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香港消费者委员会此次公布的产品分别是“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”、“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”和“塔牌八年陈绍兴加饭酒”,其氨基甲酸乙酯(以下简称EC)的含量,分别由每千克0.2毫克至0.26毫克,其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”的含量最高。根据世界卫生组织在2005年进行的评估认为,经过食物摄入氨基甲酸乙酯对健康影响不大,但是经过食物再加上酒精饮品而摄取则有可能构成风险。香港消委会工作人员建议消费者最好不要食用含有氨基甲酸乙酯的食品。
古越龙山方面第一时间在其官网上表示,EC属于食物在发酵过程或存储过程中天然产生的物质,普遍存在于发酵食物和饮品中,且含量低于欧盟标准。古越龙山董事长傅建伟称,目前EC的含量检测标准有三种,不知道香港消委会用的是哪种检测方法。
记者昨天在超市发、物美等超市看到,销售黄酒的货架里都有“古越龙山”的身影,销售人员和多数消费者表示对香港消委会的调查并不知情,也不懂EC的含义。顾客黄先生表示,自己是南方人,经常购买该品牌五年陈年花雕或加饭酒,“每晚就喝一小杯,老家人也是经常喝,黄酒致癌的事还是头次听说。”此外,家乐福、沃尔玛、华堂等超市负责人表示已与厂家接洽此事,是否做下架处理将按国家相关部门规定执行。
据悉,国际卫生组织将EC列为致癌的2A级,属于 “可能令人类患癌的物质”。中国酒业协会黄酒分会发出声明声援古越龙山,表示EC普遍存在于各种酒类及其他发酵食品中,是在自然发酵过程中产生的,并非人为添加。国际上只有极少数国家对EC有限量标准,我国目前对酒类的EC正在调研中,尚无标准要求。
国家黄酒产品质量监督检验中心也表示,目前国际上对食品及酒类的氨基甲酸乙酯含量控制规定各不相同,其中欧盟水果白兰地要求小于400微克/升,法国与瑞士规定是小于1000微克/升。从媒体报道的数据来看,涉及三款黄酒中的氨基甲酸乙酯含量为200微克/升至260微克/升,EC含量远低于欧盟国家及其他国家水果白兰地酒的限量标准,消费者可放心饮用。
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值得,【拓展资料】浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,是中国最大的黄酒生产、经营、出口企业,拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心,聚集多名国家级评酒大师,黄酒年生产能力13万吨。主要产品“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、“鉴湖”、“古纤道”牌绍兴酒是国家优质产品,多次荣获国际国内金奖,是中国首批原产地域保护产品。“古越龙山”是黄酒行业唯一集中国名牌、中国驰名商标于一身的品牌;具有300多年历史的“沈永和”老字号和“鉴湖”是浙江省著名商标。公司产品畅销全国各大城市,远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区,享有“东方名酒之冠”的美誉。经过十余年努力,公司已经建立了遍及全国省会城市和直辖市的国内最大的黄酒销售网络。2005年法国干邑世家卡慕(CA-MUS)携手古越龙山,古越龙山绍兴酒作为三种顶级佳酿之一,将在全球免税店里开设的“酒中之王,王者之酒”的中华国酒专区销售。2004年起,公司与中央电视台签定了战略合作伙伴协议,并聘请著名影视明星陈宝国先生作为公司产品的形象代言人。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司一直致力于弘扬和推广绍兴酒文化,公司将通过持续的管理与技术革新为广大消费者开发并生产健康、时尚的绍兴酒系列饮品。黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“,黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有茅台,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。产品未下架香港消费者委员会此次公布的产品分别是“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”、“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”和“塔牌八年陈绍兴加饭酒”,其氨基甲酸乙酯(以下简称EC)的含量,分别由每千克0.2毫克至0.26毫克,其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”的含量最高。根据世界卫生组织在2005年进行的评估认为,经过食物摄入氨基甲酸乙酯对健康影响不大,但是经过食物再加上酒精饮品而摄取则有可能构成风险。香港消委会工作人员建议消费者最好不要食用含有氨基甲酸乙酯的食品。2023-07-17 01:11:551
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古越龙山黄酒怎么打开?
