- LuckySXyd
-
蓝字 , 关注 21君~
走进经济生活里的一切
导读: 太二酸菜连锁店母公司九毛九国际提交了招股说明书,这也是继海底捞后又一家选择香港上市的内地餐饮类连锁品牌。今年上半年太二餐厅收入为5.38亿,同比大幅增长 146 .8%。
来 源丨 21世纪经济报道(ID:jjbd21)
作 者丨 21数据新闻实验室 张楠
编 辑丨 谢珍
你有去过九毛九面馆吗?或者吃过太二酸菜鱼吗?
即使没去过也可能听过。最新消息,这家我们熟悉的餐饮连锁品牌又在申请上市了。据港交所8月28日披露,太二酸菜连锁店母公司九毛九国际提交了招股说明书,招银国际为独家保荐人。 这也是继海底捞后又一家选择香港上市的内地餐饮类连锁品牌。
事实上,早在2016年,九毛九国际曾在A股申请上市,但于2018年终止了上市计划,如今再次冲刺港股上市。而此次募资目的,九毛九国际在申请书中表示,除了用于未来新店开设外,也将募资用于偿还部分即将到期的银行贷款。
招股书显示,九毛九国际目前经营5个自营的独特品牌,包括以西北菜为主的品牌“九毛九”,现有 147 间分店;以老坛子酸菜鱼为主的品牌“太二”,现有98间分店;以煎饼为主的“2颗鸡蛋煎饼”,现有22间直营店,41间加盟店;主营四川冷锅串串的品牌“怂”,现有1间直营店;精品粤菜品牌“那未大叔是大厨”,现有1间直营店。
公司第一大股东为创始人管毅宏及其家人,持股比例为61.4%。 199 5年,管毅宏在海口开设面馆,2002年在广州成立总部,并在两年后正式开始以九毛九品牌经营,随后开发了其他四大品牌,最终拥有269家直营餐厅和41家加盟餐厅,覆盖了全国31个城市。
天眼查数据显示,除了自营品牌外,九毛九国际在3年前曾参与遇见小面的Pre-A轮投资。
那么,九毛九国际的营收和盈利情况如何呢?
从公司招股书来看,2016年、2017年、2018年和2019年上半年,九毛九国际的营收分别为11. 64 亿、14.69、18.93亿、12.37亿元,复合年增长率达到10.5%;相应的净利润分别为0.51亿、0.72亿、0. 73 亿、1.02亿。值得注意的是,九毛九国际今年上半年的净利润已超过去年全年,净利润率达8.2%。
△来自九毛九国际招股书截图
其中,主攻西北菜的九毛九和太二酸菜餐厅为核心品牌, 所产生的的收入占比超过98%。 从顾客人均消费来看,这两大品牌在各线城市差别不大。
今年上半年,九毛九餐厅的顾客整体人均消费56元,新一线城市平均最低,达53元,一线城市人均消费最高,为57元;
太二的整体人均消费为75元,三线及以下城市低至68元,一线城市人均消费则高至77元。
△来自九毛九国际招股书截图
以营业收入来看,从2016年的6780万增至2018年5.4亿元,太二酸菜鱼复合年增长率达到 182 .3%。今年上半年太二餐厅收入为5.38亿,同比大幅增长 146 .8%。
目前,太二也是九毛九国际中利润率最高的一个品牌,今年上半年经营利润1.25亿,利润率达23.3%。
△来自九毛九国际招股书截图
21君
你喜欢去九毛九和太二吗?对这两家店的印象如何?
本期编辑 黎雨桐
相关推荐
九毛九旗下有几个品牌
九毛九旗下有两个品牌,太二和2颗鸡蛋煎饼。1,太二主打老坛子酸菜鱼,标准温度湿度腌制酸菜,主张酸菜比鱼好吃,把有三千年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。太二在全国已拥有70多家门店,主要集中在上海、深圳、广州等地。因好吃的酸菜鱼,加上品牌自己的坚持让太二深受年轻人的亲睐。为了客人就餐更加舒适,太二坚持店里酸菜鱼只有一种味道,不加辣不减辣;不外卖,不促销等。2,2颗鸡蛋致力于做最有heart的煎饼,坚持好原料、好味道和好态度,做最健康的营养美味煎饼。一起用一颗鸡蛋对抗无聊的生活,用一颗鸡蛋治愈陈乏的味蕾,无论刮风下雨,每天2颗鸡蛋。扩展资料:九毛九餐饮连锁有限公司,创始于1995年,在20多年的发展扩张中拥有140多家门店,成为国内中餐连锁一线品牌,并获得“中国餐饮连锁50强”的荣誉称号。九毛九坚持以“西北菜+山西面”为品类方向,坚持“放心餐桌”的健康餐饮品牌为经营理念,致力成为“城市中产家庭的第二厨房”。参考资料来源:九毛九官网-品牌介绍2023-08-03 20:29:051
山西‘九毛九’的来历?
