你知道哪些牛奶品牌的塌房事件？

6月30日早晨，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”话题成为微博热搜第一。6月28日傍晚，浙江省庆元县市场监管局发布了2022年第4期对该县食品抽检检验情况的公示，抽检不合格产品信息显示，麦趣尔集团股份有限公司生产的两种纯牛奶检测到了丙二醇，检验结果分别为0.318k/kg和0.321k/kg，其标准值为“不得使用”。

　　6月30日当天，麦趣尔微信指数环比增长15888.21%。消费者涌入麦趣尔天猫店铺，在追加评论中表达不满，要求退款退货。7月1日上午，麦趣尔的淘宝和京东旗舰店已下架纯牛奶产品。

　　据中国质量新闻网报道，丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏障碍。有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

　　科普作家云无心表示，丙二醇被国家标准批准作为食品添加剂使用，也是“允许使用的合成香料”，他根据国际食品添加剂联合专家组(JECFA)制定的丙二醇安全标准测算，这两款牛奶中检出的丙二醇含量(0.32克/公斤)，60公斤的人每天要喝下4.7公斤才会“超标”;一个30公斤体重的小孩，每天喝2.3公斤，还在“安全范围”内。

　　但国标中允许使用丙二醇作为食品添加剂的两类食品不包括纯牛奶，国标也不允许纯牛奶添加香精香料，在云无心看来，纯牛奶中检出丙二醇，意味着产品不合格。

　　少数投资者用同类说辞替麦趣尔辩解，但大部分投资者不认同这类说法。6月30日开盘，麦趣尔股价跌停。不合格牛奶事件发酵后，新黄河记者多次致电麦趣尔董秘办，均无人接听。

　　6月30日下午，深交所向麦趣尔发出关注函，说明企业相关食品抽检检验结果的具体情况，并说明公司是否提前知悉上述情况、公司是否及时履行了相关信息披露义务。实际上，6月29日16：00，中国质量新闻网就已发布《标称麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格》的新闻。

　　此外，深交所还要求麦趣尔说明是否会召回已售出产品、下架相关产品，并在此基础上说明本次食品抽检检验不合格事项是否对公司日常生产经营产生重大影响。

产品合格、合规，没有质量和安全问题，其实才是品牌做大最基本的前提

6月30日早间，“麦趣尔纯牛奶不合格”的词条一度冲上微博热搜第一，这源于一则近日的公示。浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况中称，麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

产品检测不合格的消息传出后，麦趣尔很快遭遇跌停，很多网友则表示担心，喝下不合格的牛奶会不会出什么问题。对此，麦趣尔在6月30日晚发布公告称，所涉两个批次的产品已进行下架、封存，并积极受理消费者诉求，配合抽检工作。

丙二醇属于低毒类添加剂，可以在一些食品中合法添加，有科普作者表示，参考丙二醇的“毒性—剂量”关系，这两批次牛奶中的丙二醇不至于造成危害。

话虽如此，但食品安全无小事。在食品行业，丙二醇被国家标准批准作为生湿面制品和糕点食品添加剂使用，但在纯牛奶中不得使用。现在公布的只是抽检的两批产品，那些没有被抽检到的批次呢？禁止添加在牛奶中的添加剂，为何又出现在了牛奶中？

此事曝光后，麦趣尔此前曾回应媒体称，公司未在产品中添加丙二醇，涉事批次产品出厂检测合格。然而，该说法有些站不住脚。据报道，采取食品抽检公示的，是浙江庆元县市场监管局，在复检结果出炉之前，麦趣尔要自证清白，起码得拿出相应证据，而不是第一时间矢口否认，这绝不是安抚消费者的正确姿势。

在麦趣尔卷入风波后，网友用“塌房”来形容，包括不少消费者和渠道商在内，他们对此纷纷表示意外。

来自外界的这种第一反应，也是麦趣尔品牌声誉的一个缩影。据悉，近几年来，麦趣尔投入了大量资源在营销上，让自己具备了网红气质，加上本身定位高端，有多年品牌积累，大家觉得这样的网红高端牛奶不会轻易出问题，逻辑上并非不可理解。

