　父亲：诸葛珪（东汉末年泰山郡丞）　　母亲：章氏　　叔父：诸葛玄　　配偶：黄氏（黄月英）　　兄弟：诸葛瑾（兄） 诸葛均（弟）　　子女：诸葛瞻（亲子） 诸葛乔（养子，实乃长兄诸葛瑾之子）　　孙子；诸葛尚（瞻长子） 诸葛京（瞻次子） 诸葛攀（乔子，后因诸葛恪获罪，满门抄斩，故重归诸葛瑾门下）　　重孙：诸葛显（攀子）　　躬耕南阳　　建安二年(公元197年)，诸葛玄病逝。诸葛亮和弟弟在襄樊隆中务农。亮平日好念梁父吟，又常以管仲、乐毅比拟自己，当时的人对他都不以为然，只有好友徐庶、崔州平、孟建、石韬相信他的才干。人称“卧龙”。他与当时的荆州名士司马徽、庞德公、黄承彦等有结交。黄承彦曾对诸葛亮说：“闻君择妇；身有丑女，黄头黑色，而才堪相配。（听到你要选妻，我家中有一丑女，头发黄、皮肤黑，但才华可与你相配。）”诸葛亮应许这头亲事，立即迎娶她。当时的人都以此作笑话取乐，乡里甚至作了句谚语：“莫作孔明择妇，正得阿承丑女。”　　隆中对　　当时，刘备依附于刘表，屯兵新野。后来在一次拜访司马徽时听过他说：“儒生俗士，岂识时务？识时务者在乎俊杰。此间自有伏龙、凤雏。（那些儒生都是见识浅陋的人，岂会了解当世的事务局势？能了解当世的事务局势才是俊杰。此时只有伏龙（诸葛亮）、凤雏（庞统）。）”后又受徐庶推荐，想徐庶带他来引见，但徐庶却说：“此人可就见，不可屈致也。将军宜枉驾顾之。（这人可以去见，不可以令他屈就到此。将军宜屈尊以相访。）”　　刘备便亲自前往拜访，去了三次才见到诸葛亮，刘备便叫其他人避开，对诸葛亮提问道：“汉室倾颓，奸臣窃命，主上蒙尘。孤不度德量力，欲信大义于天下，而智术浅短，遂用猖獗，至于今日。然志犹未已，君谓计将安？（现今汉室衰败，奸臣假借皇命做事，皇上失去大权。我没有衡量自己的德行与能力，想以大义重振天下，但智慧、谋略短小、不够，所以时常失败，直至今日。不过我志向仍未平抑，你有没有计谋可以帮助我？）”　　诸葛亮遂向他陈说了三分天下之计，分析了曹操不可取，孙权可作援的形势；又详述了荆、益二州的君主懦弱，只有拥有此二州才可争胜；更向刘备讲述了攻打中原的战略。这篇论说以后便被称为隆中对，而刘备听后更加大赞，于是诸葛亮开始仕于刘备。刘备常常和他议论，关系也日渐亲密。关羽、张飞等都大感不悦，刘备向他们解释道：“孤之有孔明，犹鱼之有水也。愿诸君勿复言。（我有了孔明，就像鱼得到水般，希望你们不要再说了。）”关羽、张飞等便不再抱怨。　　过江作说　　当时，刘表之子刘琦因其后母影响，刘表对刘琦渐渐不悦。刘琦十分器重诸葛亮，便数次向诸葛亮请教自安之术，但诸葛亮每每推辞，刘琦便在一次饮宴时用上屋抽梯的办法令诸葛亮说出解决办法，诸葛亮便反问刘琦：“君不见申生在内而危，重耳在外而安乎？（你不见到春秋时期申生在内而有危险，但重耳在外却可得安吗？）”刘琦明白他的意思，正好黄祖被孙军杀害，刘琦便上荐为江夏太守。　　208年8月，刘表病逝，其二子刘琮继位，听到曹操南下的消息，遣使投降。刘备在樊城知道后，率军队和百姓南逃，曹军在当阳长坂追上刘军，徐庶之母被诱骗至曹操辖地，徐庶只好向曹操投降。刘备到达夏口，而孙权之前又派鲁肃到来观察情况，并向刘备建议向孙权求救，诸葛亮便自荐到柴桑作说，诸葛亮便和鲁肃结为朋友。到达柴桑后，诸葛亮面见孙权，先用二分法给孙权两个选择“若能以吴、越之众与中国抗衡，不如早与之绝（若果能以吴、越的大民众与中原之国抗衡，不如早和曹操断交）”，另一个选择则是激将法“若不能当，何不案兵束甲，北面而事之！（若果认为不能抵挡，为何不停止军事行动，向北方称臣呢！“北面”在这里有双重意义：其一是曹操当时在北方，其二是君臣见面时，臣子通常面向北方。）”　　孙权却反问诸葛亮，刘备又何解不投降。诸葛亮便提高刘备身价，说刘备有气节，绝不投降，以向孙权显示刘备的决心。孙权大怒，誓言不会向曹操投降，但却有所担心，刘备还有多少兵力战斗。诸葛亮最后才分析两军的情况，先说出自军散兵归还和关羽水军有万人，加上刘琦凡江夏士兵亦不下万人；再说出曹军远来疲弊，追刘备时，又用轻骑一日一夜行了三百多里，正是“强弩之末，势不能穿鲁缟”；而且北方人不习水战，荆州百姓又是被逼服从曹操，不是心服；最后肯定的说曹操必定可打败。孙权十分高兴，后又受到鲁肃、周瑜的游说，决定联刘抗曹。派周瑜、程普、鲁肃等率三万水军，与曹操开战。