- 北有云溪
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世界三大名酒之一的黄酒,最早源于中国,以绍兴黄酒最为大众所追捧,又称绍兴老酒,酒色呈琥珀色,透亮清澈,散发着浓郁的酒香,年代越久远越为醇厚,这种特殊的香气是由小麦、原料米、酒曲和多种微生物发酵复合形成,时间越久越为浓烈。作为黄酒的两大知名品牌古越龙山和会稽山虽出于一处,但却各成一派,酿造出了截然不同的两种类型,那我们就一探究竟~
古越龙山黄酒
古越龙山黄酒是浙江省古月龙山绍兴酒股份有限公司的著名产品,古越是绍兴的发源地,也是绍兴酒的原产地,拥有着源远流长的文化历史背景,龙山是古越政治文化集中国黄酒行业的标志性品牌。古越龙山黄酒延续了传统黄酒的酿造工艺,色如琥珀,口感清醇,香气持久,整体的感觉就是柔中带刚,特别适合刚刚开始饮用黄酒的男士或女士,不容易上头,余味甘甜醇香,令人流连忘返。这一特性还经常被人们用以熬制阿胶补品,或者用以解除大闸蟹的寒凉之气,甚至是一款可以用来舒经活络的养生美酒。
会稽山黄酒
会稽山黄酒发源于1743年绍兴东浦东周溇酒坊,是由一代酿酒大家周佳木创建,原名为“云集”。2007年正式成立“会稽山绍兴酒股份有限公司 ”,启动股份制企业进程。年产绍兴黄酒8万余吨,拥有260多年的绍兴黄酒传统酿造工艺和经验积累。与此同时,公司坐落于素有“水乡、桥乡、酒乡”的绍兴柯桥,水质清冽,独具酿酒的完美环境,使得会稽山黄酒经久不衰,美誉响彻世界。会稽山黄酒入口较为猛烈,口感浓郁,能让消费者直接体会到黄酒的独有魅力。
饮黄酒的益处
黄酒中含有多种多功能性低聚糖,有效促进肠道菌群的形成,从而降低人体血清中的胆固醇和血脂水平,提高免疫力;同时,消除人体自由基,黄酒中富含多种生理活性成分,可以有效预防心脑血管疾病,还可以促进血液循环,有美容养颜,延缓衰老,增强人体免疫力的功效。
黄酒的饮用方法
人类饮用黄酒已有数千年的悠久历史,自古以来人们以温饮为主要饮法,加热后黄酒中的甲醇和乙醛会因温度的变化有所挥发,对人身体十分有益。温酒酒香四溢,口味更为柔和,深受人们的喜爱。而发展到现在,增添了很多创新的饮法。特别是冰镇黄酒,炎炎夏日,喝一口冰爽可口的黄酒,消暑解渴,增强夏日食欲。根据个人喜好,添加柠檬片,话梅,勾兑雪碧,可乐或者果汁,为传统的黄酒文化添加了更多的姿色。
大家可以根据自己的饮酒喜好选择最适合自己的绍兴黄酒,也可以尝试创新的饮酒方式,说不定会解锁更多的美酒体验~
- clc1
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古越龙山比会稽山好喝多。本人有五十多年的饮酒史,我也喝过会稽山,但从本人的口味来讲,我还是喜欢古越龙山。从历史上来讲,过去,在自给自足的农耕社会里,家家户户都自已酿酒,酒的口味千种万种,但制作方法及品种不外乎元红,加饭,香雪,善酿及花雕。然而作为近代商业化运作的,比较有规模的酒作坊,非城区北海桥畔的古越龙山前身绍兴酒厂莫属。商品化生产,意味着,你的产品,要适合大众的口味,才能适销对路,生产商才能生存。所以古越龙山才是具有大众口碑,正宗的绍兴老酒。
- 瑞瑞爱吃桃
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我爸是真正的酒鬼,每天走到哪酒瓶带到哪喝到哪的那种,他说会稽山的最好喝。绍兴人最喜欢的就是会稽山。只是古越龙山可能广告和营销各方面做得比较好,所以从全国大范围来讲名气更大。古越龙山还是不错的,只是相对来讲专喝酒的感觉会稽山更好点,本地人更喜欢。过年做客送礼多数买的是会稽山!
- 康康map
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古越龙山酒略老些,回味微苦、短。会稽山柔和些,回味纯、长。还有塔牌介于两者之间,进口比会稽山更纯点,比龙山略甘点,但回味更短。本人还是喜欢会稽山!
- 里论外几
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会稽山的酒指定比古越龙山的好,黄酒会稽山就是第一,当然古越龙山也还可以!!最差的就是塔牌,还有那些杂牌的,冒充绍兴黄酒的牌子,基本不能入口!
- 可桃可挑
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古越龙山酒,糖分比会稽山高一点,不大会喝酒的人建议喝古越龙山花雕酒。对于我们年龄较长的酒民,当然喝绍兴人爱喝的绍兴酒一一会稽山坛装加饭酒了。
- 大鱼炖火锅
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绍兴本地人基本都爱喝会稽山。绍兴黄酒太多种类,都是黄酒分种太多,含糖量,工艺,年份都影响它的口感!会稽山坛装加饭酒比较好,就是花雕。5年左右感觉比较好,太久口感略微重点!
- bikbok
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作为土生土长的绍兴人告诉你,绍兴本地人基本都喝会稽山,会稽山的酒底部有渣,因为是手工酒,古越龙山的更清澈,因为是机器酒,会稽山的历史更悠久,反正我们只喝会稽山,古越龙山只能算替代品
- n投哥
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就三年以内简加饭而言,古越龙山和会稽山其实口感没啥区别,区别的是人的心理因素和喝酒习惯。但年份酒古越龙山口感绝对胜过会稽山,古越龙山的中央酒库在那里就是最强保证。真要较真绍兴2字的话,我首选古越龙山,以前是正统绍兴酒,现在和以后也是正统绍兴酒。会稽山以前是,现在和以后是不是就不一定了。
- 寸头二姐
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绍兴人比较喜欢喝会稽山,会稽山酒比古越龙山酒要好多古越龙山同为绍兴酒口味一万般,不过外地广告做的好影响大一点
- 苏萦
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绍兴本地人基本都喝会稽山加饭酒,个人以为5年陈的方瓶酒最好喝,零售价在25左右一瓶。古越龙山品种多,包装精美,口感没会稽山好。塔牌酒以出口为主
- 阿啵呲嘚
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真正喝绍兴黄酒的人,应该知道古越龙山和会稽山酒差不多的,从酿酒工艺到口感都是同一流。最好二家并成一家公司,二个品牌,自己人不要恶性竞争!绍兴人讲自弄自立变白地。
- 左迁
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古越龙山黄酒好喝,古越龙山口感好,畅销中国,会稽山口感较差
- u投在线
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本人认为良心黄酒要数古越龙山,会稽山的酒陈酒少!绍兴人傻乎乎认死理只认会稽山是非常滑稽可笑的,从不认真看待他们的酒根本没有真真正正的陈酒!
- kikcik
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选择黄酒,当然是古越龙山。古越龙山黄酒更醇厚些,会稽山太淡薄了,没有质地。