普通拧盖,直接拧开即可。大坛的用榔头由轻到重逐渐用力,把封泥敲碎,再揭开内层。主要产品“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、“鉴湖”、“古纤道”牌绍兴酒是国家优质产品,多次荣获国际国内金奖,是中国首批原产地域保护产品。“古越龙山”是黄酒行业唯一集中国名牌、中国驰名商标于一身的品牌。具有300多年历史的“沈永和”老字号和“鉴湖”是浙江省著名商标。公司产品畅销全国各大城市,远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区,享有“东方名酒之冠”的美誉。产品未下架:香港消费者委员会此次公布的产品分别是“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”、“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”和“塔牌八年陈绍兴加饭酒”,其氨基甲酸乙酯(以下简称EC)的含量,分别由每千克0.2毫克至0.26毫克。其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”的含量最高。根据世界卫生组织在2005年进行的评估认为,经过食物摄入氨基甲酸乙酯对健康影响不大,但是经过食物再加上酒精饮品而摄取则有可能构成风险。香港消委会工作人员建议消费者最好不要食用含有氨基甲酸乙酯的食品。2023-07-17 01:12:311
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会稽山和古越龙山不是同一家生产的。古越龙山隶属于绍兴黄酒集团,是国有企业,而会稽山隶属于精工集团,是绍兴本地的云集酒坊。会稽山:会稽山(kuai Ji Mountain)原名茅山,亦称亩山,位于浙江省绍兴市南部,长约100公里,跨越柯桥区、越城区、诸暨市、新昌县、嵊州市、上虞区等地。会稽山最高峰为香炉峰,海拔354.7米,在嵊州市西北。会稽山距绍兴市中心约6公里,以大禹陵、百鸟乐园、香炉峰、大香林等景区为主要景观。会稽山文化积淀深厚,是中国历代帝王加封祭祀的著名镇山之一,古代九大名山之一,中国山水诗的重要发源地之一。从1998年开始,共投资两亿多人民币,相继建成了中国鸟类饲养品种和数量最多的百鸟乐园及水中树景、九龙坛、祭禹广场等景点,景区达到了5平方公里,具有4000多年历史的守陵村、宛委山阳明洞天于2005年陆续推出。古越龙山:古越龙山商标取材于2500多年前的吴越春秋的故事,商标图案也是越王句践兴师伐吴时的点将台城门和卧薪尝胆的龙山背景。古越是绍兴的发祥地,也是绍兴酒的发祥地,龙山是古越政治文化的中心,也体现中国人对龙的崇拜。在目前中国所有黄酒品牌中,惟有古越龙山被评为中国驰名商标、中国名牌产品、国家免检产品。古越龙山绍兴酒一方面体现黄酒的历史源远流长,另一方面体现其品质日臻完美。2023-07-17 01:12:493
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古越龙山五年陈新标订酒网价格16元;古越龙山东方原酿订酒网价格30元;古越龙山青瓷八年订酒网价格45元;古越龙山三十年订酒网价格488元;古越龙山十年花雕订酒网售价是70元;古越龙山二十年陈订酒网价是340元。相对市场价便宜,你可以以此作为参考。2023-07-17 01:13:331
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古越龙山扫码红包微信领取方法:1、打开微信。2、点击右上角+号。3、选择扫一扫。4、扫描古越龙山瓶盖里面的二维码,即可领取码中红包。古越龙山黄酒享有“东方名酒之冠”的美誉。在2005年《中国500最具有价值品牌》排行榜上,以13.91亿元品牌价值名列第355位,是中国黄酒行业唯一进入500强的知名品牌。2023-07-17 01:13:411
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古越龙山封坛5年好。1、价值高。古越龙山封坛5年比金5年共有收藏意义。2、更纯。古越龙山封坛5年比金5年更纯,所以古越龙山封坛5年好。2023-07-17 01:13:571
我今天买了一瓶古越龙山的绍兴花雕,这个酒可以经常喝么?黄酒好还是葡萄酒好?