山西人说“九毛九”,意思是山西人比较抠门,吝啬,其实不然,严格的来说,九毛九应该算是一个褒义词。给大家说一下九毛九的来历先。 很久以前,有个山西商人到南方去做茶叶生意。在横渡黄河时,他遇见一位船夫。山西商人问道:“过岸多少钱?”船夫答:“一块钱。”山西商人跟他讨价还价:“八毛八行不行?”船夫答:“不行!”山西商人又商量到:“那九毛九总可以了吧?”船夫心想:早就听说山西商人精明会算账,今天若不给他点便宜是不行了。于是,船夫就无奈的答应了:“真服了你了,那就少收你一分钱吧,就九毛九了。”山西商人听了,欣然同意。船到对岸,船夫好奇的问:“别人过河都给一块钱,为什么你非要少给一分钱?这一分钱对你来说有什么用?”山西商人笑答道:“有了这一分钱,万一生意赔了,还能指着这一分钱起家啊!”这个故事后来就流传开来,此后,人们便把山西商人这种勤俭节约、勤俭持家的习惯,以及严格控制成本的精神调侃为“九毛九”,作为对山西商人,乃至整个山西人的特点概括。2023-08-03 20:29:211
九毛九总部和九毛九集团一样吗
一样。九毛九(广州)控股有限公司官网中,九毛九总部和九毛九集团是一样的,是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团,始建于海口,旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂重庆火锅厂”、“那未大叔是大厨”、“赖美丽藤椒烤鱼”五个不同细分领域中式餐饮品牌。九毛九以多品牌及多概念策略为基调,通过创立不同风格的品牌,为消费市场带来全新体验。2023-08-03 20:29:281
对人一块一,对物九毛九什么意思
对人一块一,对物九毛九意思是说一个物品值一块钱,砍到九毛九,物品还是那个物品,不会变,那就应该砍价。如果一个人的服务值一块钱,砍到九毛九,虽然也成交了,但是得到服务可能就降低了。所以不能砍,应该给一块一,这样就会得到超值的回报,这就是格局。这句话充分体现了中国人“舍得”和“吃亏是福”的智慧。也反应出了基本的人性。“对人一块一”,本来价值一块的物品,多给对方一毛,让对方得到好处。正所谓“你敬我一尺,我敬你一丈”,对方也会想办法在其他方面做出回馈,而这回馈往往是大于多付出的一毛的。扩展资料生活中对人一块一,对物九毛九现象对人一块一,对物九毛九这个思维的应用在生活中也是经常见的,比如农村建房子除了应付的工钱以外,还会把大师傅当成上宾对待,好酒好肉的招呼着,让大师傅更好的负起责任,把房屋的质量做得更好。同样的,一个老板招聘员工的时候,员工原本值3000一个月的索性给他4000,激励他,也许他就能干出6000的活来。相反的3000的工资给了2000,就算是暂时留住了员工,也不会是持久的,或者是工作的效率也是大打折扣的。2023-08-03 20:29:363
宁卖九毛九不卖一块一是什么意思?
意思如下:“宁卖九毛九,不卖一块一”是民间做事技巧的俗语,这句话说的是九毛九虽然麻烦要找钱1分,但是也比卖1.1元强,因为一方面薄利多销这样才能赚到钱;另一方面1.1元一般也就抹掉了1毛,还会显得贵,如果不如九毛九。同样的俗语赏析:1、“成事酒席间”,这句话说的是要做成事首先就要做朋友,互相了解然后才能做生意;所以很多时候做成事都是在吃饭的时候;酒席间并不是因为喝酒成了生意,而是吃饭的过程中成了朋友所以事情做成了。2、“依着算,没穷汉”,这句话说的是人要算才能赚到钱,发现里面的差价就可以做买卖了,所以不会受穷;怕的是人不会干活,还不会算这样既不能生产还能找到利差,自然就会受穷了,不少人就是这样。2023-08-03 20:29:491
为什么叫九毛九?
九毛九是一个典故,说是以前一个很穷的人在外面做工,他的妻儿好不容易去看他一回,他为了不让他的妻儿觉得他在外面很辛苦,于是就请他的妻儿去饭店吃饭,到结账的时候共消费了1元,但他只有九毛九,于是就对老板说了他的难处,让老板给他写个欠条也行,等过段时间再还给他1分钱,但不要在他妻儿面前提起。老板听后就对在外等候的妻儿说,你的丈夫是我们酒店的常客,所以享受我们的优惠价9毛9。2023-08-03 20:30:091
九毛九餐厅为什么停业?
