天津特色美食小吃

桂发祥是国企。根据查询企查查显示，桂发祥本身作为历史悠久的国企，是由国资委控股的上市公司，实际控制人为天津市河西区人民政府国有资产监督管理委员会。天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司坐落于河西区洞庭路32号，是以生产和经营桂发祥十八街麻花为主的企业集团。

桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。

天津桂发祥始于1928年。那年，天津市著名的糕点制作师傅顾桂发创立了桂发香，开始制作美味的月饼和其他传统糕点。桂发以其独特的制作工艺和口感赢得了顾客的喜爱，逐渐发展成为天津地区知名的糕点品牌。

哈药。经查询东方财富网资料显示，桂发祥本次上市的保荐机构是中信建投，中信建投也是由中信证券出资设立的。桂发祥与哈药重组。桂发祥十八街麻花原本只是位于天津十八街的一间小小麻花铺，字号唤作桂发祥，因天津人喜以街道名为事物冠名，便叫响了十八街麻花的名声。

桂发祥醇馨糖醇糕点是一种无糖或低糖糕点。糖醇是一种替代性甜味剂，经常用于食品中代替糖来降低糖分的含量。桂发祥醇馨糖醇糕点一般会使用糖醇替代部分糖分，使得其口感甜度更加柔和，同时也使得其热量和糖分的含量更低。

在和平区。根据查询百度地图显示，天津桂发祥麻花总店是桂发祥(十八街麻花总店)，位于天津市和平区慎益大街116号。

重庆麻花比较好吃的牌子：桂发祥十八街麻花、陈昌银麻花。桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。陈昌银麻花俗称陈麻花，味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。先后获得了“中国名小吃”、“重庆特产”、“重庆名点”等称号。麻花的由来相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种“蝎尾”就演变成今天的麻花。麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。以上内容参考百度百科-桂发祥十八街麻花百度百科-陈昌银麻花

每周四。根据查询天津桂发祥官网得知，天津桂发祥总厂发售卖碎麻花，一袋30元，需每周四排号购买，天津桂发祥碎麻花以其香甜酥脆、久放不绵的特色深受消费者的喜爱。

瞅了一眼这个美食地图，我们天津的美食还真上榜啦！天津麻花和独流老醋，那名声也是响当当滴，当然我们天津也不是只有这两样，下面我给您介绍一下我们天津卫最具代表性的美食。首先，就是我们天津这次上榜的麻花和醋。1、十八街麻花桂发祥的十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。大的麻花有胳膊那么粗，除了游客一般没什么人买，我们天津人都喜欢买小的，炸的更酥脆，吃起来也没什么负担。有山楂、黑芝麻、椒盐等十多种口味，每一种都非常的有特色，就我个人来说，最喜欢椒盐的，麻花吃起来有一种芝麻的香气，酥脆可口。味道一直没变过，就是我小时候吃的老味道。2、独流老醋独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名，已经有300多年历史了，是清代的宫廷御用贡品。这醋是我从小吃到达的，比香醋酸一些，比陈醋淡一些，带一点粮食的甜，非常微弱但很适口，蘸饺子做腊八醋是最常见的吃法。说完了上榜美食，我们再来看看天津的其它美食，跟上面两个比一点也不逊色，就是得吃新鲜的，热乎的，不适合邮寄，所以外地不太容易吃到正宗的。3、煎饼果子煎饼果子应该名气挺大的吧，毕竟上过《舌尖上的中国》，也算在全国人民面前露了一把脸。煎饼果子是天津人的早点里必不可少的一部分，煎饼果子的面是真正的绿豆面，有一股清香，葱、面酱和辣子都是选用的都是上好的原料，果篦很脆，被折成三折，卷在面皮里面，摊出来热乎乎的，吃在嘴里，那真真叫一个香啊！4、耳朵眼炸糕天津人爱吃炸糕，也无所谓是不是耳朵眼炸糕，炸的好就行。作为一个本地人，其实已经很少吃炸糕了，主要是卖的少了。今年春节去古文化街，看见耳朵眼炸糕门口排了好长的队伍，有的人买完了站门口就啃上了，馋得我也跟风排队去了。炸糕到手立马旋了一个，这东西一定要趁热才好吃，真的就是外焦里嫩！然后豆沙也不是那种齁甜的！酥脆的外壳里面是软黏的糯米面，QQ弹弹还能拉丝，别提多过瘾了。5、锅巴菜这是只有天津才有的一个早点，外地真吃不着，我们天津人叫“嘎巴菜”。绿豆和小米混合成糊，摊成煎饼，切成柳叶状，加入卤汁、麻酱、腐乳汁、辣子、香菜就大功告成。味道咸中带鲜，晾干的绿豆煎饼泡软后吸满了汤汁，口感顺滑，麻酱、腐乳的香味浓厚，吃上去特别过瘾。除了上面说的几个，我们天津特别有名的还有狗不理包子，不过那玩意儿现在基本已经没有本地人去吃了，就不提了！

这个春节你有买什么年货吗？天津的小伙伴们，不如去买一点糕点。天津的糕点也是挺有名的，当地比较有名的老字号糕点有下面这些，味道确实还不错，大家可以去尝尝。 桂顺斋作为一个拥有80年历史的老字号清真糕点店铺，桂顺斋以经营各式清真糕点而闻名。生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名，更是随着节假日生产出元宵、粽子以及各种干鲜果品，作为伴手礼送人最好。地址：黄河道101号(福安大街口)人均：78元桂发祥 若有人让你推荐天津的糕点店，大多数人第一反应都是桂发祥。这个生产着正宗“十八街麻花”的老字号糕点店至今已有百年历史了。据说清朝末年在海河西侧繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里，开了一家小小的麻花铺，字号便唤作“桂发祥”。平日的麻花，小点、中秋的月饼、年节时中式到西式的各种糕点都超级好吃。春节期间提上两个它家的糕点串门，超级有面儿。地址：河西区大沽南路566号人均：56元欣乐糕点欣乐应该没有人不知道了吧，小编可是有被它排队的盛况震撼。老味儿点心品质很好，马蹄酥白皮儿萨其马超多人来买，口味不错，绝对是良心推荐~虽然门面很不起眼，而且开店时间也不长，但却经常在门口排出长长的队伍，最关键的是对得起“货真价实”四个字。地址：荣业大街32号增1号新世界花园底商人均：78元祥禾饽饽铺祥禾饽饽铺听上去就很有年代感，但这个品牌创立于80年代，时间不长，却传承了百年老手艺。18年《舌尖上的中国》第三季，使这家店被更多人知晓，人们慕名而来，惊喜而归。奶皮酥、贵妃饼、枣泥卷等老味儿点心口味很正，是那种不腻口的甜。玫瑰香糕颜值超高雅，不舍得吃啦。还有松仁奶酥等，很多精致的小点心很适合过年送礼物或者摆在家里招待别人也很不错呢~地址：广东路60号万科商场1楼人均：63元 大桥道前两天大桥道可是上了一次热搜，让天津人民为了它家的汤圆捏了一把冷汗。不过连忙发了声明称面点、元宵等食物与冷饮产品无交叉。这下天津人又能放心买大桥道点心了!对于“卫嘴子”来讲，无论某音某手网红点心多火，在业界顶流大桥道面前，都不值一提。作为天津点心界的排队天王，大桥道的门口永远人潮涌动。哪个天津孩子在年幼时没陪奶奶姥姥在大桥道门口排过队，ta的童年一定少了段美好的回忆。按老一辈天津人的说法，大桥道的点心渣就连泡水吃都是一股油茶面的香味儿。对于大桥道的喜爱，天津人就一句话：“十五可以没有月亮，大桥道不能没有元宵。”地址：河东区十区天山路与盘山道交叉口人均：28元

天津桂发祥麻花总店位于天津市南开区华苑产业园区南湖路6号。

天津特产必买清单是：桂发祥十八街麻花、狗不理包子、沙窝萝卜、宝坻大蒜、小站稻。1、桂发祥十八街麻花桂发祥十八街麻花，是一道色香味俱全的汉族名点。与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，位列其首。2、狗不理包子狗不理包子，天津市汉族传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。3、沙窝萝卜沙窝萝卜又称天津卫青萝卜，俗称“赛鸭梨”，是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝，毕家村等周边村庄而得名，已有600多年种植历史。4、宝坻大蒜宝坻大蒜，蒜头形状规则，通常是六瓣，蒜皮儿呈紫红色，故有“六瓣红”之称。其味辣含香，是上等的调味品。5、小站稻小站稻，原产于天津南郊小站地区，天津地区种植水稻历史悠久，其地理位置、气候、土壤和灌溉水源等生态条件，适宜生产优质稻米，历代史料多有记载。

是。桂发祥十八街附近生活的回族居民比较多，所以麻花是清真的，这是餐桌上面经常能够吃到的一种美味，不仅味道比较的独特，它的营养成分含量也是比较高的。

桂发祥十八街麻花。天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司坐落于河西区洞庭路32号，主打产品十八街麻花以其香甜酥脆、久放不绵的特色而享誉海内外。

1、北京稻香村说起稻香村，大家应该都不陌生，北京老字号成立于1895年，是最著名的中国名牌中华老字号，是中国糕点行业历史悠久的企业之一，糕点种类繁多，口味经典，是很多糕点人士的首选。2、知味观知味观于1913年成立，在糕点上有很高的地位，主要从业于青团、粽子、月饼等糕点的制作，其品质和味道都不错，是正宗的中华老字号。3、杏花楼杏花楼是上海著名甜品店，其最出名的糕点是月饼，味道独特，技艺精湛，备受欢迎。4、桂发祥桂发祥是有着悠久历史的百年老店，其麻花是最出名的，在全国首届名小吃认定会上被称为中华名小吃。其旗下的艾伦糕点、月饼也分别在天津市第一届糕点大赛上获得名牌糕点的称号和第五届月饼节获得优秀月饼品牌称号。5、咀香园咀香园创始于1918年，主要经营正宗杏仁饼、月饼、中式饼、速食羹四大系列产品，是妥妥的中华老字号，味道也深受消费者喜欢。6、利口福利口福是是月饼知名品牌，成立于1998年，是广式糕点的代表，每一款糕点的馅料丰富，吃了的人都说很好吃。7、御食园御食园是京味特色食品，果脯蜜饯的十大知名品牌之一。旗下的一系列京味特色食品。深受广大消费者的喜爱，像冰糖葫芦、麻团、山楂糕、绿豆糕等都是必买的产品。8、盼盼盼盼食品创立于1886年，是享誉全国的糕点品牌，是中国绿色食品。以健康，优质绿色的产品在消费者心中立下举足轻重的地位，旗下的法式小面包更是深得喜爱。9、鼎丰真鼎丰真于1911年成立于长春，距今已有60余年历史，主要将南式风格和北方风格融为一体，不仅各种深受喜爱的传统糕点，还有流行的西式糕点。10、冠生园冠生园是有着近百年历史的中华民族名牌老字号企业，旗下的糕点畅销牵过各地，深得顾客喜欢，并且，生产的糕点、月饼、粽子都获得中国驰名品牌。