当然是黄酒好了。5年陈的就是很好的了。 1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络 在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐l00—200克为宜。 2、黄酒功效之抗衰护心 在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为l5%~l6%,是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒,其蛋白质的含量较高,并舍有21种氨基酸及大量b族维生素,经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。 我们都知道,人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的,黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多,包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能,保护心血管系统所必需的。人体缺镁时,易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基,因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。 3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老 黄酒的热量非常高,喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢,还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素,具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料,经过长时间的糖化、发酵制成的,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质,易被人体消化吸收,因此,人们也把黄酒列为营养饮料酒。 黄酒的度数较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用。但也要节制,例如度数在15度左右的黄酒,每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的,每天饮用量别超过6两。 4、黄酒功效之药用价值 药引是引药归经的俗称,指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉,起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合,更广泛地和成药相配合在一起应用。另外,“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中,需不需要药引子,由医生根据病情而定,一般不需要病家自己去配制。 黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来,易于人体吸收,还能借以引导药效到达需要治疗的部位。在唐代,我国第—部药典《新修本草》规 定了米酒入药。李时珍在《本草纲目》上说:“诸酒醇醨不同,惟米酒入药用”。米酒即是黄酒,它具有通血脉,肠胃,润皮肤、养牌气、扶肝,除风下气等治疗作用。由此可知,历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒,而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。 白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。 5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒,能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中,随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐,用于烹饪不仅为菜肴增香,而且通过乙醇挥发,把食物固有的香气诱导挥发出来,使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素,具有很高的营养价值,用于烹饪能增添鲜味,使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入黄酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而令菜肴更可口。 