但要提醒的是，定位高端和食品安全是否合规，是两码事，一些高端品牌翻车的案例已不胜枚举。

值得注意的是，麦趣尔此前也有“不合格”历史。去年10月，北京市市场监督管理局抽检显示，麦趣尔（北京）食品有限公司生产的一款产品存在大肠菌群不符合食品安全国家标准的问题。

目前，各大电商平台，已经下架了麦趣尔的相关产品。本着对消费者负责考虑，要尽快查清是否存在违规添加问题，以及哪些批次存在问题。如果确实存在，该下架的要及时下架，该召回的得及时召回。

此次风波，对于麦趣尔无疑是一个教训。现在一些行业的品牌，为了俘获消费者的芳心，在营销推广上花费很大力气，试图打造网红爆款。殊不知，产品合格、合规，没有质量和安全问题，其实才是品牌做大最基本的前提。

换个角度看，宣传营销让产品有更强大的知名度，但如果在食品安全上失守，不管是基于获利的动机，还是安全生产管理出现失职，知名度越高，品牌声誉遭受的打击也会越重。所以，任何时候，都不应将食品安全的底线抛之脑后。

曾经，麦趣尔牛奶被称为“真正好喝的牛奶”，一直属于比较火爆的牛奶品牌。

微博一向不缺麦趣尔的好评：“麦趣尔的奶味确实和其他奶有一些不同”“我送人牛奶都送麦趣尔，味道真的挺不错”“我一直喝麦趣尔”……

一朝翻车，麦趣尔遭到质疑“谁才是好喝又安全的牛奶啊”。

据中国质量新闻网报道，近日，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况。本期检出标称麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏障碍。有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏里累积，从而导致中毒。主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

麦趣尔集团股份有限公司是新疆维吾尔自治区规模较大、技术含量较高的现代化食品加工企业，坐落在昌吉回族自治州昌吉市高新技术开发区麦趣尔工业大道。麦趣尔集团股份有限公司的主营业务是乳制品的生产和销售，烘焙食品的连锁经营。其中乳制品主要包括灭菌乳、调制乳和含乳饮料三大系列20余种产品。

麦趣尔现在出现牛奶品质问题，陷入舆论风波，股市行情影响较大，且自身风险较多，不建议投资。

有着酸奶界“爱马仕”之称的卡士，产品售价比同行高出不少，是蒙牛、伊利同类产品售价的两倍，比简爱卖得还要贵，但是却被查出酵母超标60倍，让一众消费者直呼塌房了。

近日，卡士酸奶酵母超标60倍被查一事引发热议。

事情的曝光来自上海市市场监督管理局的一份通报，卡士酸奶旗下“餐后一小时”被抽检出不合格，酵母含量被检测出超标60倍，其已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

上海市市场监督管理局称，酵母数是评价食品卫生质量的指示性指标，酵母超标的主要原因可能是加工用原料受污染或者是产品存储、运输条件控制不当等。

事件发生后，卡士官方并未发声明回应，只是在接受媒体采访时表示，酵母超标可能是出厂后储运或终端温度不达标所致，并强调该批次产品留样经第三方检测，符合国家标准。

但如何重新赢得消费者的信任已经成了摆在卡士酸奶面前的一大难题。

卡士酸奶塌房了

“塌房”这个词已经不仅仅是娱乐圈专用了，当备受人们喜爱的卡士酸奶出现质量问题时，用它似乎更能传递出年轻人的复杂情绪。

4月6日晚，上海市市场监督管理局官方公众号显示，其在抽检中发现，卡士酸奶的“餐后一小时”每克样品中含有的细菌菌落总数为6000个，较标准值100CFU/g而言，已经超出60倍。抽检地点为统一超商（上海）便利有限公司永新坊店。

消息一传出，两天时间里，多个有关卡士酸奶的话题登上热搜榜，其中有关卡士酸奶一款产品酵母超标60倍的话题更是获得了上百万的阅读量。消费者在网上表达着自己的愤怒：“要吐了，刚买了12瓶，花了一百多”，“这么贵的酸奶品控这么不靠谱吗”，“忠实粉丝了，看到消息后立刻转战其他品牌”。