报复性消费不是预期的爆炸,而是企业开始关门.下面金投小编为大家介绍一下九毛九餐厅为什么停业?其中,饮食巨头九毛九于5月12日晚公告,为了节约成本缓和疫情的影响,决定关闭客流少的店铺,停止在北京、天津、武汉经营九毛九餐馆.对此,九毛九今天回答说:现在九毛九西北菜这个品牌面临变革升级.除了华南和海南的店外,其他地区的店铺在租赁期满后自然关闭,其中有很多成绩好的店铺.我们这个行动的目的是缩小品牌管理的半径,升级变革,然后扩大新的开业.新闻出来后,食物们每天排队的餐馆也会关门.资本开始逃跑,今天香港股票上市的九毛九一次暴跌超过4%,到上午为止交易结束,下跌了2%.01%.此外,据统计,九毛九每月员工成本约为5800万人,至今受疫情影响集体关闭店铺一个半月,九毛九集团至少损失9000万人.九毛九开关模式5月12日晚,九毛九发表公告,为了缓和疫情对业务运营的影响,集团决定实施多项节约成本的措施,降低租金、使用原材料和消耗品的成本和其他经营费用.作为这些措施的一部分,集团决定关闭客流少的店铺,停止在北京、天津、武汉经营九毛九餐厅.九毛九西北菜、太二酸菜鱼是九毛九旗下规模最大、人气最高的两个饮食品牌.九毛九官方网站显示,目前九毛九西北菜餐厅在北京和天津各有6家店铺,武汉有10家店铺.相比之下,太二酸菜鱼在北京有9家店铺,天津和武汉各有2家店铺.刚才看到北京九毛九店,表示暂停营业.2023-08-03 20:30:171
九毛九生日长寿面规定
在九毛九生日当天,凭借身份证可以在9:30-14:00期间享受原价99元的生日长寿面,但需要提前预订,而且座位也需要提前预订。如果在当天没有预订座位,那么在15:00之后就不再提供生日长寿面了。需要注意的是,九毛九餐厅只在上午9:30-14:00期间供应生日长寿面,而且每位寿星只有一次免费机会。2023-08-03 20:30:362
九毛九为什么改名
老板撤资。九毛九是广州市麦点九毛九餐饮连锁有限公司旗下的餐饮品牌,因为疫情,九毛九老板撤资了,上官家直接接管了,所以进行了改名,1995年10月25日,在海南省海口市南航路开了第一家店,2002年6月18日,在广东省广州市天河赛马场开了分店。2023-08-03 20:30:541
九毛九生日长寿面需要看身份证吗
九毛九生日长寿面需要看身份证。在“九毛九”凭身份证可以在生日当天以9.99元享受原价99元的生日长寿面。面条很有韧性,面香味浓。面汤下料很足,配有羊肉、虾仁、火腿、西兰花、番茄、鸡比菇等 一碗面很大份,够三个人吃的了 。九毛九的注意事项和重点须知:九毛九成立于1995年,在中国拥有逾25年餐饮经营历史,九毛九集团的经营策略以多品牌及多概念策略为基调,除了以经典的“九毛九山西面馆”作起点之外,集团还通过创立不同风格的品牌服务多种客户群,至今,九毛九餐饮集团旗下包括 九毛九、太二、2颗鸡蛋、怂、那未大叔5个品牌。九毛九集团,品牌由旗下各大餐饮子品牌围绕而成。把九毛九集团比喻成一个星系,各大子品牌就是星系里主要星体。打造属于九毛九的宇宙世界,在“九毛九星系”里,九毛九集团总部空间扮演的是一个“方舟”的角色,展厅内承载所有餐饮品牌星球的数据信息。以上内容参考:百度百科——九毛九2023-08-03 20:31:021
“九毛九”的一碗面,一年卖了19亿,堪称面食界的海底捞,为什么他们还不会亏本?
面食对山西人来说,它不再只是一种填饱肚子的食物,而是一种流淌在血液中的记忆。正是基于这种记忆,管毅宏在经营23年后创立了山西面食品牌“九毛九”。他尽了最大努力,从一家只有6名员工的山西面馆起步,成长为华南排名第一和中国排名第三的中式快餐店。现在九毛九国际旗下有五个品牌,主要是山西老面和西北菜,一共拥有147家餐厅。统计数据显示,到2016年底,每天能售出5万碗面条,每天的流水金额达到500万,年收入接近20亿。所以不存在亏本的说法。对于餐馆来说,除了美味的菜肴和准确的市场定位,有效的营销方法也是成功的关键。虽然九毛九集团专注于传统面条,但它始终注重营销,分为线上营销和线下营销。线下,通常采取有趣的活动来触发社交口碑推广。早在2014年,九毛九就为家庭客户量身打造了“亲子课堂”体验活动。九毛九在其21家餐厅组织了1000多次亲子活动,邀请孩子们和他们的父母观看、学习和参与制作面条和蛋糕的过程。超过20,000个家庭参加了这四年的活动,使口碑效应达到很好的效果。九毛九旗下的太二酸菜鱼是一家名副其实的网红餐厅。它追求个性化的饮食文化。每家太二酸菜鱼都以醒目的口号和规则吸引人们的注意力。例如,太二酸菜鱼不接受4人以上的用餐。展示的标语包括“好好吃鱼,不要玩手机”和“做世界上第二美味的酸菜鱼”等等。此外,太二酸菜鱼餐厅不时举办促销活动。2017年,在太二成立两周年之际,太二还在其广州餐厅举办了“酸菜博物馆节”。大批观众观看展览,自拍,用餐,并画陶罐作为纪念品。在线上,九毛九品牌微信拥有340多万用户的官方账户,太二微信官方账户拥有430万用户。在这些账户上,餐厅还发布由员工创作的卡通,展示他们的标志性形象,以传播新的菜肴和活动信息。"每篇文章的平均阅读次数超过100,000次."招股说明书还称,该公司有200多个微信粉丝群以及10多万名核心粉丝。未来九毛九的高增长要靠什么来维持,还需要市场来检验。2023-08-03 20:31:195
九毛九什么时候上市的
九毛九是一家中国连锁餐饮企业,主要经营特色小吃、炸鸡等美食。根据公开资料显示,九毛九于2018年7月在香港交易所上市。此次IPO募得资金约14亿港元,用于扩大品牌影响力,加速门店扩张等方面。经过多年的发展,九毛九已成为行业中的佼佼者,深受消费者喜爱,也获得了投资者的高度认可。2023-08-03 20:32:141
九毛九餐饮能上市吗?