您想问的是天津十八街麻花在哪里是吧，天津市滨海新区霞光路与迎宾街交口西侧。根据百度百科查询范贵林两兄弟在大沽南路的十八街各开了一间麻花店，为桂发祥和桂发成，所以十八街麻花批发在天津市滨海新区霞光路与迎宾街。桂发祥十八街麻花是一道传统名点天津市的百年老字号麻花店，桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为中华名小吃。

看标示：现在很多商家利用形似的字冒充一些名牌产品，例如太白兔奶糖、雷碧、龙凸粉丝等。正宗天津十八街麻花包装上都印有“桂发祥”“十八街”的字样。 看包装：十八街麻花除了礼品盒包装外，散称麻花每一根都有独立包装，而没有独立包装的麻花应该注意了。 看防伪标志：正宗“桂发祥十八街”麻花的包装盒有激光防伪标志。 看门店：如果购买正宗的十八街麻花还是要到桂发祥正规门店、直营店购买。 索要发票：当我们在正规门店购买麻花时，可以所要发票。一则便于维权，二则可以用于辨识真假。 认真查看食品信息：在购买麻花时一定要认真查看生产日期喷码等一些列的信息。 天

我们可以感受到土壤和水的力量。天津人吃饭也不含糊。天津还有很多好吃的蛋糕。哪里可以买到正宗好吃的蛋糕？这对于第一次来天津的伙伴来说，是一个困惑。下面介绍的这些店的蛋糕还是很不错的。每个人都要记得打卡！桂顺斋要介绍天津的传统糕点，桂顺斋这个名字肯定是少不了的。1924年起，北京通县人刘真来到天津路庄子开了一家专卖糖果的店铺，取名桂顺斋。从此，桂顺斋走进了天津人的生活，成为老天津的“网络名人”糕点。逢年过节，我们总会买些白皮的零食回家吃或者送人。八块送人是为了让人好看。沙琪玛、绿豆糕、云母糕等小吃作为茶点依然美味。地址：和平路101号(总部)大桥道天津著名糕点品牌，老少皆知。它最初以糕点闻名，但现在最有名的是大乔路汤圆。尤其是汤圆，馅料有很多种：奶油、巧克力、咖啡还有网上的名人汤圆加钙奶。地址：塘沽区福建北路1114号穆记糕点三米外就能闻到香油的香味。就算不宣传，这家只开半天的清真小吃店门前也总是挤满了人。这家要说“天津糕点黑话”，槽糕叫“炉院儿”。炉元儿色泽诱人，紧实致密，别有风味。牛舌饼也很有特色。盐的外面有一股沁人心脾的刺鼻气味，很特别。地址：红桥区西关北街与欢庆西胡同交汇处桂发祥桂发祥大家都不陌生。天津买麻花指定这一家。毕竟是天津三大奇观之一，但除了麻花，桂发祥的饼也不容小觑。桂发祥家有莲花酥、梅花酥、佛手酥、芝麻酥、喜字酥等八小块天津风味。糕点有很多薄层，咬一口掉渣。馅料是真材实料，香味十足。无论是颜值还是品味都很优秀。地址：大沽南路566号(大沽南路店)这些糕点体现了天津人对美食的热爱，具有地方美食特色，味道鲜美。来玩不要错过他们！

周立群先生：1951年7月出生，经济学博士，无境外永久居留权，南开大学经济学院教授，从事经济学教育和研究；现任天津市智库联盟理事长；2013年至2017年4月任南开大学滨海开发研究院常务副院长，曾任南开大学经济学院院长、教育部经济学教学指导委员会秘书长、天津市经济学会会长。

庞文魁先生：1972年4月出生，中国国籍，研究生学历，无境外永久居留权，现任本公司监事。2015年11月至今任北京海天安捷电力技术服务有限公司执行董事、总经理；2015年7月至今任天津市海天节能技术有限公司执行董事、总经理，天津久暖公用设施服务有限公司执行董事、总经理；2013年至今任天津瑞高信息技术有限公司执行董事、总经理，天津市方圆电气设备有限公司执行董事、总经理；2013年4月至今任天津安捷公共设施服务有限公司执行董事、总经理；曾任天津市海谐投资有限公司总经理。

如下：1、南市食品街，南市食品街是天津的一条商业街，是一个以食品为主的特色购物中心，这里汇集了天津各种知名的小吃，还有多家字号餐馆，来此可以品尝到多种传统美食，这里还分布这天津的各种特产。著名的桂发祥麻花、十八街麻花、耳朵眼、狗不理、老幼乐包子铺等特色小吃店铺都可以找到，南市食品街食品街不仅汇集了全国八大菜系，还包容了天津风味菜、山西风味菜、绍兴风味菜、清真菜、外国风味菜、宫廷菜等。2、古文化街，古文化街是天津的综合性文化旅游区。古文化街是由仿中国清代民间小式店铺组成的街道，作为津门十景之一，天津古文化街一直坚持“中国味，天津味，文化味，古味”经营特色，以经营文化用品为主。古文化街内有近百家店堂。这里有来自全国各地的各种工艺品、文化用品，但其中饮誉国内外的还是具有浓厚天津地方特色的杨柳青年画、“泥人张”彩塑和“风筝魏”风筝等特产。3、小白楼商业街，小白楼商业街是天津目前较为繁华的主要商业街区，集购物、餐饮、娱乐、休闲、旅游等功能于一体，各种新潮商品琳琅满目，应有尽有。津门老字号商家也在此一字排开，百货商场、超市、专营店、商品城等汇集其中，小吃店、餐馆、风味店等也随处可见。4、滨江道商业街，滨江道商业街是天津市最繁华的商业街之一。汇集了天津市商业、餐饮业、服务业的精华，国际品牌店鳞次栉比，是最新潮流的聚集地，商业零售额居天津市第一。现在，这条步行商业街不仅有劝业场、中原公司、稻香村食品店、亨得利钟表店、光明影院、登瀛楼饭庄等老字号，还有新建的购物中心，是天街不可不去的重要商业街。

大家都准备好年货了吗？如果你还没有准备好，那么你可以了解一下下面的年货节。天津有很多地方可以买到年货。你认为有必要买吗？这是相关信息。梅江年货展销会时间：2010年1月24日-2月2日9:00-16:30(展览将于2月2日14:00闭幕。请安排购买。)门票：免费展览特色N1馆涵盖特色农产品、水果、肉制品、海鲜、特色糕点、中外名酒等。N2博物馆的众多中华老字号、台湾地区特色展区的台湾夜市名小吃、台湾地区地方水果、酱料、特色小吃等。会让你感觉很好。你能想到的都在这里安排好了。展览交通1.地铁：地铁6号线【梅江会展中心】直达a出口。2.公共汽车路线梅江会展中心站：337、529、636、612、615、705、838；梅江会展中心南站：337；西安安国际站：96，612，615，636，705，838；3、自驾导航至西青区友谊南路18号梅江会展中心。2010年1月12日-1010年，中华老字号企业桂发祥在南楼桂发祥美食广场启动了以“请花点时间，把你的新年带回家过年”为主题的第二届桂发祥年货节，拉开了春节食品供应和服务活动的序幕。桂发祥为本次活动推出了多款糕点礼盒和麻花礼盒。各地的老字号、品牌食品也推出了种类繁多的年货，全场商品上万种。桂发祥时间：1月26日至2月3日地点：静海区朝阳路与北华路交叉口平湖国际进口商品城。现场展位、摊位400个，展区总面积约25000平方米，为市民打造一台春节联欢晚会。现场分为京海地方特色商品区、京津冀特色商品区、书画摄影及文化艺术交流区、服装百货区、年货礼品区、海吉星生鲜果蔬区、跨境进口商品区、儿童游乐区、特色餐饮区等九大展区，不仅涵盖了京海众所周知的独具特色的老陈醋、团泊生态大米、辛集焖子、唐官屯酱、忠旺肠、王口炒货等北京名优产品年货节期间，还将举办舞狮、踩高跷、大六杆、腰鼓、秧歌、灯会等民俗表演，以及书画展、非物质文化遗产活动展览等，让市民在购物的同时也能领略到中国的传统文化。本届年货节旨在打造和搭建京津冀优质产品和进口产品的交流平台，为广大市民提供便捷实惠的新消费体验。1月23日起，静海区将在平湖国际进口商品城举办春节特卖会。新春佳节期间，还特别设置了587路免费公交直达会场。现场设置了热水间、休息区、会展服务中心等便民服务区，并设置了推广区。消费者可以现场体验微信，领取充现金红包、万元美食券、滑雪券、可重复使用购物袋等礼品。大美静海——京津冀年货节今年的挂钱市场从西楼广场搬到了妈祖广场，各式各样的福字、对联、“挂钱”卖得不错。尤其是各种象征着欢乐、节日和丰收的“卡通猪”贴纸最受欢迎。地址：古文化街(水格街入口)妈祖广场010-10:10时间：1月18日至2月4日地点：杨柳青古镇如意街清源路尊美街后街。参展商家60余家，重点展示当地居民和游客春节所需的年货、年货材料，展示了挂钱、春联、福字等杨柳青民俗文化特色。此外，带有“猪”元素的摆件和玩偶放在显眼的位置。：活动邀请了香河波波面点、薛酸梅汤、齐氏素肉、知美斋酱牛肉、三合顺腊肉等近40个中华老字号和非物质文化遗产项目，以及天津沙窝萝卜、蚌头张、路、一德成鼻烟壶等中华老字号产品，展示了津派民间艺术的精彩，带领广大市民寻找记忆中的年味。