黄酒功效之促进子宫收缩 舒经活络 黄酒又称米酒,是水谷之精,性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。除此之外,利用黄酒还可以做出味美并具有一定医疗作用的食品,例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,不仅味美,而且具有一定益补气血之功效,对体质虚弱,元气损耗等有明显疗效,这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火,并且可通过乳汁影响婴儿。饮用时间不宜超过l周,以免使恶露排出增多,持续时间过长,不利于早日恢复。 6、黄酒功效之辅助医疗 黄酒多用糯米制成。黄酒在酿造过程中,注意保持了糯米原有的多种营养成分,还有它所产生的糖化胶质等,这些物质都有益于人体健康。在辅助医疗方面,黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒,有消食化积、镇静的作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效,烫热喝的黄酒,能驱寒怯湿,对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。 7、黄酒的保健功效 经现代科学研究证明,黄酒苏里玛酒含有二十多种氨基酸和多种维生素,其中八种是人体必需氨基酸,氨基酸的含量是啤酒的11倍,葡萄酒的2倍,其发热量是啤酒的5倍,葡萄酒的1.5倍。产品经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实,苏里玛酒除含有丰富的氨基酸和有机酸外,还含天然的双歧因子,通过小白鼠的喂养实验,证明苏里玛酒在增强抗疲劳、增强性能力和抑制肿瘤方面有明显效果。 营养学家已经证实:饮用黄酒苏里玛酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处,长饮者会感到胃口舒适,食欲振作,睡眠香甜,周身发热,气色红润,头发黑,光亮有神。另外经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实,苏里玛酒在抗疲劳、抗肿瘤和提高性能力方面有明显功效。至今,许多人已经把苏里玛酒作为养身的乳汁,为二十一世界时尚饮品,最佳养生补品,每日必饮。 黄酒的作用: 黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。 饮黄酒的7大健康理由: 黄酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。 1、含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。 2、易于消化:黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 3、舒筋活血:黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。 4、美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。 5、促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。 6、保护心脏:黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。 7、理想的药引子:相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。2023-07-17 01:14:334
古越龙山库存五年和中央库存五年有什么区别
颜色,口感。1、颜色不一样,黄酒是以糯米等粮食为原料资产呢过的,以酒曲酒母为糖化发酵剂,酿制而成的低度发酵酒,中央库存颜色要比古越龙山库存的深一点。2、口感不同,中央库存要比古越龙山库存的更加醇厚,时间短的口感比较生硬,中央库存的酒香会更加浓郁。2023-07-17 01:14:401
古越龙山悠雪怎么样
很不错。悠雪工艺上没有加焦糖色,口味比10年淡一点爽一点。古越龙山十年和悠雪都是将近百元的价格,完败于20元的会稽山5年。口味不顺,太接近于做菜的料酒。酒体清新透亮,香味丰富。古越龙山悠雪花雕酒酒体轻盈且香味丰富,可根据喜好添加柠檬薄荷等调配各具特点的不同风味。2023-07-17 01:14:491
古越龙山金五年黑盖与黄盖区别
古越龙山5年花雕黑盖和黄盖区别是口感不同。古越龙山是黄酒业界的中华老字号,产自绍兴,好饮黄酒者无人不知无人不晓,古越龙山的酒口感醇厚,含糖量相对较低,温凉饮用皆可。其实就个人贫弱的黄酒饮用经历来看,五年陈以上的黄酒热一热至少我是喝不出区别来。考虑到品质问题,自己喝的话就推荐古越龙山的中央库藏金5年花雕。2023-07-17 01:14:571