近日,九毛九国际控股(以下简称九毛九集团)赴港IPO备受业界关注.该公司计划2016年在a股上市,但以失败告终.九毛九餐饮能上市吗?让金投小编为你解答吧!九毛九集团冲击a股失败是因为当时a股IPO的审查力变得严格,另一方面也与其财务状况不太理想有关.数据显示,2015年,九毛九集团的纯利润突然下降了约3成.现在,九毛九集团转战香港股票,相关财务数据也公开了.这次,能如愿以偿吗?主品牌九毛九遇到成长瓶颈最近,九毛九集团正式向香港交易所提交招股书,计划在香港股票主板上市.这是继海底捞鱼之后,在香港上市的内地饮食品牌.公开资料显示,九毛九集团最早起源于山西面馆.1995年,九毛九集团创始人管毅宏在海南海口开设山西面馆,开辟了创业之路.随着面馆生意越来越好,2003年,管毅宏将业务扩展到广州,2005年成立广州九毛九公司,同时将品牌从以前的山西老面馆取代为九毛九,但仍以西北菜系为中心.2012年后,九毛九餐厅从广州出来,开始出现在北京、深圳、天津等城市.截至2019年8月20日,全国已有147家九毛九餐厅.中新经纬客户端提醒,九毛九餐厅曾为九毛九集团带来丰厚的收入和利润.招股书显示,2016年,九毛九餐厅实现收入10.92亿元,占93%.81%;经营利润1.77亿元,90%.31%.但在过去的两年里,九毛九餐厅的收入增长放缓了.数据显示,2017年、2018年、2019年6月,九毛九餐厅分别实现收入12.03亿元,13.34亿元和6.83亿元,公司总收入分别为81.9%,70%.5%和55.2%;2017年和2018年,九毛九餐厅的收入增长率分别为10%.16%,10%.88%,2013年至2015年,公司大部分收入来自九毛九餐厅,当时营业收入的平均增长率超过50%.网红品牌太二后来居上实际上,除了九毛九这个主要品牌之外,近年来,九毛九集团还陆续推出了太二两个蛋糕下和那个未叔叔是厨师等多个饮食品牌.其中,2015年诞生的太二,以老坛酸菜鱼为中心,现在已经在九毛九集团的总收入中发挥了梁,之后有上升的势头.据九毛九集团招聘书报道,2016年、2017年、2018年,太二酸菜鱼分别实现收入6781万元、2.44亿元,5.40亿元,公司总收入分别为5.8%,16%.6%,28.5%;2019年上半年,太二酸菜鱼实现了5个收入.38亿元,占43%.与九毛九餐厅不同,太二酸菜鱼以独特有趣的经营调整性,目标客户群主要是年轻消费者,在某种程度上,太二就像网红品牌,经常出现在网民们的种草笔记本上,网民称之为等位状况2023-08-03 20:32:221
大师兄和九毛九关系
大师兄和九毛九在餐饮领域是两个不同的品牌,他们隶属的公司也不同。1. 九毛九品牌属于广州九毛九餐饮连锁有限公司。2.大师兄品牌属于广州大师兄餐饮管理连锁发展有限公司。他们之间的关系是都从事餐饮行业,且在同一个地区,有直接的竞争关系。2023-08-03 20:32:302
9毛9是9角9吗?
是的,一毛钱就是一角钱,所以说九毛九就是九角九分确定,一元等于十角,也就是等于十毛2023-08-03 20:32:371
九毛九2022年集团的主题词是什么
2022年九毛九集团的主题词为:为您和您家人的放心餐桌!主题词又称叙词,是在标引和检索中用以表达文献主题的人工语言,具有概念化和规范化的特征。主题词的选取需要依据主题词表。2023-08-03 20:32:441
九毛九的简介
九毛九来源于历史典故,一般作贬义词,极言山西人的“抠门儿”,抠得连一分钱都不轻易放过。但也有故事称赞山西人精打细算、勤俭持家的,随着意思的衍生,现在已被用作生意上的招牌了。2023-08-03 20:32:511
给女孩发九块九毛钱红包什么意思呢?