诸葛亮便随军回到刘备处。11月，曹操在赤壁大败，回师北还。　　足食足兵　　赤壁之战后，于12月刘备平定荆南四郡，任免诸葛亮为军师中郎将，住于临烝，督令零陵、桂阳、长沙三郡，负责调整赋税，充实军资。211年，益州牧刘璋派法正请刘备助攻张鲁。诸葛亮便与关羽、张飞等镇守荆州。至下年12月，刘备与刘璋决裂，还攻成都。诸葛亮便与张飞、赵云等入蜀助阵，留关羽负责荆州防务，分兵平定各郡县，与刘备一起围成都。至214年，刘璋投降，刘备入主益州。　　诸葛亮受金五百斤，银千斤，钱五千万，锦千匹，并受任为军师将军，署左将军府事。每每刘备出兵征伐，诸葛亮便负责镇守成都，为刘备足食足兵，如汉中之战就替在连连战败的刘备提供资援。220年，曹丕篡汉自立。221年，群臣听到汉献帝被害的消息，劝已成为汉中王的刘备登基为帝，刘备不答应，诸葛亮用耿纯游说刘秀登基的故事劝刘备。于是刘备才答应，任诸葛亮为丞相录尚书事，假节。同年张飞逝世，诸葛亮领司隶校尉一职。　　托孤　　222年8月，刘备在东征夺回荆州的途中被打败，撤退至永安，诸葛亮大叹可惜法正逝去，否则必能阻止刘备东征之举。至223年2月，刘备病重，召诸葛亮到永安，与李严一起托付后事，刘备对诸葛亮说：“君才十倍曹丕，必能安国，终定大事。若嗣子可辅，辅之；如其不才，君可自取。（你的才能是曹丕的十倍，必定能够安顿国家，终可成就大事。如果嗣子（刘禅）可以辅助，便辅助他；如果他没有才干，你可以亲自夺取。）”诸葛亮涕泣的说：“臣敢竭股肱之力，效忠贞之节，继之以死！（臣必定竭尽股肱的力量，报效忠贞的节气，直到死为止！）”刘备又要刘禅和其他儿子事诸葛亮为父，只是与诸葛亮共仕而已。　　延至4月，刘备逝世，刘禅继位，封诸葛亮为武乡侯，开设官府办公。不久，再领益州牧，政事上的大小事务，刘禅都依赖于诸葛亮，由诸葛亮决定。本来南中地区因刘备大败而乘机叛乱，诸葛亮因国家刚逝去君主，先不发兵，而派邓芝及陈震赴东吴修好。　　南征　　直至225年年春天，诸葛亮率军南征，临行前刘禅赐诸葛亮金鈇钺一具，曲盖一个，前后羽葆鼓吹各一部，虎贲六十人。后诸葛亮深入不毛之地(成语：不毛为今天缅甸北境八莫)讨伐雍闿、孟获，诸葛亮采取参军马谡的建议，以攻心为主，先打败雍闿军，再七擒七纵孟获，至秋天平定所有乱事（详见诸葛亮南征）。蜀汉以南中的丰富资源为国家提供军用，蜀国变得富饶，便开始训练士兵，准备北伐。　　北伐　　建兴五年（公元227年）三月，诸葛亮上《出师表》于后主，率军至汉中，准备北伐。他先在汉中练兵约一年，然后北攻。魏南安（治甘肃陇西）、天水、安定（治甘肃济川）三郡当即降蜀。魏明帝亲赴长安督战，以曹真督关右诸军，采用以防守为主的战略。蜀军先扬言要由斜谷道攻取县，并使赵云、邓芝率一军据箕谷（今陕西褒城西北）为疑军，诸葛亮率主力西攻祁山。参军马谡领一军为先锋，驻街亭。马谡指挥不当，大败，丢失街亭。蜀军失去前进的据点，只好退回汉中。诸葛亮斩马谡，上书自贬三级，以右将军身份行丞相之职。　　建兴六年（公元228年）冬，魏军三路攻吴，关中空虚。诸葛亮再次率军北伐。蜀军此次出大散关，围攻陈仓二十馀日不下，粮尽而退。　　建兴七年（公元229年），诸葛亮第三次率军北伐。蜀军西向，取魏武都、阴平二郡而回。诸葛亮复任丞相。　　建兴九年（公元231年），诸葛亮第四次伐魏，以木牛运粮，包围祁山。司马懿为统帅督军抵抗，司马懿深知蜀军远道而来，粮食后勤有限，便凭险坚守拒不出战。诸葛亮命李严在汉中负责后勤供应，李严未及时筹集到粮草，便写信给诸葛亮说皇上命令退兵。诸葛亮退军后，他又欺骗朝廷说此次退兵是为了诱敌。当诸葛亮回来后与许多将士一道签名上表，弹劾李严，将他免为庶人，流放到梓潼。　　建兴十二年（公元234年）二月，诸葛亮第五次北伐，以大军出斜谷，据五丈原（今陕西岐山县南四十里）。此次出兵，事先与东吴约好同时攻魏。但东吴迟迟不发兵，迄至五月，孙权才派陆逊、诸葛瑾率兵屯江夏、沔口（今湖北汉囗），进攻襄阳，孙权自己则率大军围合肥新城。对此，魏明帝的策略是先挫败东吴。他亲率水军东征，让西守的司马懿坚守不战，让蜀军粮尽自退。但当孙权得知魏主的意图后，认为己方成了主战场，吃了亏，即令全线撤军。在西线。诸葛亮鉴于以往的教训，分兵屯田，打算久驻。这年八月，诸葛亮突患急病，暴卒于前线，时年五十四岁。蜀军全线撤军。刘禅无用.蜀军战败