打算去天津旅游的朋友，你有必要了解一下天津的免费景点，这样在你去天津旅游的时候，这些景点都可以免费参观，但是要注意景点是否需要免费预约。:南开区1.泥人张美术馆地点：古文化街李同庆4号院开放时间：9:00-12:00，14:00-17:00(全年周一至周日)泥人张美术馆是泥人张第五代老师张乃英创办的私人美术馆。博物馆设有档案部、展览部和社会活动部。泥人张时嘉精品专场收藏及专题展示；中国雕塑技术普及教授；雕塑理论的总结与出版。现在，馆内长期展出泥人张的代表作。2.聂士成烈士纪念碑地址：天津市南开区卫津南路与水上公园北路交叉口西北50米公交：乘坐地铁3号线，天塔站(B出口)下车，步行220米。开放时间：全天(周一至周日)它位于南开区紫金山路和金燕公路的交叉口，由花岗岩建造，上面有一座纪念碑，高2.4米。纪念碑的正面刻着“聂钟龚洁殉难处”。两边的柱子上刻着“勇闯长虹”四个字，想着当年马哥被埋在一具尸体里，一颗勇敢的心忍受着汹涌的海浪，飞向大海；真心可以看今日虫沙劫，三军尸骨哀叹乐府战城南。横幅是“怒不可遏”。1984年复辟前，碑文上只留下“聂中龚洁烈士”几个字。3.天津居士林地址：天津市南开区程响中路669号公交：乘坐地铁2号线，在鼓楼站下车(B出口)，步行690米。天津居士林位于南开区程响中路669号，鼓楼东南，占地面积752.27平方米，建筑面积700.52平方米。建于清末民初。4.天津岭澳创意产业园地址：天津市南开区凌滨路公交路线：870路直达临高创意产业园，或9、9号杨楼，157、157、953路在杨楼下车，步行500米。自驾路线：可经解放南路黑牛城路红旗南路凌滨路到达市区公园。天津岭澳创意产业园是岭澳集团旗下的产业园，也是天津市依法注册的最大的创意产业园。是动漫游戏、新媒体网络、科技研发、文化创意的产业聚集区。写意的创意氛围使其成为天津创意旅游的标志性园区。5.古文化街地址：天津市南开区通北路开放时间：全天开放。古文化街旅游区，又称津门故里，是天津十大景观之一。这里是天津的发源地，以中国三大妈祖庙之一的天后宫为中心。街上有很多商店，充满了历史、文化和天津风味。6.长虹生态园地址：天津市南开区红旗路145号公交：乘坐52、879、903、911路公交车到长虹公园站下。地铁：乘坐地铁2号线，在长虹公园站下车。开放时间：5:00-17:00长虹生态园，位于天津市南开区长江路与红旗路立交桥下，是天津第一个免费公园。公园西面有儿童游乐场、轮滑场等游乐设施，为游乐区；南部的南湖是划船区；西北角有老人亭，是游客和娱乐活动的聚集地；与之相邻的是大型地下游乐场风华宫，建筑面积3319平方米。是一个集娱乐、休息、购物为一体的地方。:北辰区1.滦水花园地址：天津市北辰区天目镇开放时间：8:00-17:00(全年周一至周日)。乘车路线：乘坐学院3路，在南仓站下车。驾车路线：市内走京津路。天津滦水园，位于北辰天目镇北运河旧路地址：天津市北辰区双杰镇。公交路线：乘坐810路，在御龙园站下车。驾车路线：市内走京津路、京津线。天津万源龙顺度假庄园是集旅游住宿、特色餐饮、商务会议、休闲娱乐、温泉洗浴、棋牌茶艺、垂钓采摘、观光农业为一体的大型旅游景区。它以其鲜明的明清特色和古典韵味，享有天津第一胜景的美誉，犹如镶嵌在京津走廊大运河上的一颗明珠。:和平区1.石楠美食街地址：天津市和平区石楠街公交路线：611、634、645、645、651、652、659、670、671、681、804、806、824、846、860、878、954、999地铁2号线，鼓楼站下车，c出口。自驾路线：市区走南马路或福安街，拐进叶蓉街。石楠美食街是目前中国最大的餐饮中心，也是金门十景之一。作为天津最著名的景点，石楠美食街不仅勾起了无数游客的味蕾，还满足了人们在旅游时购买特产和餐饮的需求。除此之外，主体建筑也相当精致，是到天津必去的集餐饮、购物、旅游、娱乐为一体的旅游景点。2.劝业场地址：天津市和平区滨江路交叉口商业中心公交：24路、37路、605路、642路、688路、824路、837路、观光一号、金塔站地铁：乘坐地铁3号线，在宜兴埠站下车。开放时间：10:00-21:00天津劝业场，位于天津最著名的商业街金街与滨江路交汇处，是天津繁华商圈的财源标准，财富价值与生俱来。新调整的劝导场将以优化的空间利用率，突出舒适、优雅、通透的自由购物空间，整圈、垂直蜗牛状、立体的人流流线，循序渐进，使销售区和过渡区得到放松。3.在西方开教堂地址：天津市和平区滨江路独山路公交路线：可乘坐外环3路、35路、45路、600路、606路、631路、632路、641路、643路、650路、669路、673路、800路、840路、842路、851路、867路、900路。开放时间：工作日05:00-16:30，周日05:00-20:00。启教会位于繁华的滨江路商业街的最南端，始建于1917年，是天主教天津教区的主要教堂。教堂的建筑风格庄严肃穆，教堂内的雕塑复杂精美。此外，弥撒和天主教节日对公众开放，你可以参与其中，感受浓厚的宗教氛围。4.第五大道小洋楼地址：天津市和平区重庆路64号公交：乘坐地铁3号线，营口路站(C3出口)，步行1.1公里小洋楼以汇集英、法、俄、意、德等西方建筑而闻名，这也是天津被称为“世界建筑博物馆”的原因。五道大道上的小洋楼建筑风格各异，造型优美，装饰典雅。它不仅是现代名人的聚集地，也是西式建筑的热门旅游区。:河东区1.河东公园地址：天津市河东区程琳路120号(国际SOS儿童村马路对面)公交路线：市区线516路、639路、640路、681路、827路、836路、847路、866路、963路、5号机场专线，儿童村下车。自驾路线：市区走11路程琳路。天津河东公园充分利用原电厂废渣、煤灰堆放场进行改造，打造了天津全新的“城市花园”，是集文化展示、公共游乐等功能于一体的活动休闲场所。公园利用现代街道景观技术，拉近人与自然的距离，加上亲水平台、走廊和桥梁，让游客充分享受休闲时光的美好。2.大光明桥地址：天津市河东区十一经路公交路线：内外环路600号、643号、673号、840号、842号、843号、847号、866号、871号、963号、东丽湖社区公交北线、机场线4号线，大光明桥站下车。自驾路线：市内走六纬路、台儿庄路、海河东路，即可到达。光明桥横跨海河，连接海河东路和台儿庄路。这座桥长110米，宽30米，共有3个洞。桥头有四个欧式桥头堡，每个桥头堡都配有以太阳、月亮、星星和生日为主题的雕塑。桥墩处还有精美的欧式雕塑，格外引人注目。3.向Kannonji推荐祝福地址：天津市河东区古中路27号公交：乘坐津滨轻轨地铁9号线608路，智谷后台站下车，步行30米。开放时间：8:30-16:30天津苻坚观音寺是由佛教建福寺改建的新道场，四面有古塔、金谷梵宫第一钟和千手观音。直沽是天津卫的发祥地，历史上有30多座寺庙，安堂和苻坚观音寺就建在直沽王耀寺的旧址上。4.音乐街地址：天津市河东区八纬路(陆晶14号至陆晶15号)交通：乘坐642路、673路在冯英西苑下车。长城公寓下643路、676路、847路、862路，步行440米。乘坐91路、92路、840路，在六纬路、十三经路下车，步行470米。天津音乐艺术街位于河东区八纬路，全长300延米，总面积1500多万平方米，建筑面积3000平方米，沿街店面108家。整个建筑采用欧式简约风格。:河西区1.天津德国风情区地址：福建路、琼州路、台儿庄路、风华路围合区域。营业时间：全天天津德式风貌区位于原德租界内，以解放南路为线，以福建路、琼州路、台儿庄路、风华路为片。占地面积近18000平方米，由11栋纯德式别墅组成。建成后将具备餐饮、旅游、购物等多重功能。成为海河西岸商贸旅游的新亮点。2.解放天津战役突破口所在地。地址：河西区鲁迪路5号与郁江路交叉口门票：免费2002年，天津市政府建造了天津解放突破纪念碑，以纪念解放军战士的丰功伟绩。沿复兴河而建的天津解放突围纪念碑，分为左右两部分，并排而立。2009年被市委市政府命名为天津市爱国主义教育基地。3.桂发祥十八街麻花文化中心开放时间：周二至周日9:00-17:00，周一闭馆。地址：天津市河西区洞庭路32号桂发祥十八街麻花文化中心是全国首家麻花主题文化中心，也是触摸桂发祥十八街百年麻花历史的最佳途径。这座充满中国传统文化的文化中心，凝聚了十八街麻花的沧桑与诗意，展现了一个传奇品牌的精神与胸怀，诠释了“金门三绝”之一的食品科学精髓，让人们领略了根植于感官却又超越精神的文化盛宴。从开国到现在，穿行在这条历史长河中，就像走过时光隧道，你会知道桂发祥在你心中的内幕。:河北区1.北安桥地址：天津市河北区胜利路(北安路)公交路线：5路、324路、570路、574路、635路、639路、672路、676路、806路、836路、901路、905路，北安桥下车。自驾路线：市区走博爱路、民族路、张自忠路，靠近意大利风情区。北桥创建于1939年。它最初被命名为新桥和日本桥。1945年更名为胜利桥，1973年改为现名。2004年，北安桥改建，加高1.2米，两侧新建9米宽桥梁，其中6米为非机动车专用，3米为人行道。这座旧桥是机动车专用的。2.望海楼教堂地址：天津市河北区望海楼街公交路线：15路、154路、172路、461路、内外环600路、633路、653路、675路、681路、804路、849路、863路、903路、907路、908路、954路西麓专线，均为自驾路线：走建国路天津望海楼教堂是中国近代史上著名的“天津教案”遗址，是清朝皇帝访问天津的地方。教堂是欧洲哥特式建筑风格，是法国传教士修建的天主教堂。2006年，这座19世纪中期的教堂进行了翻修，并于2011年重新开放。3.曹家花园地点：天津市河北区五马路交通指南：34路、607路、611路、632路、659路、802路、863路、869路、878路、910路、观光1路、254路医院站买办、军火商孙仲瑛建造的天津曹家花园，堪称私家园林之精华。曹家花园具有很高的历史价值，见证了时局和世态的变迁。1924年，应冯玉祥、段、张的邀请，孙中山在曹家花园与张进行了两次会面。花园既有中国传统建筑的精致，又有西方别墅式建筑的恢弘。每到夏天，荷花池开满了花，竞相开放，静静地坐在岸边的长椅上，欣赏湖光山色，最是平静。4.南浦公园地址：天津市河北区南口路公交路线：324路、632路在古北路下车；1号观光路在普济河立交桥下车；8路、610路、852路和观光1路在关羽路下车。自驾路线：市内走万柳村街铁东路/南口路。时间：8:30-17:00天南浦公园，一座北方城市的江南风情园林，小桥流水，优雅简约的开放式休闲公园。走进公园，美丽典雅的江南园林景观在人们眼前铺展开来，岩石、树木、花草倒映在水面上，充满诗情画意，宛如开天辟地的自然景观境界。以樱花为主的绿色植被，点缀着色彩、叶片、造型各异的灌木和花卉，层次丰富，结构立体，可谓“三季有花，四季常青”。许多健身器材、运动场地和学习空间为市民提供了休闲、娱乐、锻炼和文化活动的最佳场所。5.海河意式风情区地址：天津市河北区津步路34号交通指南：乘坐643路、635路、638路、639路、640路、641路、645路、651路等公交车。去海河意式风情区。景区特色：摄影、徒步、休闲、建筑、古迹、名人故居。天津海河意式风情区是亚洲除意大利以外唯一保存完好的意大利建筑群落，也是中国乃至东南亚最大、唯一的意大利文化中心。6.意大利军营旧址地址：天津市河北区光明路20号交通：乘坐24、824、858、97、951、50、650、666、689、808、186、5、8、634、638、645、672、832、961、27、663、802。开放时间：全天这座古罗马风格的建筑坐落在一条非常不起眼的小巷里。这是原租界最大的建筑之一。它也是天津九国驻军营房中唯一保存下来的外国营房，是中国唯一保存完整的此类建筑。:红桥区1.天津清真寺地址：天津市红桥区镇埠街清澜巷开放时间：周日至周六中午12点建议游玩：建议游玩1~2小时。天津清真大寺是中国一座古老的伊斯兰教寺庙，位于天津老城区西北角。位于天津市红桥区秦埠街道穆斯林社区。它是中国的一组古典建筑，宏伟而古色古香。它融合了中国宫殿建筑和伊斯兰建筑，风格独特。礼拜殿建筑面积约1000平方米，可容纳数千人同时礼拜。这座清真寺占地5000平方米，建筑面积2200平方米。其主要建筑包括影壁、门楼、礼拜殿、报告厅和浴室。其中，拜殿由滚棚式大宅、四面斜顶殿和后殿组成。大殿两侧有回廊，大殿主脊和竖脊上镶嵌着砖雕图案。大厅内有阿拉伯文和中文的匾额和对联，大部分是清朝的作品，价值不菲。2.北洋大学堂旧址地址：天津市红桥区光荣路2号北洋大学堂旧址位于天津市红桥区光荣路2号。北洋大学堂是中国近代史上第一所大学。原名“天津北洋西学堂”，后更名为北洋大学、国立北洋大学(1913年)。它起源于1895年10月2日创办的天津北洋西学，是中国近代第一所综合性大学。北洋大学堂的建立，不仅促进了中国第一个现代教育制度的产生，也为中国高等学府的初创树立了典范。更重要的是，它结束了中国长达一千多年的封建社会主义教育的历史，开启了中国现代教育的航程。3.桃花源大堤地址：中国天津市红桥区西固街自驾路线：天津以北，沿河北大街，过新虹桥，经虹桥北街转红塔寺大道。公交路线：47路、47路、48路、48路、810路、852路、911路、47路、48路空调。在亲亲桥下车，朝运河方向走250米。天津桃花源堤，“丁字屋边万柳，绿区红桥”，历来是赏花胜地。每到春日，弯弯曲曲的桃堤上排满了桃子，伴着绿柳，倒下的树木五颜六色，形成一条绚丽的五色长廊。桃花坞公园是许多美丽诗篇的家园，甚至康熙和乾隆皇帝都曾题词或亲自参观，可见这里的风景之美。历经朝代更迭却风景不变的桃花岸，依然在每年春天如期绽放出一道亮丽的风景。这是市民和摄影师必去的地方。4.古一街地址：天津市红桥区大胡同公交：乘坐5路；道路5；37路；61路；68路；80号路；84路；河北河东60路；60路南开和平方向；05路；66路；06小圈子；65路；67路；01路；89路；80号路；85路；96路公交车可以在古一街站下车。营业时间：全天营业，店铺营业至22:00。天津古一街是今天胡同商圈的重要组成部分，也是天津较早的商业街。古驿街是一条有600多年历史的老街。可谓“先古驿街，后天津卫”。摊贩遍地，极为繁荣。如今街上建筑风格依旧，老字号云集，吸引着人们去感受特色和风情。津南区海河故道公园时间：游乐园8:00—20:00地址：天津市津南区咸水沽镇公交路线：乘坐131、165、201、202、203、207、211、212、213、214、627、629路公交车到新建丽霞下车。步行大约需要5分钟。自驾路线：大沽南路天津大道津沽线。天津海河故道公园以水谷生态文化为纽带，充分利用海河的知名度，挖掘自然、历史、人文素材，串联起码头港口文化、运河风情文化、名人文化。从时间和空间上再现了天津独特的地域文化特色和深厚的历史沉淀，用现代手法和生态理念诠释了津南的过去、现在和明天。武清区佛罗伦萨镇地址：天津市武清区前进路以北开放时间：10:00-20:00公交路线：564路、568路、611路孝泉、738路、739路、12路武清，武清城际火车站下车；北京可以坐北京南站，天津可以坐城际高铁从天津站到武清站，每天早上6点到晚上10点有20趟。天津佛罗伦萨小镇，国内首家纯意式风格的大型高端名品折扣中心和休闲文化中心。为了再现16世纪意大利小镇的生活场景，这里的设计在外观、步道，甚至柱廊、玄关的每一处建筑和装饰细节上都独具匠心，所选材料也是意大利古典风格的体现。200多个意大利顶级奢侈品牌和世界著名时装店不仅漂亮，价格甚至低至9折，非常诱人。如此完善的集购物、休闲、娱乐、旅游风情等多种功能于一体的综合服务中心，在国内并不多见，因此深受人们的喜爱。:静海区1.烈士陵园地址：静海县京丰路5号开放时间：周一至周五8:00至17:静海烈士陵园始建于1981年，1999年重建。位于静海县静海镇南京峰路5号。每年接待社会各界万余人祭祀和祭扫群众。2.东五台寺开放时间：10:00-16:00位置：天津市静海区双井路与京西路交叉口西北角交通：乘坐地铁3号线189，西双塘村西站下车，步行720米。东五台寺位于天津市静海县唐爽镇西双塘村，占地120亩，建筑面积79920平方米。据史料考证，明朝崇祯年间，大和尚致远游历此地，亲眼所见，方知宝藏。他在这里建了一座寺庙，用自己的佛医巧手为百姓消灾解难，赢得了四面八方百姓的爱戴和尊敬。历时三年自发集资，改建扩建成一座宏伟的寺庙。因其气势恢宏，气场强大，善男信女的朝拜者络绎不绝，一派繁荣景象。