为什么叫古越龙山 为什么绍兴叫什么古越龙山?龙山是什么含义?
因为绍兴在古代是叫越州...而在春秋的时候,越王勾践伐吴时的点将台和卧薪尝胆的有名事件均在龙山..故名古越龙山.2023-07-17 01:15:071
古越龙山要加水吗
不用。古越龙山常温喝可以在酒里加点姜片或者话梅,可以在酒里加点姜片和枸杞子,再加热几分钟,或者放几粒话梅,再把酒煮开,冷却后放到冰箱里冷藏,喝的时候可以加点冰块,还可以把酒加热到90°上下,然后打进一个土鸡蛋搅拌,再加点糖。2023-07-17 01:15:151
古越龙山是黄酒么?
是的,古越龙山是浙江绍兴的一家老牌黄酒生产基地之一,产品名字都叫花雕酒,有分五年、八年、十年、二十、三十、五十和六十年,价格也从几块到一万多不等。2023-07-17 01:15:252
古越龙山厂黄酒含糖吗
“古越龙山”是唯一国宴专用黄酒,享有“东方名酒之冠”的美誉。在2005年《中国500最具有价值品牌》排行榜上,以13.91亿元品牌价值名列第355位,是中国黄酒行业唯一进入500强的知名品牌。黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与白酒、啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等,最知名的当属古越龙山系列。黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是用以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料,经过蒸料,拌以麦曲、米曲或酒药,进行糖化和发酵酿制而成的。都含有一定的糖份,黄酒的种类繁多,现代则按黄酒中所含的糖份来分。含糖量高低可分为以下4种:1.干黄酒:“干”表示酒中的含糖量少,总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。2.半干黄酒:“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在生产上,这种酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,总糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又称为 “加饭酒”。我国大多数高档黄酒,口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味,均属此种类型。3.半甜黄酒:这种酒采用的工艺独特,是用成品黄酒代水,加入到发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1G/L-100G/L,口味醇厚、鲜甜爽口,酒体协调,无异味。4.甜黄酒:这种酒一般是采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒酿,当糖化至一定程度时,加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发酵作用,总糖含量高于100G/L。口味鲜甜、醇厚,酒体协调,无异味。2023-07-17 01:15:342
三年的古越龙山放五年了可以喝吗
三年的古越龙山放五年可以:一般情况下它可以放三到五年,不过也有放八到十年的。具体还要看酒水包装上的保质期个存放的环境。2023-07-17 01:16:301
古越龙山黄酒可以当料酒用吗
不可以。“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥,增香。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,是中国最大的黄酒生产,经营,出口企业,拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心,聚集多名国家级评酒大师,黄酒年生产能力13万吨。2023-07-17 01:16:401
古越龙山和沙洲优黄的区别
沙洲优黄对古越龙山都是五年陈,色泽挂杯都看不出什么来。优黄味淡爽口有麦香味。古越龙山味厚些回味重。2023-07-17 01:16:491
古越龙山酒为什么没有甜味而且有一股难喝的味道
古越龙山酒没有甜味而且有一股难喝的味道是因为古越龙山酒的特点就是苦。古越龙山黄酒享有“东方名酒之冠”的美誉。在2005年《中国500最具有价值品牌》排行榜上,以13.91亿元品牌价值名列第355位,是中国黄酒行业唯一进入500强的知名品牌。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,是中国最大规模的黄酒企业,经营拥有国家黄酒工程技术研究中心和26万千升陈酒储量,聚集2名中国酿酒大师、13名国家级评酒大师和众多酿酒高手,黄酒年产量达16余万吨。2023-07-17 01:17:001
古越龙山30年怎么打开