震惊之外，已经购买的人最关心的是酵母超标会有哪些危害？

对此，乳业分析师宋亮分析说，酵母超标更多会引起酸奶品质、口感的变化，对身体不会造成太大伤害。

“新疆好牛奶，就喝麦趣尔”，这句广告语，现在听来，尤为刺耳。

麦趣尔此次事件的发生，不光是新疆一个品牌的问题，更是对整个新疆农业的口碑产生动摇性损害。

刚才说到麦趣尔纯牛奶两批次抽检不合格，不合格项目为丙二醇。很多人对于“丙二醇”有点陌生，那么，日常生活中宝宝接触到的什么里面会有丙二醇的安全隐患呢？

据相关报告，很多湿纸内含丙二醇，最高含1.55%，

丙二醇是一种略带甜味、无味、无色透明的油状液体。其具有吸湿性，易于与水、丙酮和氯仿混合。丙二醇基本上对皮肤无害，是许多化妆品中添加的成分，如软膏、面膜、化妆水、洗面奶、香精、卸妆液等。其功能是帮助水分子溶解脸上的污垢，避免皮肤在卸妆液中快速干燥。

当然，过量的丙二醇对皮肤有一定的副作用，一些皮肤敏感的患者在使用丙二醇后会感到面部灼热、瘙痒、发红和脱皮。由于丙二醇具有低毒，通常在化妆品中的添加浓度约在5%以下。

丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏障碍。有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为 乳酸 。约有1～5％的人一旦接触到丙二醇，会产生局部皮肤过敏性湿疹反应。

如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。注意这里说的食量过大，那么多少才算大？

丙二醇的标准添加量是多少？

根据现行国家标准，丙二醇作为食品添加剂允许用于面条、饺子皮等生湿面制品中，最大使用量为1.5g/kg，在糕点中的最大使用量为3.0g/kg，其功能为稳定剂、凝固剂、水分保持剂等。

美国食品药品监督管理局FDA认为，当丙二醇的摄入量达到或者接近致死量（超过6克/kg体重）时，在一些实验中发现可能会造成动物肾脏损伤。对于人体如在限量范围内使用，一般认为是安全的。

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事实上，早在2013年就有企业申请将丙二醇最大使用量扩大至20g/kg，并用实验证实必要性。

据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，当时企业提出这项诉求主要是为了满足主食工业化的需求，认为丙二醇1.5g/kg的使用标准不足以保证产品的货架期，因此需要扩大至20g/kg，不过该项申请并没有得到相关部门的批准

。

“终于尝到传说中的麦趣尔了，惊为天奶”、“麦趣尔绝对是纯奶一番，就是我心中纯牛奶该有的模样啊”……麦趣尔牛奶口味在网友们心中建立起的精致滤镜，被一则抽检报告打碎。

近日，浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况显示，麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。标准要求为不得使用。

据了解，丙二醇本是一种国家允许的食品添加剂，多添加在面点类食物中，用于让食物获得更好的口感，但其并不允许被添加在牛奶中。

对此，麦趣尔证券部工作人员回应称，目前公司正在对很多批次的产品进行大批量排查和抽检，涉及多个渠道、品类，具体结果还没有出来。

雷达财经注意到，风波背后的麦趣尔公司，股价出现跌停。

事实上，目前麦趣尔股价较历史高点已跌超八成，且在过去的数年中，麦趣尔一直在财务数据和信息披露方面饱受质疑。

独特的口感，一直是麦趣尔牛奶有别于其他牛奶的重要标志之一。

在麦趣尔天猫旗舰店最热销的产品下，就有不少消费者表示，麦趣尔牛奶香味更浓、味道纯正，其中一条互动最多的评论还称麦趣尔牛奶为“纯奶中的旺仔”。

此前，网友们普遍认为，麦趣尔牛奶的口感与其原产地新疆有关。不过，也有新疆网友曾在论坛中现身说法，表示麦趣尔“香的不正常”。

然而，在麦趣尔被查出含低毒性食品添加剂丙二醇的背景下，即使是麦趣尔最忠实的消费者群体也坐不住了。

“我一天喝两三瓶你告诉我不合格？”、“气死了，都给家里孩子喝了好几箱了”……一片争议声中，还有网友质疑，除了被检出的两批外，其他批次是否也有问题？麦趣尔纯牛奶配料表里明明只有生牛乳，为什么还是被检测出了添加剂？