天津有一座很受欢迎的山，就是盘山。盘山一年四季风景都很好，在东汉就已经很有名了。盘山也被称为JD.COM第一山。今天，边肖将为您详细介绍盘山，并附上旅游路线。赶紧收起来。1、盘山好玩吗当然是好玩的。盘山风景区以“京东第一山”闻名中外。并被列为中国15大风景名胜之一。盘山古称不尽，徐吾、四正、盘龙。相传东汉末年，一位名不见经传的书生田畴，得不到的赏赐，隐居于此。所以简称天盘山。景区位于天津蓟县西北部，面积106平方公里。是自然景观和名胜古迹并存的旅游胜地，佛寺和侯家轩森林合称。历史上，许多帝王将相、文人墨客在此角逐。清朝乾隆皇帝32次游盘山，留下1366首吟咏盘山的诗词，感叹“早知有盘山，何必去江南。”宗教是盘山文化最重要的组成部分，尤其是在清代的72座寺庙中，身双，曾有乾隆皇帝，在盘山出家。盘山佛教达到顶峰，成为JD.COM乃至全国重要的佛教圣地之一。盘山也被称为“东五台山”。虽然由于战争的破坏和年久失修，许多建筑已不复存在，但盘山的一些古建筑在今天得到了恢复和重建，它们以崭新的面貌再次成为举世闻名的旅游景点。2、景点介绍盘山到处都是名胜古迹。主要景点有：天成寺、古佛佛塔、定光佛塔、进士墓、石塔林、千佛洞、奇珍洞石窟、摩崖石刻、新山门、牌楼、一雪、三盘夕阳雨、卧云楼、枫桥松、飞丝溪、如池、赵普禅师塔等景点特色：摄影、徒步、攀岩、古迹、宗教、名山。3、推荐线路路线一：走西道门汝生到天成寺塔林宋万寺，坐索道下山；或者先坐索道上山，经宋万寺神牛福地天成寺下山。沿途景点很多：元宝石夏树峡迎客松和大石桥卧云楼千年银杏树甘龙皇家纪念碑天成寺环翠阁神牛福地塔林宋万寺等，是游客的首选。路线二：从如圣天成寺到宋万寺(也可以从牌楼坐盘山客运索道到宋万寺)，然后上山到赵云寺、挂岳峰(或者从宋万寺坐云松客运索道到赵云寺)，下山。沿途可赏五峰三景，赏怪石松，寻典故传说。最佳游览时间：四季皆宜。购物推荐：盘山柿子、蓟县猕猴桃、甜板栗、蓟县茶壶、张记坚果、曹记驴肉、桂发祥麻花、豆豆张等。景点门票价格：http://www.tript.cn/trip/64932.html景区交通路线：http://www.tript.cn/trip/48613.html盘山附近推荐美食：http://www.tript.cn/meishi/116017.html盘山附近住宿：http://www.tript.cn/trip/116015.html

天津的特产众多，那么哪些适合当做礼物送人呢？今天便跟大家讨论下。天津的麻花是中国有名的当地特产。所以，好多人都会选择带这个给自己的朋友亲戚，那在此，我要给你们说，你们的决定没有错，这么有名的天津特产怎能错过呢。天津麻花在哪里买那么天津的麻花哪里有卖呢，这个简单，既然是特产，那么天津的大街小巷都会有卖天津大麻花，尤其是在旅游景区，更是多得让你眼花缭乱的，不好选择。卖麻花的地方知道了，那么哪家的麻花最好吃呢，这里便给大家推荐天津桂发祥十八街麻花，这个牌子的麻花可是天津的老字号，而他家的麻花向来都是以香酥脆甜，四大特色而闻名。天津麻花哪里最好吃他家是老字号的麻花，味道自然是不用说的，这也不是说别人家的就不好，只不过是他的名声更大，连锁店更多，其实天津的麻花，家家味道都是不错的，毕竟是天津的特产，也不能砸了这招牌不是。天津特产天津麻花像这种老字号店的麻花好吃，价格也是略贵一点，而且麻花也是分袋装和散装的，如果要是送人，那就得买成盒的，好拿，散装的不适合上时间带在身上，容易渗油，也就是适合你当买当吃。当你游走在天津的小巷中，如果看到一家古香古色的麻花店，那你就不要犹豫了，进店去挑挑，买上几斤，那绝对味道一流，正宗，不枉你来一趟天津。

桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。桂发祥麻花有50克、100克、250克，500克、1000克、5000克、10000克等重量不同、大小各异的多种规格。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。

1．在桂发祥店铺炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。2．用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3．用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。4．取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。5．用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1 750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。6．将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。7．将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。8．将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可

天津桂发祥的十八街大麻花最正宗啊，认准桂发祥十八街大麻花就可以，天津桂发祥现在有很多分店它们是统一价格，统一质量，你就近购买就可以。桂发祥十八街大麻花老店地址，天津河西区大沽南路566号(利民道口)。总店地址:天津河西区前进道25号增1号。桂发祥十八街麻花因为当年店铺坐落在在天津大沽南路十八街,因地而得名希望能够帮助到你。

桂发祥十八街麻花的做法 　　桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，位列其首。下面，我就教大家桂发祥十八街麻花的做法，快来看看吧! 　　十八街麻花选料精细、工艺考究，运用面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能，选用面粉、植物油等食材，经过发肥、熬糖、配料、制馅等20多道关键工序精制而成。 　　食品特色 　　桂发祥十八街麻花外形精致，口感酥脆香甜，存放几个月也不绵软、不变质、不走味， 便于携带。 　　桂发祥十八街麻花的做法 　　主要食材 　　面粉25千克、食用油1千克、白糖7千克、麻仁1千克、糖精5克、桂花275克、青丝110克、红丝110克、姜片175克;另加青梅、瓜条、冰糖块等配料若干。 　　制作方法 　　1.炸制麻花的前一天，用3.5千克面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。 　　2.用2升水将3.5千克白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。 　　3.取3.5千克面粉，用550-650克热油烫成酥面备用。 　　4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。 　　5.用烫好的酥面，加入白糖3.25千克，青、红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1千克。 　　6.将剩下的.干面16千克放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。 　　7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5:3:1匹配，搓成绳状的麻花。 　　8.麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。 ;