如果这个女生知道你喜欢她,而且是非常明确的那一种,要么过年他叫你给他发一个九块九毛九的红包,那么应该恭喜你,这个意思应该是有着一种非常好的寓意:“长长久久”的含义。一般过年的话发红包都会发一些比较吉利的数字,比方说:“八块八毛八”“九块九毛九”,当然金额不尽相同,但是寓意是差不多的。九块九毛九,谐音上就是“久久久”,那么这个女生应该是想祝福你们之间的感情长长久久,所以从这个数字上来说,这个女生也是喜欢你的,希望你喜欢它长长久久,他应该是在暗示你快点向她表白,或者是你让他等待了太长的时间,在催促你,快点向她表明心意,也免的这个女生在长久的等待下去。2023-08-03 20:33:041
九毛九上市时间
2020年1月15日。九毛九,于2020年1月15日在港交所主板挂牌上市,当时以每股6.60港元的价格发行约3.334亿股。截至午间收市,其收报18.68港元,目前总市值为271.50亿港元。九毛九从一家仅6名员工的山西面馆起家,目前已成为华南排名第一、中国排名第三的中式快时尚餐厅。2023-08-03 20:33:241
九毛九什么时候迁都广州
2022年10月。九毛九全称九毛九国际控股有限公司,于2019年05月27日成立,根据该公司发布的关于公司迁移的公告可知,该公司计划将于2022年的10月份开始向广州迁移。该公司主要经营资金投资,投资咨询服务等业务。2023-08-03 20:33:311
九毛九离职了入黑名单吗
不入。在九毛九离职了,是不入黑名单的,九毛九是一家中式餐饮连锁店,依照该店铺的员工准则可知,该店铺的员工在递交离职申请后离职,是不会被列入黑名单的,且离职要提前三天打报告。2023-08-03 20:33:371
谁能告诉山西九毛九的说法咋么来的
山西人的聪明、保守、纯朴是山西人的骄傲,包括山西人对外地人的宽容、善意,可是有外地来的一些人就会用另一种眼光来衡量山西人的这些优点,把他们的聪明、保守当成是一种没见识,把他们的知足说成是守财奴,把宽容、善意就当成了好欺负。所谓的九毛九也是用来取笑山西人的,这个故事是这么编排出来的。说有一个人掉河里,大喊救命,要想让路人救他,但他得出一块钱,这人就问九毛九行不,这是个笑话,但也是个讽刺别人的话。我想说的是,如果真有这事,掉河里的人遇到的是山西人,山西人绝对不会要钱才去救人。2023-08-03 20:33:442
广州九毛九餐饮连锁有限公司电话是多少?
广州九毛九餐饮连锁有限公司联系方式:公司电话020-37873399,公司邮箱huangyanwen@jiumaojiu.com,该公司在爱企查共有7条联系方式,其中有电话号码3条。公司介绍:广州九毛九餐饮连锁有限公司是2005-08-30在广东省广州市天河区成立的责任有限公司,注册地址位于广州市天河区林和中路63号B301铺(部位:自编3001)。广州九毛九餐饮连锁有限公司法定代表人管毅宏,注册资本30,000万(元),目前处于开业状态。通过爱企查查看广州九毛九餐饮连锁有限公司更多经营信息和资讯。2023-08-03 20:33:511
九毛九什么时候迁都广州
2002年。九毛九集团始建于海南,没有迁都广州,九毛九公司于中华人民共和国总部地址由2022年2月18日起更改为中国广州市南沙区横沥镇明珠一街,九毛九(广州)控股有限公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团,始建于海口,经营至今已逾27年,拥有过万名员工,旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂重庆火锅厂”、“那未大叔是大厨”、“赖美丽眉山藤椒烤鱼”五个不同细分领域中式餐饮品牌,以多品牌及多概念策略为基调,通过创立不同风格的品牌,接触不同层面的消费者,为消费市场带来全新体验。2023-08-03 20:33:581
九毛九好吃的是哪些
九毛九好吃的是哪些?九毛九是一家经营快餐连锁店的企业。它的主打产品是串串香和小龙虾,这两类美食在市场上的竞争相对较少,因此得到了很多消费者的青睐。九毛九的串串香和小龙虾口味多样,吃起来鲜香可口,深受食客的喜欢。九毛九的服务非常优秀,店铺装修也很有特色。在每家九毛九的门口,你都可以看到一面赫然醒目的“一人一串”的标语,在门口随便抓一根香辣烤串或柠檬小龙虾,再配上一杯啤酒,享受惬意的时间。除了串串香和小龙虾,九毛九还有许多其他美食,比如瓜子、熟食等,种类繁多,价格也非常亲民。如果你想在辣味和鲜美之间游刃有余,那么就来九毛九品味下这些美食吧。2023-08-03 20:34:061
九毛九的大麦茶什么牌子的
九毛九的大麦茶可能是同仁堂的,我喝过跟这个味道比较像,因为店员也没有准确的说是什么牌子的。大麦茶,又称为麦茶,是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料,在欧美也作为咖啡的替代饮品。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香。日本昭和前期称这种饮料为麦汤,意指“麦子开水”。大麦茶有很好的保健功效,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用,而且大麦茶不会污染茶具和牙齿。大麦茶的作用:麦芽是临床上常用之品,为禾本科植物,大麦成熟果实发芽干燥而得。对于哺乳期女性来说如何饮用,有两种观点,一部分认为生麦芽有催乳的作用,炒麦芽有回乳的作用,而另一部分则认为生、炒麦芽都有回乳和催乳的作用,关键在于量的大小。2023-08-03 20:34:161