事实上，这些问题不止萦绕在消费者的心中。

6月30日，麦趣尔收到了深交所的关注函，后者要求麦趣尔披露，公司其他批次产品是否存在类似或其他质量问题；公司是否会召回已售出产品、下架相关产品，本次食品抽检检验不合格事项是否对公司日常生产经营产生重大影响等。

天眼查显示，近两年麦趣尔曾中标“昌吉市2021年9月-2022年6月学年义务教育阶段学生饮用奶采购”、“2021-2022学年乌鲁木齐市学生饮用奶采购招标”、“阜康市义务教育阶段学生饮用奶采购”等多个学生饮用奶项目。

北京市中闻律师事务所律师李斌对雷达财经表示，麦趣尔配料表中只有生牛乳，却被检出丙二醇的情况或涉嫌欺诈消费者。

“消费者可以等待监管部门调查结果对食品安全和信息披露问题作出认定后再维权，也可以通过消协调解等途径主张权利。”

据中国质量新闻网报道，近日，浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况中称，麦趣尔集团股份有限公司（下称“麦趣尔”）生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

曾经，麦趣尔牛奶被称为“真正好喝的牛奶”，一直属于比较火爆的牛奶品牌。

微博一向不缺麦趣尔的好评：“麦趣尔的奶味确实和其他奶有一些不同”“我送人牛奶都送麦趣尔，味道真的挺不错”“我一直喝麦趣尔”……

一朝翻车，麦趣尔遭到质疑“谁才是好喝又安全的牛奶啊”。今天一早，麦趣尔牛奶话题就在微博炸开了锅，网友纷纷大呼“塌房”。

不少人担心：服用检测出丙二醇的牛奶，会对身体带来什么损害？

专家：不至于危害健康 但依然是“不合格产品”

据科普作家、食品工程博士云无心介绍，丙二醇被国家标准批准作为食品添加剂使用，作用很多，它在生湿面制品和糕点中的用量限制分别为1.5克/公斤和3克/公斤。同时，丙二醇也是“允许使用的合成香料”，很多香精香料也以它为溶剂。在规范使用的摄入量下，“长期食用”丙二醇不会对健康有任何危害。

国际食品添加剂联合专家组（JECFA）制定的丙二醇安全标准是：每天每公斤体重的摄入量不超过25毫克。

云无心称，对于一个60公斤的人，相当于每天摄入量不超过1.5克——在不超过这个量的前提下，常年、天天吃也不会有问题。

云无心指出，从涉事两款牛奶中检出的丙二醇含量（0.32克/公斤）来看，一个60公斤的人每天要喝下4.7公斤（涉事牛奶）才会“超标”；一个30公斤体重的小孩，每天喝2.3公斤，也还在“安全范围”内。

云无心表示：“换句话说，喝过这个品牌牛奶的人，用不着担惊受怕，要去做体检。”但云无心同时强调：涉事牛奶虽然不至于危害健康，但依然是不合格产品。

知名电商旗舰店里找不到高端奶系列产品

记者查看某知名电商“麦趣尔官方旗舰店”，发现粉丝数量超过11万。

记者点击该店商品分类中的“高端奶系列”，已找不到任何商品。

据资料显示，麦趣尔集团股份有限公司为一家现代化食品加工企业，立足食品行业中高端领域，以乳制品制造和烘焙连锁为核心业态，并辅以节日食品等产品的研发与加工。

公司下属子公司主要产品有“麦趣尔”乳制品系列、烘焙食品系列、速冻米面食品系列等400多个品种。

今天上午，有媒体致电麦趣尔证券部，该部门工作人员表示，目前公司正在对很多批次的产品进行大批量排查和抽检，涉及多个渠道、品类，具体结果还没有出来。

麦趣尔2021年年报披露，去年营收11.46亿元，同比（较上年同期）增长30.93%，归属于上市公司股东的净利润为1845.8万元，同比下滑65.01%。

记者查询发现，麦趣尔在2021年年报中表示，公司建立了标准的质量管理体系，严格按照国家标准或企业标准组织生产。

2007年公司是新疆地区第一家一次性通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证的食品加工企业。