天津的国内外老字号包括1.桂发祥 创建于1937年。桂发祥起源于1937年，由范贵才和范桂林兄弟创立。当时他们在天津大沽南路开了一家麻花店“桂发祥”“桂发祥”。麻花的特色是有桃仁、青梅、桂花等十几种食材组成的什锦酥条。1956年实行公私合营，两家店合并，更名为桂发祥麻花店，取桂花主要调料桂桂。特色:干糕、麻花、小八块。2.桂顺斋 创建于1924年。以出售各种清真糕点闻名的桂顺斋，由回族人刘真于1924年创建。京剧大师马、相声大师马等。，以前是桂顺斋糕点的常客。特点:白面点，萨其玛，八块。3.正兴德 成立于1738年郑德茶馆创建于1738年(清乾隆三年)，至今已有260多年的历史。初名正兴号茶楼，清咸丰七年(1857年)改名正兴德茶楼。因为它的创始人是回族，信奉伊斯兰教，所以正兴德是清真茶楼。特色:龙井、毛尖、碧螺春。4.正阳春烤鸭 始创于1862年。天津烤鸭店，原名正阳春鸭屋，创建于1862年。1935年，正阳春在繁华的劝业场附近开业，因朝阳正门而得名。多年来，正阳春以其独特的烤鸭而闻名。推荐:烤鸭、鸭油包、芥末鸭掌。5.大福来 创建于清朝光绪年间。清朝光绪年间创制的大福来，绝对是天津锅巴菜中的极品。今天要想在上班的日子吃一碗大福来锅巴菜，就得早早出门，做好排队的准备！来一碗锅巴配一个烧饼。每天叫醒你的不是梦，是天津的早餐！

“桂发祥”麻花最正宗，而桂发祥的十八街麻花也就因此创立了百年字号，成为天津百姓的最爱食品。天津大麻花制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。起源：清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。每天做的麻花香味能传遍整条巷街，人们闻到香味纷纷蜂拥到他的铺子购买，因此他的铺子总是顾客盈门。后来，他的生意越做越大，开了店面。开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。老人家不甘心。后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道还十分可口。按照这个方法，刘老八是尽心研究，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻......还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等，制作成不仅存放良久不艮，而且香气四溢，味道香脆可口，满口生津。就这样，经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。而桂发祥的十八街麻花也就因此创立了百年字号，成为天津百姓的最爱食品。

公交线路：地铁3号线 → 地铁1号线，全程约7.3公里1、从天津站步行约330米,到达天津站2、乘坐地铁3号线,经过3站, 到达营口道站3、乘坐地铁1号线,经过3站, 到达南楼站4、步行约440米,到达桂发祥十八街麻花(...

清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为“十八街”的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人炸麻花有一手绝活，炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。他的铺子总是顾客盈门。后来，他的生意越做越大，开了店面。开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道可口。按照这个方法，刘老八研究在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻.还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等。如今的“桂发祥”的招牌是由书法名家赵半知所题写。最终形成什锦夹馅大麻花，“桂发祥”麻花成为“天津三绝”之首。

1、桂发祥 创办于1937年桂发祥起源于1937年，由范桂才和范桂林兄弟始创。当时，他们在天津大沽南路各开了一间麻花店“贵发祥”和“贵发成”，特色是制作的麻花中都夹有一根由桃仁、青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条。1956年实行公私合营时，两店合并，取主要调料“桂花”之“桂”，更名为“桂发祥麻花店”。特色推荐：糕干、麻花、小八件。2、桂顺斋 创办于1924年桂顺斋，以经营各式清真糕点而闻名，是回族人刘珍于1924年始创。京剧大师马连良、相声泰斗马三立等，当年都曾是桂顺斋糕点的常客。特色推荐：白皮儿点心、萨其马、八件儿。3、正兴德 创办于1738年正兴德茶庄创办于1738年（清乾隆三年），至今已有260余年历史，初期名为“正兴号”茶庄，清咸丰七年（1857年）改名为“正兴德茶庄”，因其创始人系回族，信奉伊斯兰教，故“正兴德”为清真茶庄。特色推荐：龙井、毛尖、碧螺春。4、正阳春烤鸭 创办于1862年天津烤鸭店原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。1935年，正阳春在热闹繁华的劝业场附近开业，因正门朝阳而取名。多少年来，正阳春以独特的挂炉烤鸭闻名。特色推荐：烤鸭、鸭油包、芥末鸭掌。5、大福来 创办于清光绪年间创于清光绪年间的大福来，绝对是天津锅巴菜里的佼佼者，时至今日，赶上上班的日子想吃上一碗大福来锅巴菜都要早早出门做好排队的准备！来一碗锅巴菜配上一个烧饼，每天唤醒你的不是梦想，是天津的早饭！特色推荐：锅巴菜、老豆腐、牛肉烧饼。

天津中华老字号有桂发祥、桂顺斋、果仁张、天津烤鸭店、大福来等。桂发祥：特色是制作的麻花中都夹有一根由桃仁、青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条。桂顺斋：以经营各式清真糕点而闻名，是回族人于1924年始创，是一个拥有80年历史的老字号清真糕点店铺。果仁张：其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁等。 天津中华老字号有桂发祥、桂顺斋、果仁张、天津烤鸭店、大福来等。 1、桂发祥：特色是制作的麻花中都夹有一根由桃仁、青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条。 2、桂顺斋：以经营各式清真糕点而闻名，是回族人于1924年始创，是一个拥有80年历史的老字号清真糕点店铺。 3、果仁张：其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁等。 4、天津烤鸭店：原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。1935年，正阳春在热闹繁华的劝业场附近开业，因正门朝阳而取名。 5、大福来：创于清光绪年间的老字号，传说那年乾隆帝下江南回京途经天津，在此吃过大福来锅巴菜。

桂发祥，十八街麻花指的就是桂发祥的什锦麻花，但注意街头挂着所谓“十八街麻花总店”牌匾的大多都是假的，正式的店面就叫桂发祥桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。桂发祥麻花有50克、100克、250克，500克、1000克、5000克、10000克等重量不同、大小各异的多种规格。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。

天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司坐落于河西区洞庭路32号，是以生产和经营桂发祥十八街麻花为主的企业集团，拥有7个子公司，涉及食品制造、餐饮、机械制造和印刷等行业。主营产品“桂发祥十八街麻花”的生产基地建筑面积1.5万平方米，生产厂区完全执行国家环保标准，实行全封闭无菌净化生产，采用电脑程控生产线及数字化视频现场监控管理，使进货、生产、存货等20多道关键工序实现自动化连续作业，日产麻花达50吨。桂发祥在深证A股股票代码：002820。温馨提示：以上内容仅供参考，不作为任何建议，投资有风险，入市需谨慎。应答时间：2022-01-20，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。