对人一块一,对物九毛九
今天在网上看到了一句话,感觉很有意思,分享一下。据说是李嘉诚说的:对人一块一,对物九毛九。 什么意思:就是说一个物品值一块钱,你砍到九毛九,物品还是那个物品,不会变,那就应该砍价。如果一个人的服务值一块钱,你砍到九毛九,虽然也成交了,但是你得到服务却变了,可能就降低了。所以不能砍,你应该给他一块一,这样你就会得到超值的回报,这就是格局。这句话充分体现了中国人“舍得”和“吃亏是福”的智慧。也反应出了基本的人性。“对人一块一”,本来价值一块的物品,多给对方一毛,让对方得到好处。正所谓“你敬我一尺,我敬你一丈”,对方也会想办法在其他方面对你做出回馈,而这心里回馈往往是大于你多付出的一毛的。这种模式才可以持久下去。这种主动让利的商业行为,在李嘉诚的经商过程中经常出现。通过这种方式,建立起了牢固的伙伴关系,帮他抵御了多次风险,不得不让人钦佩。李嘉诚能成为华人首富,也是有他独到之处的。 “对物九毛九”,我觉得暂时是得到了点便宜,但除非是一锤子买卖,否则也不利于建立长期合作伙伴关系。说是“对物”,但物品也是有主人的,说到底还是“对人”。怎么样赚取适当的利润,还能照顾对方的利益,这就体现出了商人的格局,最后决定了有什么样的结局。2023-08-03 20:34:531
九毛九是不是生日当天有优惠哦?
在“九毛九”凭身份证可以在生日当天以9.99元享受原价99元的生日长寿面。面条很有韧性,面香味浓。面汤下料很足,配有羊肉、虾仁、火腿、西兰花、番茄、鸡比菇等一碗面很大份,够三个人吃的了2023-08-03 20:35:032
九毛九和大师兄有什么区别
隶属公司不同。九毛九餐饮品牌隶属于广州九毛九餐饮连锁有限公司,而大师兄餐饮品牌隶属于广州大师兄餐饮管理连锁发展有限公司,二者的区别是隶属公司不同。广州九毛九餐饮连锁有限公司,成立于2005年,位于广东省广州市,是一家以从事零售业为主的企业。2023-08-03 20:35:101
在九毛九上班怎么样
问题一:在九毛九上班怎么样 想吃面,汤面。走着走着刚好看到,西北菜,面食,我的爱哦。老家就在山西东边,呵呵久违的味道。上菜快,价位全是实惠的。下次再来。 问题二:请问九毛九工作怎么样 四处梅杨开一样的花。干什么工作都必须具备吃苦耐劳的精神。不辛苦是赚取不了世间财。 问题三:第一次出来工作,上个月在广州的九毛九餐厅做了十几天然后辞职了到现在没有发到工资我该怎么办? 情况是 出去身上一定要有钱,没钱就忍受下。好好工作等发工资。你要知道当你不在那里工作了,也就没什么利用价值了。别像个 *** 一样的去相信外面的那些人,少些天真的自已认为。 没目标就找个事好好干存点钱,不要听别人哪里哪里工资高又轻松什么的,说那些话的人他们的生活都在你眼前。 问题四:在九毛九山西面馆当学徒好吗是做什么的?? 30分 做面的,什么拉面,刀削面等。不错 问题五:九毛九怎么样 想吃面,汤面。走着走着刚好看到,西北菜,面食,我的爱哦。老家就在山西东边,呵呵久违的味道。上菜快,价位全是实惠的。下次再来。 问题六:在九毛九山西面馆做后厨学徒好吗2100底薪24天制一天9个小时包吃包住本人没学历没技术你们说我该不 不错啊 没学历 学一门技术也好 九毛九是连锁店 做好了 还有升迁的机会 问题七:九毛九山西面馆怎么样 还可以,卫生环境都比较好,面食,山西菜味道还行吧?消费又不高! 问题八:这是什么茶? 在九毛九吃饭,挺好喝的。是荞麦茶吗? 好的苦荞茶外观应为黄绿色,且大小均匀、没有色差,反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中,药丸形状的最好,因为球形的表面积最大,在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外,不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的,里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞,存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题,建议选择知名品牌,规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的,全胚芽黑苦荞茶的颜色略深,是棕褐色的。 问题九:九毛九山西面馆好不好 还可以,卫生环境都比较好,面食,山西菜味道还行吧?消费又不高! 问题十:九毛九山西菜怎么样 其实里面不是很大,坐满了人很快就能上菜,平遥驴肉,平时少吃驴肉就点咯。驴肉跟牛肉差不多,比牛肉滑。其实这个就是卤水驴肉,配上醋,真不明白为什么服务员跟我们说是辣的农家土鸡蛋蒸豆腐,原价27.99,特价忘了多少,便宜很多2023-08-03 20:35:211
何谓管理创新,九毛九连锁餐饮创新主要体现在哪些方面?