目前通过国家级企业技术中心的建立，使企业质量保证能力及产品检测水平、检测项目更加全面，企业质量管理水平更具公信力。

麦趣尔于今年4月发布的2022年一季报显示，报告期内公司实现营业收入3.458亿元，同比增长59.54%；归属于上市公司股东的净利润385.4万元，同比下滑27.62%。

牛奶塌房，最近闹得沸沸扬扬的“麦趣尔纯牛奶丙二醇超标”。

在很多人的印象中麦趣尔主产纯牛奶，奶香四溢，味道醇厚，没有奶腥味，质量也是杠杠的，算得上是新疆的老牌子了。但是没有想到“塌房”来的猝不及防。浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况，检查出麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶抽检不合格，不合格项目均为丙二醇。

那么什么是丙二醇呢，他对人体又有什么危害？

丙二醇实质上是一种有机化合物，但是在食品领域中，它属于一种乳化剂。他可以将防腐剂、色素、香精等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，让乳制品变得更加浓稠，变得更加吸引人的眼光，喝起来更香，保证期也更长。丙二醇作为食品添加剂在塑料、注射类药物、合成树脂、化妆品、食品等众多领域有着广泛的应用。很多时候，丙二醇也会用于生湿面制品和糕点。但是他并不包含在牛奶的领域，换句话说纯牛奶中不允许含有丙二醇成份，这也是因为丙二醇属于低毒类，长期饮用会引起肾脏障碍的危险。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，导致中毒。

而针对这次”丙二醇事件”，麦趣尔公司已对这批次不合格的产品进行召回并复检，势必找出牛奶中混有丙二醇事情的原因，并对消费的顾客进行统一的售后，承担此次事件造成的后果。但是你要知道，即使找出了事情的原因，即使后面牛奶的质量改善了，但是此次事件依旧在国民心中留下了阴影。

牛奶现在可以说是家家户户的必备品，每天一杯牛奶，促进身体健康成长，也可以让孩子长得更高。我想这样的理念已经深入人心，牛奶里含有丰富的营养，现在几乎每个人都可以每天喝牛奶，而这样的必需品却出现了如此严重的问题。食品安全关系到每一个人，每一瓶牛奶都需要对消费者负责，企业这方面要有所作为，如果长期生产不合格的牛奶，国民就不会再相信国内的牛奶，转而投向国外高价购买进口牛奶。这件事情企业受到了极大的影响，可同时购买了这批牛奶的人，也留下了极大的阴影。从长远角度来看，并不利于国内奶制品的发展。作为一个企业，应该严格把关，禁止不合格的产品流入市场，这是最基本的要求。

6月30日凌晨，一条关于麦趣尔的词条快速升至微博热搜第一。

据@消费者报道，麦趣尔两批次牛奶检出丙二醇，丙二醇属于低毒类添加剂。

近日，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况。本期检出标称麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

资料显示，丙二醇属于低毒类添加剂，长期过量食用可能引起肾脏障碍。有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

据企查查显示，麦趣尔集团股份有限公司为一家现代化食品加工企业，立足食品行业中高端领域，以乳制品制造和烘焙连锁为核心业态，并辅以节日食品等产品的研发与加工。公司下属子公司主要产品有“麦趣尔”乳制品系列、烘焙食品系列、速冻米面食品系列等400多个品种。

另外，在第三方电商平台有麦趣尔旗舰店。粉丝数量超过20万人。

麦趣尔牛奶

作为我国新疆地区的产品，无疑我是支持国产的，想着国产应该会很良心。就之前，我还会特意去超市买它。结果却让人大吃一惊，触不及防！

麦趣尔两批次纯牛奶检出低毒类添加剂丙二醇不合格。真的不要太伤消费者的青睐！

特别是“新疆好牛奶，就喝麦趣尔”这句广告，妥妥的塌房了。

6.30＃新疆麦趣尔纯牛奶不合格＃登上微博热搜第一榜

30日上午，麦趣尔回应称，目前正在对很多批次的产品进行大批量排查和抽检，涉及多个渠道、品类，具体结果还没有出来。将根据检测结果决定是否会召回已售出产品或下架相关产品。