打开方法是石膏封的坛子,别从正中间打,从坛盖的侧面用硬物敲开,敲一圈后中间就可以拿开了。黄酒是的民族特产,也称为米酒ricewine,属于酿造酒,在世界三大酿造酒黄酒,葡萄酒和啤酒中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的国酒,黄酒市场没有古越龙山就像白酒市场中没有茅台,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。来源地浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,是中国最大的黄酒生产,经营,出口企业,拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心,聚集多名国家级评酒大师,黄酒年生产能力13万吨。主要产品“古越龙山”,“沈永和”,“状元红”,“鉴湖”,“古纤道”牌绍兴酒是国家优质产品,多次荣获国际国内金奖,是中国首批原产地域保护产品。“古越龙山”是黄酒行业唯一集中国名牌、中国驰名商标于一身的品牌,具有300多年历史的“沈永和”老字号和“鉴湖”是浙江省著名商标。公司产品畅销全国各大城市,远销日本,东南亚,欧美等三十多个国家和地区,享有“东方名酒之冠”的美誉。2023-07-17 01:17:271
古越龙山花雕酒价格多少
古越龙山十年花雕订酒网售价是70元;古越龙山二十年陈订酒网价是340元。相对市场价便宜,你可以以此作为参考2023-07-17 01:17:581
妙饮古越龙山陈年花雕酒azier.cn?
花雕酒 据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的。 民俗 花雕酒花雕酒,状元红,女儿红,它们其实都是同一种酒,是从古时“女儿酒”演变而来,但因饮用的情境不同而又不同名称。早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩,满月那天就选酒数坛,请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案,人物鸟兽,山水亭榭等),然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时,取出窖藏陈酒,请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”,如“八仙过海”,“龙凤呈祥”,“嫦娥奔月”等,并配以吉祥如意,花好月圆的“彩头”,同时以酒款待贺客,谓之女儿红;若女儿未至成年而夭折,则该酒就叫”花凋“酒——即花雕酒。 女孩夭折是悲伤的事情,谁也不希望喝花雕酒,所以有句话就说”来坛女儿红,永不饮花雕。“ 花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。 特性 花雕酒是中国黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。 品味 正是因为其温和的特性(一般是15度左右),花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹最好饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。 绍兴市大越酒业有限公司简介绍兴市大越酒业有限公司前身为绍兴县青甸湖酿酒厂,创业已达20多年,坐落于绍兴黄酒发源地----东浦,占地面积30000平方米。随着国家政策需要,于1998年转为股份合作制企业,成立绍兴市大越酒业有限公司,由国家级黄酒评委、高级酿酒师俞阿狗担任董事长兼总经理。因内销、外贸业务迅速发展,在绍兴柯北工业开发区扩建厂区,一期工程占地面积为30000平方米,主要为黄酒发酵车间,全封闭瓶酒无菌灌装车间,原料和成品仓库,综合楼及食堂宿舍等达9000平方米,已于2002年4月落成,并投入运行。二期工程占地30000平方米,到2003年5月份完工。主要为黄酒发酵车间、出口味淋酒车间、白酒车间、工艺花雕车间及成品仓库等。公司拥有一流的传统黄酒酿造技术,一流的灌装设备,集多名黄酒国家评委、技术人员,融手工酿造和现代科技于一体。公司现有职工120人,年产优质手工绍兴酒10000吨,瓶装灌装能力10000吨/年,总资产已达4500万元。公司通过ISO9001国际质量体系认证和ISO14001国际环境体系认证,现正在进行HACCP食品安全卫生体系认证。公司的“东方冠”牌新一代营养黄酒、绍兴黄酒获“绿色放心营养标志产品”证书;“大越贵酒”、“绍兴贵酒”获首届香港中国保健酒饮食产品博览会“紫荆花特别金奖”和“紫荆花金奖”;“大越”牌系列黄酒获“绍兴名牌”称号;在2004中国黄酒品牌企业高层论坛中,“大越”荣获“受欢迎品牌”称号。公司拥有绍兴酒自营出口经营权,“绍兴老酒”、“绍兴黄酒”证明商标使用权,产品畅销国内外,是国家绍兴酒出口生产基地。 在民国时期一些学者对黄酒生产技术进行过系统的调查,写出过一些著作。并用西方的酿酒理论加以阐述。但是生产技术并没能什么改动。新中国成立后,最近四十年来,黄酒生产技术有了新的突破。最主要的特征是黄酒实现了机械化生产。但由于历史的原因,黄酒的生产区域主要集中在南方四省一市(浙江、江苏、上海、江西、福建),此外,在其它地方也有少量发展。由于其它酒类的发展及历史原因,最近几十年来,全国黄酒的年产量均不足百万吨。但近些年,黄酒的产量有逐年上升的趋势。2023-07-17 01:18:071