管理创新是指在组织或企业的管理层面上引入新的理念、方法、策略或实践,以提高组织绩效、推动变革和创造竞争优势。强调通过改进管理方式和流程来实现创新,并在组织内部激发创新的能力和文化。九毛九连锁餐饮作为一家知名的餐饮品牌,在创新方面有以下几个主要体现:1、菜品创新:九毛九不断推出新颖、独特的菜品,满足消费者对美食的需求。他们在传统川菜的基础上进行改良和创新,打造出具有独特风味的菜品,吸引了广大消费者。2、店面设计创新:九毛九注重店面形象和装修设计,追求时尚、舒适和独特的就餐环境。他们充分利用现代设计理念和技术,打造出具有品牌特色和吸引力的餐厅形象。3、服务创新:九毛九注重提供优质的服务体验,致力于不断改进和创新服务模式。他们通过引入智能点餐系统、快捷支付方式等,提升顾客的就餐便利性和满意度。4、运营管理创新:九毛九在运营管理方面也进行了创新,包括供应链管理、人力资源管理、营销策略等。他们不断优化内部流程,提高效率和效益这些创新体现了九毛九连锁餐饮对市场需求的敏感性和积极的变革精神。通过不断的管理创新,九毛九在竞争激烈的餐饮行业中取得了成功,并赢得了消费者的青睐。2023-08-03 20:35:281
九毛九面馆好吃吗
九毛九面馆好吃吗?这是很多消费者想要了解的问题。作为一个面馆品牌,九毛九已经在国内市场深耕多年。它以价格低廉、口味美味、营养丰富等特点吸引了广大消费者的青睐,而这些优点对于九毛九的好评打下了坚实的基础。毋庸置疑,九毛九面馆的招牌菜--炸酱面、麻辣烫等,味道确实很不错。热腾腾的面条,搭配着浓郁的调料和新鲜的蔬菜让人百吃不厌。此外,九毛九还提供了多种口味的配菜,可以根据自己的口味来选择搭配,十分贴心。但也有一些消费者对九毛九的食物质量有所质疑。虽然价格很便宜,但是有些顾客认为用料不够讲究,而且卫生情况也不尽如人意。这些问题也在一定程度上影响了九毛九的口碑。当然,每个人的口味和感觉都不一样,九毛九的美味也不是每个人都能够体会的。但是总的来说,九毛九的口味还是很能够满足大众的味蕾需求,如果您还没有尝试过九毛九的面馆,可以去一试,说不定您就会爱上它的味道。2023-08-03 20:35:351
九毛九重庆食品加工厂什么时候投产
2022年10月19日。根据查询九毛九餐饮集团公司官网显示,九毛九重庆食品加工厂是2022年10月19日投产的,与重庆市涪陵区规划和自然资源局订立出让合同。投产是指建设项目竣工验收合格、移交给生产部门或管理部门、投入生产或交付使用。2023-08-03 20:35:431
李威业在九毛九是什么职位
品牌总经理。九毛九是一家餐饮管理有限公司。李威业是公司内的品牌总经理。九毛九餐饮集团旗下包括九毛九、太二、2颗鸡蛋煎饼、怂、那未大叔是大厨5个著名饮食品牌。多概念策略为基调,通过创立不同风格的品牌,接触不同层面的消费者,为消费市场带来全新体验。2023-08-03 20:35:501
俗话说“宁卖九毛九,不卖一块一”,这是什么道理?