张俊泉先生：1978年12月出生，中国国籍，专科学历，无境外永久居留权，2013年至今任公司监事、原料库班组长。

说起天津文化那可是有着说不完的故事，今天我呢是要来说说关于天津的四大名吃。那么同学们知道天津的四大名吃是什么吗？有同学就会说了天津狗不理包子啊，没错，狗不理算是一个，那么剩下的大家知道吗？不知道耶没关系我这就带大家一起了解一下。 　狗不理包子　　 狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。 　　1831年（清道光十一年），”狗不理包子“创始人高贵友出生，原籍在顺天府武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。 　　高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。 　　来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。 　　耳朵眼炸糕　　耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。附近的富户、百姓过生日、办喜宴，借“糕”字谐音，取步步高之吉利，都购买他的炸糕，生意越做越兴隆。当时，耳朵眼炸糕选用上等黏黄米经水磨后发酵，又选上等红小豆煮烂去皮，加上红糖汁炒制成馅。包好后温油（130 ）下锅，勤翻勤转，炸出的炸糕外皮酥脆不艮，豆馅香甜爽口。 　　耳朵眼炸糕 历史 悠久，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾、镁、VB1、VB2等营养成分，并兼有补中益气、温胃止泻、安神养颜、健脾利湿、清热利尿、解毒消肿等食疗功效。 　　耳朵眼炸糕起源于清光绪庚子年间（1900年），当时的北门外大街是去往京师的通得街大道，东西两侧的估衣街、针市街、竹杆巷等，有着全市最大的干鲜果、皮货、染料、药材市场。耳朵眼炸糕店的第一代掌柜刘万春就是由原来推着独轮车在鼓楼、北大关一带走街串巷流动售货，改为在估衣街西口的北门外大街上摆摊设点现做现卖。 　　后来，刘万春与他的外甥张魁元合伙，在北门外大街租下一间八尺见方的门面，挂起“刘记”炸糕的招牌，办起了炸糕店。后刘万春的儿子刘玉才、刘玉山、刘玉书等陆续进店。日伪时期，耳朵眼炸糕店被迫加入商会，起名“增盛成”。增盛成的官号不为人们接受，而耳朵眼的绰号却流传至今。 　　十八街麻　　桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，位列其首。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。 　　清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为“十八街”的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人炸麻花有一手绝活，炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。他的铺子总是顾客盈门。后来，他的生意越做越大，开了店面。 　　开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。 　　结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道可口。按照这个方法，刘老八研究在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻.还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等。如今的“桂发祥”的招牌是由书法名家赵半知所题写。 　　猫不闻饺子　　猫不闻饺子创立于1996年，是中国天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。猫不闻饺子于1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。猫不闻速冻食品有限公司的产品猫不闻牌速冻饺子，被认定为“中华名小吃”和“天津四绝”。 　　天津猫不闻大酒楼总店位于南开区南市食品街3区1-3层58号，另在天津市开发区和包头市设有连锁分店。该酒楼以小吃面食为主要特色，主要经营以煮、蒸、煎、炸做法为一体的猫不闻系列饺子，品种多达60余个，除在餐厅现场制做的特色外，还配以川、鲁、津菜。 　　【结束语】津门四绝是天津小吃本来只有“三绝”，“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”，但后人为了吉祥顺口，就加了一个“猫不闻饺子”，与“狗不理包子”配对，同时就凑成了“津门四绝”。 天津四大名吃，公认的，应该是狗不理包子，耳朵眼炸糕，十八街麻花，猫不闻饺子。 这里面，猫不闻饺子，山寨色彩浓厚，凑数之嫌很大，连名字都明显模仿狗不理。用现在的话说，就是蹭热度的。 可是，就算是名闻中华 美食 界的狗不理包子，外地人去了，大多很失望，远不及期待中的美味，天津本地人，也多是觉得，商业化后的狗不理太贵，不实惠。来个外地朋友，不请好像未尽地主之谊，请了，口味上也不见得能令朋友满意。 不仅是狗不理，很多中华百年老字号的 美食 ，都有盛名之下难负其实的评价，是手艺失传了吗？是过度商业化了吗？是产量高品质就下降了吗？是经营者亏了良心吗？ 其实，是我们的生活品质变了，这些老字号成名之时，普通老百姓一个月，甚至一年都吃不上几次荤腥，那现在被称之为高油，高糖，高脂肪的食物，自是成了难得一食的奢侈品，一口下去满嘴流油成了享受，都会有终身难忘的记忆。 而当下，物质极大丰富，普通老百姓的吃食选择，并不低于当时的土豪，官吏。奢侈一把的时候，吃的不比帝王差。这时候，以前对名小吃有情结的人，再去吃时，自然很难找到儿时的味道了。 要说天津四大名吃，我觉得首先是普遍性，也就是大众都能吃得到的，而且有其自身特点或者说特性，也就是能够代表天津特色的，最后再说影响力，也就是其知名的广度和其影响范围。而不是所谓的什么花钱评比（就是买）来的三绝四绝。 一说到天津大家都知道，这是一个讲究吃的城市，饮食文化就是一部 美食 史。这跟它的地理位置和人文有关，天津作为皇城北京的南大门，九河下梢渤海之滨，过去是商贾聚集地，清朝租借地，近代是军阀聚集地，现代开发开放地，自然各种 美食 汇集慢慢形成了津门自己的特色名吃。 现在一提到天津的吃，首先能够想到的就是包子，包子几乎成了天津的代名词，所以天津第一名吃应为天津包子。而不是单指某品牌包子。比较知名的天津包子主要有狗不理，张记，津门以及各大胡同家门口包子。 天津作为九河下梢的沿海城市，得天独厚的条件，造就了天津的吃海鲜文化，要说吃海鲜天津说第二没人敢说第一。自古就有当当吃海货，不算不会过；借钱吃海货，不算不会过只说。所以，天津海鲜排第二。天津比较有名的海鲜有北塘海鲜，汉沽大神堂海鲜，大港海鲜一条街，宁河七里海河蟹。 天津的糕点闻名中外，有传统中式糕点，也有西点。工艺考究，味道精美，口感诱人。中式糕点比较有名的十八街麻花，桂顺斋点心，杨村糕干，耳朵眼油炸食品。比较有名的西点有起士林西点，近年来渐红火的五福。所以天津名吃第三名是天津糕点。 天津的酱货也是比较有名的，食品二厂酱货，天宝楼酱货。天津是回民聚集地，民族酱制品深得民众好评，穆记，马记，白记……以及大街小巷各种记的牛羊酱制品，可以说牛羊全身上下各个部位在天津人眼里全是 美食 。所以，天津名吃第四名应该是天津酱货。 天津名吃太多了，也各有特色。既然问题问的是天津四大名吃，不能狭隘的指单一品牌的单一品种。个人觉得既然代表天津，既要有广泛性又要有天津的特点特色。 总结一下，天津四大名吃依次是:天津包子，天津海鲜，天津糕点，天津酱货。这仅仅代表个人的观点，随便喷。 1、狗不理包子 1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。 高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。 来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。 2、猫不闻饺子 猫不闻饺子其实是仿造天津狗不理包子而来的，当时的狗不理包子非常的有名，传播速度之快，全国各地的人都知道天津有一个叫狗不理包子，那么各类模仿也就跟着来了就有了这个猫不闻饺子了。 3、耳朵眼炸糕 创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕。 4、十八街麻花 桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花。 天津菜简称津菜，小吃品种繁多，还有“ 小扬州 ”之称，经过 历史 的发展，最能代表津味菜肴的有 八大碗、四大扒、冬令四珍等， 被誉为天津小吃三绝的有 狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕 最为著名，在天津想吃到津味 美食 ，就到南市食品街品尝。 如果说天津四大名吃，我个人觉得芝兰斋糕干也是天津的特色小吃，老字号品牌有几十年的 历史 了，吃起来口感绵软，风味独特，主要用稻米、糯米磨成粉加馅料蒸制而成。 全国人民都知道狗不理包子，在天津是小吃三绝之首，狗不理是清朝咸丰年间所创造的，名字是卖包子的老板不搭理顾客，久而久之人们就把他的包子戏称狗不理，味道好，用料做工精细。 耳朵眼炸糕是天津食品三绝之一，也是清朝光绪年间发明的，炸糕以黏黄米面包入豆沙馅炸制而成，外皮酥脆，馅料细腻香甜。 十八街麻花又叫桂发祥什锦麻花，也是天津食品三绝之一，只要以发酵面加芝麻、青梅、姜糖、核桃仁等辅料为主搓拧后油炸而成，酥脆香甜。 芝兰斋糕干是天津传统的特色小吃，也是芝兰斋老字号而得名，将近有60多年的 历史 了，做法就是用小站稻米、糯米磨成粉，加入各种馅料蒸制而成，吃起来口感绵软，风味独特。 天津有十大 美食 :狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、石头门坎素包、天津坛子肉、陆记烫面炸糕、官烧目鱼条、曹记驴肉、芝兰斋糕干、北塘海鲜。 这几个咱天津人现在一样都不爱吃，也劝外地人别买，狗不理包子是18个褶而不是15个褶。狗不理包子现在变成宫廷包子了，价格高的不靠谱。耳朵眼炸糕跟全国的炸糕也差不多吧。十八街麻花遍地都是挂牌的，有的挂羊头买狗肉，天天外地人上当。就是正宗的十八街总店也特贵，光包装盒就要你15多元钱"那tad盒也身价百倍。天津人真的没人买！只是偶尔买盒十八街麻花送给在外地朋友（去总店买），老字号应该是传承，而不是拿它当成资本运作式的宰人，最终肯定是灭迹。当初狗不理已经要倒闭了，被某资本买下，靠它发财。猫不闻让它靠边站，瞎蹭热度，现在谁买它啊？根本就不入流。 天津的名吃还是挺多的，像四十几年前的狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕都很便宜的，十分大众化。这些个就是普通劳苦大众的普通食品。如今随着名气越来越大，味道越来越差，而且价格也是变得越来越贵，其实也不光是天津的特产 美食 ，哪儿都是一样的。 那个时候这几家店铺天天排队，味道就是好，现在的狗不理包子还没有天津胡同小摊的好吃，建议来天津玩的外地朋友尝尝煎饼果子（路边天津阿姨三轮车的，别买外地人的，或有门店的），嘎巴菜（别吃大福来），素卷圈（别买包的像春卷的那种），喝馄饨（馄饨铺没拆骨肉的别吃，烫是勾兑的。 十八街的蔴花和耳朵眼炸糕（必须是刚出锅的）确实还说的过去。狗不理包子可就太骗人了！根本就没有六七十年代的包子质量比了！不但贵的吓人，还难吃的很！！！猫不闻也不是过去的味了，也不知道是我们的口味变了，还是说味道和以前不一样了。 分官方的和普通百姓认定的，官方的就是天津三绝狗不理包子，耳朵眼炸糕，十八街麻花，后来又加了一个猫不闻饺子，凑了个天津四绝，也有人认为跟在后面的是果仁张，这都无所谓，因为天津本土人并不是对这几样很感冒，天津人本土人最长吃的应该是这四样，煎饼果子，锅巴菜，老豆腐，面茶，这四样才是天津老百姓公认的名吃。 狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕才是传统天津卫名吃。你非要说天津四大，五大名吃谁也没办法。其实桂顺斋糕点，油茶面，月盛斋酱牛肉，酱驴肉也很有名也好吃，老一辈几乎人人皆知。 压根儿没有“四大名吃”！狗不理包子，十八街大麻花，耳朵眼炸糕，是天津三大名吃！ 有个猫不闻速冻饺子当年无耻广告宣发，蹭狗不理热度，说自己是第四大，结果可好，现在这两个品牌都没落了！ 除了三大名吃，崩豆张，龙嘴大铜壶茶汤，等等品牌 美食 应该有资格竞争四大名吃。

瞅了一眼这个美食地图，我们天津的美食还真上榜啦！天津麻花和独流老醋，那名声也是响当当滴，当然我们天津也不是只有这两样，下面我给您介绍一下我们天津卫最具代表性的美食。首先，就是我们天津这次上榜的麻花和醋。1、十八街麻花桂发祥的十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。大的麻花有胳膊那么粗，除了游客一般没什么人买，我们天津人都喜欢买小的，炸的更酥脆，吃起来也没什么负担。有山楂、黑芝麻、椒盐等十多种口味，每一种都非常的有特色，就我个人来说，最喜欢椒盐的，麻花吃起来有一种芝麻的香气，酥脆可口。味道一直没变过，就是我小时候吃的老味道。2、独流老醋独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名，已经有300多年历史了，是清代的宫廷御用贡品。这醋是我从小吃到达的，比香醋酸一些，比陈醋淡一些，带一点粮食的甜，非常微弱但很适口，蘸饺子做腊八醋是最常见的吃法。说完了上榜美食，我们再来看看天津的其它美食，跟上面两个比一点也不逊色，就是得吃新鲜的，热乎的，不适合邮寄，所以外地不太容易吃到正宗的。3、煎饼果子煎饼果子应该名气挺大的吧，毕竟上过《舌尖上的中国》，也算在全国人民面前露了一把脸。煎饼果子是天津人的早点里必不可少的一部分，煎饼果子的面是真正的绿豆面，有一股清香，葱、面酱和辣子都是选用的都是上好的原料，果篦很脆，被折成三折，卷在面皮里面，摊出来热乎乎的，吃在嘴里，那真真叫一个香啊！4、耳朵眼炸糕天津人爱吃炸糕，也无所谓是不是耳朵眼炸糕，炸的好就行。作为一个本地人，其实已经很少吃炸糕了，主要是卖的少了。今年春节去古文化街，看见耳朵眼炸糕门口排了好长的队伍，有的人买完了站门口就啃上了，馋得我也跟风排队去了。炸糕到手立马旋了一个，这东西一定要趁热才好吃，真的就是外焦里嫩！然后豆沙也不是那种齁甜的！酥脆的外壳里面是软黏的糯米面，QQ弹弹还能拉丝，别提多过瘾了。5、锅巴菜这是只有天津才有的一个早点，外地真吃不着，我们天津人叫“嘎巴菜”。绿豆和小米混合成糊，摊成煎饼，切成柳叶状，加入卤汁、麻酱、腐乳汁、辣子、香菜就大功告成。味道咸中带鲜，晾干的绿豆煎饼泡软后吸满了汤汁，口感顺滑，麻酱、腐乳的香味浓厚，吃上去特别过瘾。除了上面说的几个，我们天津特别有名的还有狗不理包子，不过那玩意儿现在基本已经没有本地人去吃了，就不提了！

1、耳朵眼炸糕，2、天津麻花，3、豆皮卷圈，4、煎饼果子，5、果仁张小吃，6、津味锅巴菜，7、石头门（坎）小吃，8、糖粘子，9、糖耳朵，10、白记饺子。天津位于华北平原的东北部，东临渤海，西扼九河，北界燕山，南凭港淀，河海干鲜、野、山货资源丰盛。这一切为津门小吃手艺人提供了广阔的施展才华的天地，同时也决定了天津小吃独具的特色。