黄酒什么牌子好
黄酒喝过的牌子很多,古越龙山、沙洲优黄、上海的和酒、石库门、喝酒、塔牌等等都喝过,但是没有一个牌子让我的嘴爽过,总是觉得口感不对,直到朋友推荐了房县黄酒,我喝了一次就爱上了,它入口微甜、细品微苦,满口醇香,喝起来真心不错,在此推荐。我每次都找房县农户购买,有人私信我问购买方式,一个个回复太麻烦,你们想了解可以点击网页链接,下方有购买入口,自己了联系。就我了解的情况是,房县黄酒是一个地方性黄酒,产地是湖北省房县,目前没有怎么商业化,我每次都买的农户自己手工做的,比商业化严重的品牌黄酒合起来舒服很多。所以个人觉得口感好的黄酒一定不是工厂批量生产的,黄酒这东西,在中国属于历史非常厚重的酒类,最传统的酿酒工艺绝对在民间,酒厂工业化加工出来的我只能说呵呵(个人观点,不喜勿喷)~~大家可以类比为何农村猪肉比城市猪肉好吃。看了头条有其他酒友也介绍了房县黄酒,但是感觉介绍的不细致,难得见到自己比较擅长的问题,今天就为大家详细介绍一下房县黄酒吧,感兴趣的朋友请往下看:房县黄酒是一种区域性的黄酒,在房县当地农户中家家会酿制,故而当地人用地名加酒俗称组成了房县黄酒这个称谓,此酒在湖北省内知道的人挺多,喝的人也多,有利可图,然后就有酒厂开始以房县黄酒的名义批量生产了,实际酒厂生产出来的口味和农村人自己手工做的口味差别还是挺大的,这也是如果买的话,个人不建议去淘宝、京东等电商网站买的原因。感觉说多了,会不会被打啊!好了,好了,接下来真的真的给你们介绍房县黄酒了:我查了一下史料,房县黄酒有记录的历史要比绍兴黄酒早400余年,历史悠久自然不用多说,只不过当地并没有全国有名的标杆企业,这个原因很多,导致这么好的黄酒除了湖北人外,没多少人知道,其实时间很可惜的事情。房县黄酒的历史由来、喝法、酿制方法一.房县黄酒的历史(百度百科引用,文绉绉的,不想看的直接跳过看下一部分)据史料记载,早在西周时(前1046—前771年),房县民间已开始有酿制黄酒的技艺。当时用糯米酿造的“白茅”就是后来的房县黄酒。周宣王时,楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者,房县人)作为使者向周宣王进贡,尹吉甫带了一罈房陵人自产的白茅(黄酒)献给周宣王,宝物呈上殿开罈满殿香,周宣王尝了一口,大赞其美,遂封为封疆御酒。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分装,依白茅封疆土,奖诸侯,并任尹吉甫作太师,扶朝政。后来,尹吉甫成为文能治国,武能安邦的一代贤臣。《诗经·野有死麕》:“白茅纯米,有女如玉”。白茅属于南方贡品,所以白茅就是房县黄酒最早的称谓。再后来,又有黄酒、皇酒、白马尿等称谓。秦始皇统一中国后,房陵成为历代帝王将相的流放地,到房陵后都养成了喝黄酒的习惯。汉朝时,房陵黄酒广为普及,成为达官贵人的随葬品。1974年,房县七里河出土的汉墓中发现大量的装黄酒的酒具,其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。唐代,黄酒更为盛行。光宅元年(684年),唐中宗之子李显,被其母武则天贬到房州为庐陵王时,他最喜欢饮用这种酒,被人称为品酒郎君,曾作诗此酒只应天上有,瑶池天宫量也无,他日龙驾回长安,每年送联三万斛。庐陵王将房陵黄酒作为贡品,献给武则天,因此房县黄酒又有了皇酒之说,名扬天下,使房县黄酒沾上了皇家的气息。神龙元年(705年),庐陵王官复皇位,将房县黄酒定为贡酒年年进贡,岁岁来朝。中宗用黄酒宴请文武百官,饮后神清目朗,满口异香,众官连声称奇,有一文官即席赋诗曰:房州神泉水,皇家桌上珍,托得天子福,喜得百官醉。房县黄酒酿制方法(农家手工酿制方法)妈妈做的时候没拍照片,农村的照片拍出来辣眼睛,下边给大家上几张小作坊酿酒的照片吧,酿酒的流程是差不多的,大家可以偷偷,悄悄看淘米2.上甄3.蒸米4.出锅5.拌曲6.淋霉7.晒霉8.垒窝上边流程都做完后,发酵3天左右出质量最高的伏汁酒,伏汁酒收了后,再加水发酵20天到30天,收普通黄酒,今年家里多做了一些黄酒,自己喝不完,有需要的可以找我哈。也可以关注我的公众号“房县土城黄酒”,这里聚集了全国各地爱房县黄酒的朋友,随时准备黄酒局约起!最后温馨提醒,房县黄酒虽好,可不要贪杯奥奥~~~房县黄酒喝法第1种:冬季加热至温热喝湖北房县黄酒加热至温热后小酌会发现酒味更浓,喝下后暖胃热身,只需稍微加热,酒味飘香全屋。尤其冬天时节,房县黄酒加热饮用是房县当地最传统的喝法。