公开信息显示，麦趣尔是一家以乳制品、烘焙食品制造、分销为主营业务的食品企业，2021年，麦趣尔实现收入11.5亿元，同比增长30.9%，其中乳制品收入7.3亿元，同比增长57.8%。其生产的麦趣尔牛奶此前被多个网红博主推荐，堪称“网红牛奶”。

此次事件曝出后，丙二醇进入消费者视线。

据了解，丙二醇是一种略有甜味、无臭、无色透明的油状液体有机化合物，广泛应用于食品、医药、化妆品等工业领域，属于低毒类添加剂。

有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。

近日，浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况报告称，麦趣尔集团股份有限公司(以下简称“麦趣尔”)生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。30日上午，麦趣尔回应称，目前正在对很多批次的产品进行大批量排查和抽检，涉及多个渠道、品类，具体结果还没有出来。将根据检测结果决定是否会召回已售出产品或下架相关产品。

受该事件影响，6月30日，麦趣尔(002719.SZ)开盘直接跌停，每股报7.98元。

丙二醇是什么？

公开信息显示，麦趣尔是一家以乳制品、烘焙食品制造、分销为主营业务的食品企业，2021年，麦趣尔实现收入11.5亿元，同比增长30.9%，其中乳制品收入7.3亿元，同比增长57.8%。其生产的麦趣尔牛奶此前被多个网红博主推荐，堪称“网红牛奶”。

此次事件曝出后，丙二醇进入消费者视线。

据了解，丙二醇是一种略有甜味、无臭、无色透明的油状液体有机化合物，广泛应用于食品、医药、化妆品等工业领域，属于低毒类添加剂。

有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。

为什么要在食品中添加丙二醇？

丙二醇对食用色素有良好的溶解能力，是一种理想的食品着色的溶剂。由于其具有乳化及湿润的特性，易吸收空气中的水分，因此可防止面包和糕饼的硬化。

同时，由于丙二醇有一种较高的沸点和较低的凝固点，因而它在乳品生产中以及啤酒生产中作热传导介质而被广泛应用。

那么，麦趣尔乳品为何会出现丙二醇超标的情况？据有关人士分析，可能是出于以下几方面原因：1.作为香精香料的溶剂，用来融合香精以提升牛奶的口味。

2.作为消泡剂人为添加到牛奶中。

3.丙二醇可以预防和治疗奶牛酮病，添加到奶牛饲料中，不仅可以使奶牛抗病，还能提高生育率，增加产奶量。

据了解，国标中允许使用丙二醇作为食品添加剂的两类食品中，并不包括纯牛奶。同时，《食品用香料、香精使用原则》中规定，纯乳、原味发酵乳不得添加食品用香料、香精，所以作为“香精”或者“香精溶剂”进入纯牛奶的丙二醇，是违规的。

当下乳制品行业为何乱象频发？

“麦趣尔”事件一出，不少声音直指：乳制品行业为何问题频发？

“尽管有关食品安全的标准越来越严谨，有关监管越来越严格，有关处罚越来越严厉，有关问责越来越严肃，奶制品的整体质量水平不断提升，但目前仍有部分奶制品食品安全事件发生。”

中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长、北京阳光消费大数据研究院执行院长陈音江在接受中新社国是直通车采访时认为，总体上看，我国奶制品的产品质量是明显提升的，无论是安全性指标还是营养性指标，大多奶制品是符合我国有关食品安全标准的。

他指出，牛奶是非常容易被污染、易变质的敏感高营养品，而且奶制品涉及到奶源、加工、储存、运输等多个环节，其中任何一个环节出现差错，都可能直接影响到奶制品最终的产品质量。

陈音江强调，奶制品的质量安全直接关系到消费者的生命健康安全。麦趣尔作为一家上市公司生产销售的奶制品，出现明显产品质量问题，无疑会给消费者带来负面影响，也会影响到奶制品行业的整体形象。

陈音江说，如果只是单一性的食品安全事件，涉事企业在问题发生后能够高度重视，并从源头查找原因，进行彻底整改，采取措施，确保将来不再发生类似事件，那么，单一事件对行业的影响就会明显减少。