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桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。简介　　桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。 　　十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。 　　桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。桂发祥麻花有50克、100克、250克，500克、1000克、5000克、10000克等重量不同、大小各异的多种规格。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。 编辑本段特点 　　十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。 编辑本段流程 　　桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。桂发祥麻花有50克、100克、250克，500克、1000克、5000克、8000克。 编辑本段历史典故 　　 桂发祥十八街麻花清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为“十八街”的巷子，有一个叫刘老八的人在这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。每天做的麻花香味能传遍整条巷街，人们闻到香味纷纷蜂拥到他的铺子购买，因此他的铺子总是顾客盈门。后来，他的生意越做越大，开了店面。开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。老人家不甘心。后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道可口。按照这个方法，刘老八是尽心研究，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻......还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、岭甫种植甘蔗制成的冰糖、精制小麦粉等等，制作成不仅存放良久不艮，而且香气四溢，味道香脆可口，满口生津。如今的“桂发祥”的招牌是由书法名家赵半知所题写。 　　就这样，经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。而桂发祥的十八街麻花也就因此创立了百年字号，成为天津百姓的最爱食品。 　　其制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成５个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。１９８９年获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖。１９９１年荣获全国驰名商标提名奖。酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。 制作工艺桂发祥麻花能成为市场上享有盛誉的健康美味食品，其特色全都体现在它的配料和制作工艺上。十八街麻花选料精细、制作独特、式样美观、酥脆香甜、久放不绵。主料是精选的上等面粉、花生油和白糖，这一点和全国各地的麻花都一样，但在配料上桂发祥麻花则添加了桂花、青梅等十几种小料，这样调配出来的麻花味道自然别具一格。 　　制作一条地道的桂发祥麻花需要10道工序：发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。整条麻花由十根细条组成，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，拧成三个花，成为“什锦夹馅”的格局。成品用纯净健康的天然植物油炸制而成，不含防腐剂，复合香气回味悠长，食之满口余香。在生产上采用电脑程控生产线及植物油自动循环系统，执行国家相关环保标准，保持了传统麻花的独特口味，更提升了麻花的质量。把麻花放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。酥脆香甜，胜似酥糖。在炸制的时候，桂发祥麻花决不拘泥于死板的规定，而是根据面粉质量调整油酥大小，根据气温的高低变化增减肥、碱剂量，确保投料始终处于最佳配比。这样做出来的麻花只要放在干燥通风的地方，就算放上几个月也不走味，不绵软、不变质，绝对适合旅途携带。

桂发祥十八街麻花是天津市汉族名点，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称为天津三绝。由范桂才兄弟始创于1937年，因店铺坐落在大沽南路十八街而得名。十八街麻花选料精细、工艺考究，运用面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能，选用面粉、植物油等食材，经过发肥、熬糖、配料、制馅等20多道关键工序精制而成。122014年12月，桂发祥十八街麻花制作技艺成功入选第四批国家级非物质文化遗产名录（Ⅷ-160）。

1、看标示2、看包装3、看防伪标志4、看门店5、索要发票6、认真查看食品信息1.看标示：现在很多商家利用形似的字冒充一些名牌产品，例如太白兔奶糖、雷碧、龙凸粉丝等。正宗天津十八街麻花包装上都印有“桂发祥”“十八街”的字样。2.看包装：十八街麻花除了礼品盒包装外，散称麻花每一根都有独立包装，而没有独立包装的麻花应该注意了。3.看防伪标志：正宗“桂发祥十八街”麻花的包装盒有激光防伪标志。4.看门店：如果购买正宗的十八街麻花还是要到桂发祥正规门店、直营店购买。5.索要发票：当我们在正规门店购买麻花时，可以所要发票。一则便于维权，二则可以用于辨识真假。6.认真查看食品信息：在购买麻花时一定要认真查看生产日期喷码等一些列的信息。7.天

天津十大特色小吃介绍，天津小吃有哪些 天津的小吃，有的已经传到了全国各地，比如麻花和狗不理包子、煎饼果子等。总的来说，天津有名的小吃主要有： 十八街麻花 桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。狗不理包子 到天津不吃狗不理包子，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子，看上去如同薄雾之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。 狗不理包子铺原名德聚号，已有百余年历史，店主叫高贵友，他的乳名狗子。因其父四十得子，为求平安养子，故取其名。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，狗子卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：狗子卖包子，一概不理。日久天长，喊顺了嘴。包子出名了，高贵友的大名反倒被忘记了。狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱；今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。 耳朵眼炸糕 耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公司定名为耳朵眼炸糕店。 耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无任何添加剂，可谓绿色营养食。 耳朵眼炸糕自一九八三年以来多次被市 *** 、市商委、市烹协、市饮食公司评为优质食品全鼎奖，一九九四年第五届亚太博览会荣获金牌，一九九七年十二月被中国烹协认定为中华名小吃。耳朵眼炸糕与狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹协命名为天津三绝食品。 煎饼果子和锅巴菜 煎饼果子和锅巴菜是天津所独有的，别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的，在《天津杂记》（成书于一八八四年），《天津纪略》（成书于一八九八年，也就是八国联军进犯天津的前二年）记天津风土掌故之事，还未见提到煎饼果子和锅巴菜，所以他们风行于庚子之前是不大可能的，如其从本世纪之初在天津出现，这样也将近百年了。 煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹一油条成卷，煎锅涂油少许，再煎片刻，稍焦，抹面酱，撒葱花，折起称为一套。锅巴菜以事先摊好的大张煎饼，切成柳叶条，放在卤锅（一直不断火）内稍加搅拌，连卤盛碗。再加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子糊，五味俱全。 锅巴菜一要煎饼摊得薄，二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。煎饼果子和锅巴菜都是热吃的，夏天也如此，他们都是以绿豆为主料，佐以小米，所以能解毒清热，开胃健脾，化淤滞，疗便秘，有益健康，白吃不厌，而且酒后可解酒。 糖炒栗子 甘果中的栗子，是人们嗜食的佳品，吃法多样，因地而异。江南剥栗肉与枣共煮叫栗枣汤；壳劈之为半，加盐煮之曰盐水栗子。北方冬季把生栗放在篮子里，悬之檐下晒之数日，等到果实干缩，生而食之，其味更甜，叫做风甘栗子。至于腊月...... 天津特产小吃有哪些？ 1、狗不理包子：其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子铺原名“德聚号”，据今已有百余年的历史。店主叫高贵友，其乳名叫“狗不理”，人们久而久之喊顺了嘴，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。包子皮使用半发酵“一拱肥”富强面。做工上，狗不理包子从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称，每个包子的褶不少于十五 六个。刚出屉的包子，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。 2、桂发祥麻花：创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。 3、独流老醋：产于静海县独流镇，因此得名。独流老醋是我国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名。始创于明代永乐年间，是清代康熙年间宫廷御用贡品。本品精选优质元米、红粱、豌豆、小麦等原料，采用传统的特殊发酵与配方，固体发酵，两次成熟，并经天然翻晒三年而成，故称“三代老醋”。独流老醋色泽酱红、香味纯正，酸甜适口，韵味绵醇．久存不霉．含有较高蛋白质和维生素E、A、B1、B2及镁、铜、锰等微量元素，具有一定保健作用。独流老醋为营养丰富、有益人体健康的调味品。 4、盘山磨盘柿：盘山柿属于我国柿果特产—大磨盘柿种，也称“磨盘柿”或“盖柿”。盘山磨盘柿品质佳，个大、均匀、色彩鲜艳，味道甘甜。盘山已被国家林业部评为磨盘柿之乡。柿子是吉祥如意的象征，圆圆的果实，代表团圆美满，橙红的色泽，寓意红红火火，“柿子”的“柿”字谐音“事事如意”、“世代吉祥”等。在柿子品种中，磨盘柿是目前世界上最优良的涩柿品种之一，盘山山区种植历史非常悠久，所产柿子品质极佳。每百克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。但是，大量贪食，或不合理食柿子，则可造成胃“柿结石”，因为柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。 5、明顺斋烧饼：为天津传统风味小吃，创始于20世纪20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、罗卜丝等不同馅料的什锦烧饼。 6、静海金丝小枣：天津静海县种植金丝小枣已有600多年历史。每一个果实大约重6－8克；果皮薄，颜色鲜红，光泽鲜艳；核小、细长，呈纺棰形；果肉致密细脆，汁较多，味甜微酸，含可溶性固形物34－38％。干制枣肉中，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、维生素A和维生素P等。 7、五加啤酒：是天津名酒。它用天津特产的上等高粱，配以十多种中药材加工而成。其味微甜，有祛风溼、舒筋活血之功效，加上采用传统的陶瓷瓶装，古色古香，深受东南亚和南洋群岛等地的喜爱，为天津市传统的出口商品之一。 8、玫瑰肠：天津特产。用猪后腿精肉，剔出肥膘和筋腱，绞...... 天津有名的特色小吃有哪些？ 说说最著名的吧： 传统的而且有正式牌子的有：狗不理包子、耳朵眼炸糕、石头门坎素包、十八街（桂发祥）大麻花骸 新晋的正式牌子：小宝栗子、果仁张、崩豆张 没有正式牌子，但是是天津传统小吃的有：锅巴菜（以大福来的最为有名）、煎饼果子（我觉得我吃过的卫嘴子应该是最好的） 天津有哪些小吃呢？天津有哪些特色小吃？ 狗不理包子狗不理包子是天津风味小吃的代表，为津门食品“三绝”之一，迄今已有一百五十多年的历史。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，每个包子都不少于15个褶，肉馅松散，鲜而不腻，清香适口。现在除了传统风味，还新添了珍珠包、龙凤包、海鲜包等等六大系列，一百多个品种。十八街麻花 桂发祥十八街麻花也是津门一绝，不仅酥脆不艮、甜口适度，而且炸得透，没水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月。在潮热的夏季里存放两个月，也不走味、不绵软、不变质。目的前十八街麻花小包装有什锦、椒盐、山楂等多种口味。耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕为津门食品“三绝”之一，距今已有近百年的历史，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕选料精，制作细，成品为在滚油内炸成的金黄色球冠状，色泽金黄爆“刺儿”，口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。天津是个海港都市很适合在夜晚散步游玩，那么天津晚上有哪些值得去游玩的地方呢？晚饭过后的散步是极为惬意的，步行在街道上两边的小吃夜市美食街也多到不得了，如果你晚饭吃的不多正好可以在好好的吃一顿，那么天津还有那些特色小吃呢？ 煎饼果子 纯绿豆面和面摊饼，可以加鸡蛋，也是直接磕在饼上煎熟，翻个儿，放上果子（油条）或果蔽，叠饼，抹上面酱，酱豆腐汤，辣子，葱花，想吃正宗的煎饼果子还是需要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早餐。陆记烫面炸糕陆记烫面炸糕创始于1918年，是历史悠久的传统 *** 食品，与耳朵眼炸糕各有千秋。陆记烫面炸糕与其他炸糕最大不同点是制作时要用开水烫面，然后再揉面、下剂、包馅炸制。成品呈褐红色，扁圆状，外酥里嫩，面软而不粘牙，吃起来松软酥脆，细沙香甜。馅心目前有豆馅、红果、白糖三种，由于是烫面，所以易于咀嚼和消化，最宜老人、儿童食用。 天津最有名的小吃是什么？ 狗不理包子： 津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而扬名。制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。特点：肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。 耳朵眼炸糕： 津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。特点是外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。 十八街麻花： 津门食品三绝之一。制作考究，料精货实。特点:香甜、酥脆。1989年获全国食品金鼎奖。 大福来锅巴菜： 津门传统小吃。创于清光绪年间。特点是色香味型俱佳。 鲜果馅汤元： 天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。 贴饽饽熬鱼： 天津民间流传美食。特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。小鱼味鲜香浓，鱼骨酥软。 京东馅饼： *** 风味食品。特点：色泽金黄，肥而不腻，清香适口。 喇嘛糕： 津门传统风味小吃。以辽宁路144号京津餐厅经营的为最好，特点是色泽金黄，甜暄适口，营养丰富，松软。清素，营养成份高。 罗汉肚： 酱制食品。由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。特点：紧固不散，光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚。 知味斋水爆肚： 天津风味小吃，创于1920年。特点：肚丝鲜、脆、嫩、爽口。吃时趁热蘸料，滋味醇厚，具健脾养胃之功效。 杜称奇火烧： 津门风味小吃。特点：外焦内嫩，馅心细腻，口艳醇香。 崩豆张： 天津老字号食品店，历经五代传人。创于清嘉庆年间。特点：脆而不绵、不硬、不含胆固醇，久嚼成浆，浓香满口。 果仁张： 老字号食品店，历经四代传人，有160年历史，属宫廷御膳食品，被赐名为“蜜贡张”。主要产品为挂霜系列果仁。 马记茶汤： 天津风味小吃。起源于明朝末年。特点为：色泽粉红、质地细腻，香甜润口。 石头门坎素包： 天津传统风味小吃。由清末天后宫旁的真素园餐馆发明。特点：薄皮大馅、低脂肪、高蛋白。味醇清口。 恩发德蒸饺： *** 风味小吃。1921年由时文德创建。用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。特点：有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。 陆记烫面炸糕： 创始于1918年，制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油为原料。经过7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的红色成品。特点：外皮酥脆、不粘不艮、馅甜爽口、清香不腻。 芝兰斋糕干： 津门著名风味小吃。具有60多年历史的老字号。选用优质小站稻米、江米为主料，辅以优质红小豆、芝麻、桃仁、葡干、瓜条、桔丁等精制而成。特点：外观洁白，不粘牙、不掉面、绵软筋道、内味独特。 明顺斋烧饼： 传统风味小吃。由吕凤祥在本世纪20年代在“唯一斋”制作经营。用热香油与富强粉混合面酥面，包上馅，经过烙、烤两道工序而成。特点：色泽杏黄、外皮酥脆、内层柔韧面软。... 天津的特色小吃有什么？在哪里？ 在天津传统特色小吃有很多，豆浆，大饼，油条，老豆腐，锅巴菜，云吞，煎饼果子，芝麻烧饼，茶鸡蛋，狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕，驴打滚，羊汤，羊杂遂，羊蝎子，羊肉串，冰糖葫芦，茶汤，果仁张，嘣豆，老武豆，糕乾，贴饽饽熬鱼，锅贴，烧麦，蒸饺，汤圆，糖炒栗子，晚上砂锅也是一特色，价廉物美！欢迎你回到家乡！ 天津的特色小吃有哪些 天津的特色小吃 除了天津三绝的狗不理包子、桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕之外，还有芝兰斋糕干、煎饼馃子、贴饽饽熬小鱼、石头门坎素包、白记饺子（ *** ）、炸素卷圈、锅巴菜、小宝糖炒栗子、果仁张、茶汤、驴打滚等， 天津最有名的小吃有哪几种，能介绍一下吗？ 30分 u2022 狗不理包子 u2022 炸晃虾 u2022 萨其马桃 u2022 天津油炸蚂蚱 u2022 糖炒栗子 u2022 芦台饽饽熬小鱼 u2022 鲜果馅汤元 u2022 大麻花 u2022 不能不吃的11款天津小食 u2022 绿豆小煎饼 u2022 炸素卷圈 u2022 上岗子面茶 u2022 天津炸酱面 u2022 芝兰斋糕干 u2022 大福来锅巴菜 u2022 曹记驴肉 u2022 天津馄饨 u2022 白记饺子 u2022 锅贴 u2022 石头门坎素包 u2022 津味嘎巴菜 u2022 恩发德蒸饺 u2022 天津小吃小全 u2022 陆记烫面炸糕 u2022 蜜麻花 u2022 白记水饺 u2022 煎饼果子和锅巴菜 u2022 天津小吃熟栗糕 u2022 耳朵眼炸糕 u2022 天津五香猪肉干 u2022 明顺斋烧饼 u2022 贴饽饽熬鱼 u2022 天津烧肉 u2022 什大酥烧饼 u2022 炒清虾仁 u2022 天津桃仁小肚 u2022 面片汤 u2022 天津酱汁肉 u2022 豆皮卷圈 u2022 王记麻花 u2022 津门什大酥 u2022 马订茶汤 u2022 知味斋水爆肚 u2022 天津火腿肠 u2022 天津锅巴 u2022 花样馃子 u2022 豆香斋牛肉香圈 u2022 果仁张 u2022 “桂发祥”什锦麻花 u2022 怪味果仁 u2022 豆腐脑和老豆腐 u2022 天津塑料午餐肠 u2022 葱油目鱼 u2022 明顺斋什锦烧饼 u2022 煎焖子 u2022 烹煎大虾 u2022 罗汉肚 u2022 直腰虾仁 u2022 棒槌果子 u2022 京东馅饼 u2022 杜称奇火烧 u2022 煎饼果子 u2022 桂发祥麻花 u2022 贴饽饽熬小鱼 u2022 水饺子 u2022 面馅包子 u2022 龙须面 天津好吃的小吃有哪些 1、狗不理包子：其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子铺原名“德聚号”，据今已有百余年的历史。店主叫高贵友，其乳名叫“狗不理”，人们久而久之喊顺了嘴，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。包子皮使用半发酵“一拱肥”富强面。做工上，狗不理包子从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称，每个包子的褶不少于十五 六个。刚出屉的包子，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。 2、桂发祥麻花：创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。 3、独流老醋：产于静海县独流镇，因此得名。独流老醋是我国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名。始创于明代永乐年间，是清代康熙年间宫廷御用贡品。本品精选优质元米、红粱、豌豆、小麦等原料，采用传统的特殊发酵与配方，固体发酵，两次成熟，并经天然翻晒三年而成，故称“三代老醋”。独流老醋色泽酱红、香味纯正，酸甜适口，韵味绵醇．久存不霉．含有较高蛋白质和维生素E、A、B1、B2及镁、铜、锰等微量元素，具有一定保健作用。独流老醋为营养丰富、有益人体健康的调味品。 4、盘山磨盘柿：盘山柿属于我国柿果特产—大磨盘柿种，也称“磨盘柿”或“盖柿”。盘山磨盘柿品质佳，个大、均匀、色彩鲜艳，味道甘甜。盘山已被国家林业部评为磨盘柿之乡。柿子是吉祥如意的象征，圆圆的果实，代表团圆美满，橙红的色泽，寓意红红火火，“柿子”的“柿”字谐音“事事如意”、“世代吉祥”等。在柿子品种中，磨盘柿是目前世界上最优良的涩柿品种之一，盘山山区种植历史非常悠久，所产柿子品质极佳。每百克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。但是，大量贪食，或不合理食柿子，则可造成胃“柿结石”，因为柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。 5、明顺斋烧饼：为天津传统风味小吃，创始于20世纪20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、罗卜丝等不同馅料的什锦烧饼。 6、静海金丝小枣：天津静海县种植金丝小枣已有600多年历史。每一个果实大约重6－8克；果皮薄，颜色鲜红，光泽鲜艳；核小、细长，呈纺棰形；果肉致密细脆，汁较多，味甜微酸，含可溶性固形物34－38％。干制枣肉中，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、维生素A和维生素P等。 7、五加啤酒：是天津名酒。它用天津特产的上等高粱，配以十多种中药材加工而成。其味微甜，有祛风溼、舒筋活血之功效，加上采用传统的陶瓷瓶装，古色古香，深受东南亚和南洋群岛等地的喜爱，为天津市传统的出口商品之一。 8、玫瑰肠：天津特产。用猪后腿精肉，剔出...... 天津的特色有什么？ [天津特产] ·天津三绝之狗不理包子 ·天津三绝之桂发祥麻花 ·天津三绝之耳朵眼炸糕 ·天津杨柳青年画 ·泥人张彩塑——天津特产(2) ·风筝魏——天津特产(1) ·五顿食破津菜 ·天津炸糕 ·糖炒栗子 ·面茶 ·崩豆张 ·明顺斋什锦烧饼 ·陆记烫面炸糕 ·杜称奇火烧 ·天津馃子 ·天津烧饼 ·天津饺子 ·天津黏食 ·天津稀食