温馨提醒:加热黄酒时间不宜太久,火劲不宜过大,否则酒精都挥发掉了,就失去了加热饮用的意义黄酒的最佳品评温度在38℃上下。第二种,夏季冰冻着喝夏季天热,冰冻黄酒饮用也是当地人夏季常见的喝法,冰镇黄酒非常爽口,微黄色的黄酒与晶莹的冰块相映,赏心悦目,清爽怡口。第三种,话梅黄酒泡着喝在房县黄酒中加入话梅泡着喝也是一部分当地居民喜欢的饮用方式,由于话梅酸酸甜甜,加入黄酒后可以使房县黄酒味道更佳香甜甘爽,加入话梅的黄酒营养价值也更高!第四种,加姜片喝在房县黄酒中加生姜泡着饮用,可以起到通经活络、健脾开胃的功效,预防感冒是非常不错的。中医学认为,适量喝房县黄酒可以促进人体血液循环,促进人体新陈代谢。生姜片可以暖身祛湿,黄酒搭配生姜片一起饮用效果会更佳好,饮用生姜片泡的黄酒能帮助人体发汗驱寒,促进体内的血液循环,是不可多得的佳品。第五种,加杨梅喝杨梅泡房县黄酒饮用,由于杨梅富含各种有机酸、维生素C、鲜果味酸等,杨梅泡黄酒,可以消暑解腻、美容养颜。第六种,药材泡黄酒生姜、枸杞补、红枣、桂圆、与房县黄酒一起浸泡饮用,饮一口,暖流入胃,具有非常好的养生功效。第七种,黄酒蒸蛋用黄酒蒸蛋,男人食用活血补气,女人食用滋润养颜。黄酒蒸蛋,吃起来基友鸡蛋嫩滑的口感,又有房县黄酒特有的米香。是上好的滋补佳品。喝房县黄酒的好处1、黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。2、黄酒中已检出的无机盐达18种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。3、黄酒中的蛋白质含量为酒中之最,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。4、黄酒含丰富的功能性低聚糖,可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。5、温饮黄洒可帮助血液循环,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。本答案是原创答案,未经允许,禁止转载,谢谢2023-07-17 01:18:1813
绍兴会稽山黄酒和古越龙山黄酒哪个好?
古越龙山有钱砸广告,对黄酒不了解的一般都选它,专喝酒的一般选会稽山,当然古越龙山的也是好酒。2023-07-17 01:21:409
古越龙山哪个库好
古越龙山的中央酒库最好。古越龙山的中央酒库是世界上最大的黄酒原浆酒酒库,存有上世纪20年代酿制的黄酒,实地观看,会令人惊叹。中央酒库中花雕酒众多。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,中国黄酒中的奇葩。器皿外面雕有龙凤、花草、鱼鸟,故装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。200亩的厂区楼顶都整齐摆放着酒坛,如阅兵式时的方阵,甚是壮观。2023-07-17 01:21:551
会稽山 古越龙山 哪个好
会稽山比较好。古越龙山黄酒,是绍兴的酒水,也是一个历史背景非常丰富的酒水饮料。这款酒水口感醇厚,香气持久,整体的感觉就是柔中带刚,非常的美味,也非常适合刚开始饮用黄酒的朋友尝试。所以这款古越龙山黄酒是一个男女通吃的美味佳酿。而会稽山黄酒与古越龙山相比,就有点强劲了。因为它的口感比较直接,也比较醇厚。浓郁的口感,有劲的刺激感,使得这款酒水不仅味道鲜美,更可以让消费者更加直接的品味黄酒的魅力。不过它的味道没有古越龙山轻柔,所以刚开始接触的朋友可能有点接受不了。总之,如果要说这两款酒哪个更好喝的话,我想还需要依照你的口味来定,毕竟我们每个人的需求都不太相同。以上就是对古越龙山黄酒与会稽山黄酒哪一款更好喝的相关介绍了, 希望可以帮到大家。2023-07-17 01:22:045
古越龙山九龙至尊区别
古越龙山九龙至尊两款产品主要区别在年份、包装和价格上。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是由中国绍兴黄酒集团有限公司独家发起,采用募集方式设立的股份有限公司。整体品牌实力跃居中国酒业第一高地。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,是中国最大规模的黄酒企业,经营拥有国家黄酒工程技术研究中心和26万千升陈酒储量,聚集2名中国酿酒大师、13名国家级评酒大师和众多酿酒高手,黄酒年产量达17余万吨。2023-07-17 01:22:521
古越龙山状元红保质期几年
2、5年的古越龙山加饭酒是6年的保质期 古越龙山的保质期都写在箱...2023-07-17 01:22:591
古越龙山的绍兴黄酒一瓶多少钱?
产品名称 规 格 零售价 团购价 古越龙山三十年 500ml×1×6 680 有优惠古越龙山四十年 500ml×1×6 1380 有优惠古越龙山五十年 500ml×1×6 3880 有优惠2023-07-17 01:23:091