保证乳品质量还得把好“源”头关

如何规避此类事件的再次发生？陈音江认为还是要在源头把关上下功夫，奶制品企业要严把产品质量关。

一是企业要严格落实奶源检测和验收制度，不得采购不符合食品安全标准的牛奶原料；

二是要严格按照食品安全要求运输和贮存牛奶原料，确保整个过程符合食品卫生安全标准要求；

三是在生产加工之前要检查待加工的牛奶原料，发现变质或不符合卫生标准的，不得加工或者使用；

四是要定期维护奶制品加工、贮存、陈列等设施、设备；

五是要定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施；

六是要严格落实奶制品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，把好产品出厂关。同时，陈音江指出，一旦发现生产经营奶制品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产经营，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况，并对召回产品进行无害化处理或销毁。

“此外，有关部门也要对奶制品加强监管，一旦发现违法违规或存在食品安全问题，要依法进行严厉查处。”陈音江表示，消费者遇到奶制品问题，也要及时保存好相关证据，依法维权。

酸奶界“爱马仕”卡士塌房了。有着酸奶界“爱马仕”之称的卡士，产品售价比同行高出不少，是蒙牛、伊利同类产品售价的两倍，比简爱卖得还要贵，但是却被查出酵母超标60倍，让一众消费者直呼塌房了。】

价格高是因为智商税比较高。整个食品安全体系没有整体提高的情况下，任何高价奶制品无一例外都是智商税高『酸奶界“爱马仕”卡士塌房了』

据中国质量新闻网报道，近日，浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况中称，麦趣尔集团股份有限公司（下称“麦趣尔”）生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。曾经，麦趣尔牛奶被称为“真正好喝的牛奶”，一直属于比较火爆的牛奶品牌。

微博一向不缺麦趣尔的好评：“麦趣尔的奶味确实和其他奶有一些不同”“我送人牛奶都送麦趣尔，味道真的挺不错”“我一直喝麦趣尔”……

一朝翻车，麦趣尔遭到质疑“谁才是好喝又安全的牛奶啊”。

如今，麦趣尔牛奶话题就在微博炸开了锅，网友纷纷大呼“塌房”。丙二醇本身是无嗅、无色、无味的粘稠液体。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品用香精》（GB30616-2020）的规定，丙二醇是批准使用的食品添加剂，也是允许使用的食品用合成香料和食品用香精中允许使用的溶剂。不少人担心：服用检测出丙二醇的牛奶，会对身体带来什么损害？

专家：不至于危害健康

但依然是“不合格产品”

据科普作家、食品工程博士云无心介绍，丙二醇被国家标准批准作为食品添加剂使用，作用很多，它在生湿面制品和糕点中的用量限制分别为1.5克/公斤和3克/公斤。同时，丙二醇也是“允许使用的合成香料”，很多香精香料也以它为溶剂。在规范使用的摄入量下，“长期食用”丙二醇不会对健康有任何危害。

国际食品添加剂联合专家组（JECFA）制定的丙二醇安全标准是：每天每公斤体重的摄入量不超过25毫克。云无心称，对于一个60公斤的人，相当于每天摄入量不超过1.5克——在不超过这个量的前提下，常年、天天吃也不会有问题。

云无心指出，从涉事两款牛奶中检出的丙二醇含量（0.32克/公斤）来看，一个60公斤的人每天要喝下4.7公斤（涉事牛奶）才会“超标”；一个30公斤体重的小孩，每天喝2.3公斤，也还在“安全范围”内。云无心表示：“换句话说，喝过这个品牌牛奶的人，用不着担惊受怕，要去做体检。”

但云无心同时强调：涉事牛奶虽然不至于危害健康，但依然是不合格产品。

知名电商旗舰店里

找不到高端奶系列产品

记者查看某知名电商“麦趣尔官方旗舰店”，发现粉丝数量超过11万。记者点击该店商品分类中的“高端奶系列”，已找不到任何商品。

据资料显示，麦趣尔集团股份有限公司为一家现代化食品加工企业，立足食品行业中高端领域，以乳制品制造和烘焙连锁为核心业态，并辅以节日食品等产品的研发与加工。公司下属子公司主要产品有“麦趣尔”乳制品系列、烘焙食品系列、速冻米面食品系列等400多个品种。