天津麻花是天津特色美食，因为在全国各地都有销售网店，所以被喜欢天津麻花这种各地可见的美食的人们戏称为中国三大神秘组织之一。天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。就说生产厂家、店家，大大小小不计其数，而最著名的还得说是桂发祥，是桂发祥麻花集团总公司，是天津三绝食品之一。接下来便是河北区王记剪子股麻花，因其麻花形状像一把剪子而得名。还有河东区十香斋的蛋奶小麻花，酥、香、脆、甜小巧玲珑，富有营养，以及新崛起的各种麻花等等，各区各县都有生产厂家，而在我们市区大街小巷的食品店，糕点店、副食门市部、小吃店、各大超市食品经营区以及车站、码头、机场到处都有经营天津麻花．特别是桂发祥(十八街)麻花的。天津麻花早已成了国人馈赠亲友的礼物，经久不衰，这是天津人的骄傲。

桂发祥（002820）；中签率：0.0268%；中签号公布日：2016-11-10；

公交线路：907路，全程约13.0公里1、从香山道站步行约10米,到达香山道站2、乘坐907路,经过19站, 到达东马路站3、步行约80米,到达桂发祥十八街麻花(...

1、北京稻香村说起稻香村，大家应该都不陌生，北京老字号成立于1895年，是最著名的中国名牌中华老字号，是中国糕点行业历史悠久的企业之一，糕点种类繁多，口味经典，是很多糕点人士的首选。2、知味观知味观于1913年成立，在糕点上有很高的地位，主要从业于青团、粽子、月饼等糕点的制作，其品质和味道都不错，是正宗的中华老字号。3、杏花楼杏花楼是上海著名甜品店，其最出名的糕点是月饼，味道独特，技艺精湛，备受欢迎。4、桂发祥桂发祥是有着悠久历史的百年老店，其麻花是最出名的，在全国首届名小吃认定会上被称为中华名小吃。其旗下的艾伦糕点、月饼也分别在天津市第一届糕点大赛上获得名牌糕点的称号和第五届月饼节获得优秀月饼品牌称号。5、咀香园咀香园创始于1918年，主要经营正宗杏仁饼、月饼、中式饼、速食羹四大系列产品，是妥妥的中华老字号，味道也深受消费者喜欢。6、利口福利口福是是月饼知名品牌，成立于1998年，是广式糕点的代表，每一款糕点的馅料丰富，吃了的人都说很好吃。7、御食园御食园是京味特色食品，果脯蜜饯的十大知名品牌之一。旗下的一系列京味特色食品。深受广大消费者的喜爱，像冰糖葫芦、麻团、山楂糕、绿豆糕等都是必买的产品。8、盼盼盼盼食品创立于1886年，是享誉全国的糕点品牌，是中国绿色食品。以健康，优质绿色的产品在消费者心中立下举足轻重的地位，旗下的法式小面包更是深得喜爱。9、鼎丰真鼎丰真于1911年成立于长春，距今已有60余年历史，主要将南式风格和北方风格融为一体，不仅各种深受喜爱的传统糕点，还有流行的西式糕点。10、冠生园冠生园是有着近百年历史的中华民族名牌老字号企业，旗下的糕点畅销牵过各地，深得顾客喜欢，并且，生产的糕点、月饼、粽子都获得中国驰名品牌。