今天上午，有媒体致电麦趣尔证券部，该部门工作人员表示，目前公司正在对很多批次的产品进行大批量排查和抽检，涉及多个渠道、品类，具体结果还没有出来。

麦趣尔2021年年报披露，去年营收11.46亿元，同比（较上年同期）增长30.93%，归属于上市公司股东的净利润为1845.8万元，同比下滑65.01%。

记者查询发现，麦趣尔在2021年年报中表示，公司建立了标准的质量管理体系，严格按照国家标准或企业标准组织生产。2007年公司是新疆地区第一家一次性通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证的食品加工企业。目前通过国家级企业技术中心的建立，使企业质量保证能力及产品检测水平、检测项目更加全面，企业质量管理水平更具公信力。

麦趣尔不是家喻户晓的大品牌，却是社交平台上的“网红奶”。2021年起，为了公益助农，很多头部主播都开设了新疆公益直播专场，麦趣尔、天润、西域春等多个新疆牛奶品牌通过直播间迅速出圈。新疆奶因其牧场资源优质，奶香味足，营养优质而颇受年轻人青睐，麦趣尔更有“新疆牛奶天花板”“国产牛奶之光”等美誉。

所以，此次该品牌牛奶检出丙二醇，被立案调查，很多年轻人都哀叹：“追星塌房也就算了，怎么喝个牛奶都会塌房。”更有媒体发现，麦趣儿曾中标多个学生奶采购项目，更让人感到忧心忡忡：这牛奶到底有什么问题？学生天天喝会不会损害健康？

先别慌。目前，麦趣儿有2批次纯牛奶检出丙二醇问题，丙二醇虽然属于低毒类，长期过量食用可能引起肾脏障碍的危险，但是以目前检出的量来说，不至于造成危害，即便喝过的，也不必担心中毒。

但经初步调查分析， 麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。而国标中不允许纯牛奶添加丙二醇，也不允许纯牛奶添加香精香料，所以，麦趣儿生产不合格产品，违反相关法律法规，已是铁板钉钉的事情。

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市场监管总局的通报

市场监管总局对这一事件的处理态度，可以说是快、准、狠，要求当地监管部门尽快查清麦趣尔公司违法事实，依法严厉查处，并及时公布查处情况。 如此严厉，是因为乳制品安全真的至关重要，容不下任何马虎。

喝牛奶最多的人群，是老人和孩子，他们免疫力、抵抗力都相对较低，所以需要喝牛奶补充营养。如果说牛奶不合格，营养成分不足，甚至添加了有害物质，消费者花了钱，健康还可能受到损害，当然。而且，现在喝纯牛奶的人越来越多，乳品的质量关系着每一个人身体素质和生活质量，一杯奶里盛着的不仅仅是家人健康的能量之源，更是阖家幸福的美好期望。所以，乳制品的质量关乎千家万户，安全生产与质量监控尤为重要。

乳制品的安全，同样也关系着乳品行业的生存与发展。曾经的“三聚氰胺事件”让整个中国乳业遭受重创，消费者伤了心，情愿高价买进口奶粉，也不愿意碰国产奶，很长一段时间里，大家连纯牛奶都不愿意喝。近年来，从奶农到奶企，不断奋进，严格自律，好不容易让中国奶业“浴火重生”，千里之行，不可功亏一篑，保障乳制品安全，必须要用上“吃奶的力气”。所以，任何对食品安全有危害的行为，哪怕只是疏忽，只是苗头，也要坚决遏制，依法严惩，用最严厉、最严密的高压态势，最大限度地堵住各个环节的漏洞，绝不让问题产品流向市场。确保消费者买到的每一瓶奶，每一袋奶粉都是安全的，安心的。

对于麦趣尔来说，这也是一个深刻的教训。企业在网络营销，让产品出圈方面，做了很多有价值，有效果的探索。但是，质量是名声的基础，有了知名度，质量却拉垮，受到的打击可能更为沉重。各家想走“网红”之路的企业，也要引以为戒，守住安全生产，保质保量的核心，别再让消费者“塌房”了。