“宁卖九毛九,不卖一块一”其实就是利用人一种爱占便宜的心理来赚钱,表面上来看我们一件物品卖了9毛9,好像是亏掉了,但实际上对于很多的买家来说,他们则是会认为自己占了很大的便宜,这样一来,买家就会去告诉自己很多的朋友,甚至会有很多的买家下次还会光顾我们的生意,这其实就是我们通常所说的薄利多销。其实我们的老祖宗还是比较聪明的,很多俗语讲的都是非常的有道理,而这句话我觉得也是适用于现代社会当中。比如说在现代社会当中,很多年轻人不愿意去给别人打工,都愿意自己在家里做一些小生意,其实大家不要小看了这种小生意,这种小生意里面的生意经是非常多的,如果我们能够掌握各种做生意的小技巧,其实会让我们受益很多。作为一个合格的商人来说,我们千万不要只看着眼前的利益,眼光一定要放的长远一些,这样自己的生意才能够做大。你比如说如果一件物品卖9毛9和卖1块1的差距,就是一件物品的利润差了两毛钱,表面上来看,我们每一件物品的利润似乎是有所减少,但实际上来看,这样子做可以吸引到更多的客户,所以这么做完全是值得的。其实我们做生意首先要学会的就是去算账,而算账并不是简单只算一些表面状,一定要想的深透一点。而我们老祖宗则是给我们总结了很多的经验,像这种俗语其实是说的非常有道理的,如果你也准备自己去经商,那么不妨可以先从这些小生意做起。然后我们自己可以一步一步的去积累一些经验,不管做什么事情,其实都是从小开始,从细节开始。2023-08-03 20:35:584
九毛九的面好吃吗
九毛九是一个富有争议的快餐品牌,以价格便宜、量大、口感佳为卖点。近年来,九毛九在国内市场的影响力不断扩大,成为了许多消费者心中必去的快餐店。但是,九毛九美食真的好吃吗?其实,九毛九的美食口感确实味道不错,并且价格相当实惠。在优惠活动期间,甚至可以享受到四份套餐只需九元九毛的特价。这在如今越来越高昂的生活成本中,无疑是一种对消费者的巨大诱惑。但是,九毛九的美食质量也存在一些争议。有些消费者反映,九毛九的食材质量不是特别高,有时会出现菜品没有熟透、食材生硬等问题。此外,为了保证快速服务,九毛九炸制的美食也可能增加了油脂含量,不利于健康。总的来说,九毛九的美食是让人欲罢不能的实惠选择。但是,消费者需要注意控制摄入量,以免对健康造成负面影响。2023-08-03 20:36:331
为什么说山西人九毛九
山西人说“九毛九”,意思是山西人比较抠门,吝啬,其实不然,严格的来说,九毛九应该算是一个褒义词。给大家说一下九毛九的来历先。 很久以前,有个山西商人到南方去做茶叶生意。在横渡黄河时,他遇见一位船夫。山西商人问道:“过岸多少钱?”船夫答:“一块钱。”山西商人跟他讨价还价:“八毛八行不行?”船夫答:“不行!”山西商人又商量到:“那九毛九总可以了吧?”船夫心想:早就听说山西商人精明会算账,今天若不给他点便宜是不行了。于是,船夫就无奈的答应了:“真服了你了,那就少收你一分钱吧,就九毛九了。”山西商人听了,欣然同意。船到对岸,船夫好奇的问:“别人过河都给一块钱,为什么你非要少给一分钱?这一分钱对你来说有什么用?”山西商人笑答道:“有了这一分钱,万一生意赔了,还能指着这一分钱起家啊!”这个故事后来就流传开来,此后,人们便把山西商人这种勤俭节约、勤俭持家的习惯,以及严格控制成本的精神调侃为“九毛九”,作为对山西商人,乃至整个山西人的特点概括。2023-08-03 20:36:522
山西九毛九什么意思
山西人说“九毛九”,意思是山西人比较抠门,吝啬,其实不然,严格的来说,九毛九应该算是一个褒义词。给大家说一下九毛九的来历先。 很久以前,有个山西商人到南方去做茶叶生意。在横渡黄河时,他遇见一位船夫。山西商人问道:“过岸多少钱?”船夫答:“一块钱。”山西商人跟他讨价还价:“八毛八行不行?”船夫答:“不行!”山西商人又商量到:“那九毛九总可以了吧?”船夫心想:早就听说山西商人精明会算账,今天若不给他点便宜是不行了。于是,船夫就无奈的答应了:“真服了你了,那就少收你一分钱吧,就九毛九了。”山西商人听了,欣然同意。船到对岸,船夫好奇的问:“别人过河都给一块钱,为什么你非要少给一分钱?这一分钱对你来说有什么用?”山西商人笑答道:“有了这一分钱,万一生意赔了,还能指着这一分钱起家啊!”这个故事后来就流传开来,此后,人们便把山西商人这种勤俭节约、勤俭持家的习惯,以及严格控制成本的精神调侃为“九毛九”,作为对山西商人,乃至整个山西人的特点概括。2023-08-03 20:37:041
九毛九的历史典故
很久以前,一位山西商人外出山西去从事贸易的营生,在横渡黄河时,遇见一船夫。山西商人问道:过岸多少钱?,船夫曰:一块钱。山西商人又问道:八毛八行不行?船夫曰:不行。山西商人再次讨价还价道:那九毛八总可以了吧?船夫在想,“听说山西商人精明很会算帐,看来一点也不假,今天若不给他便宜点是不行了”。船夫最后佯装无奈道:算啦!真服了你啦,就少收你一分钱吧,你就付九毛九吧!这位山西商人欣然接受了这个价格。船行到对岸,船夫禁不住好奇的问道:为什么别人过河都出一块钱,而你非要少给一分钱呢?山西商人答道:有了这一分钱,万一生意赔了,那就指望靠这一分钱起家啦!自此,人们便把山西籍商人的这种“勤俭节约的品质、精打细算的习惯、严格控制成本精神”调侃为“九毛九”,作为对整个山西商人的一个泛称,彰显了山西商人独有的商业文化内涵,在调侃的语气里,钦佩之情油然而生。 九毛九成招牌九毛九,差一分就是一块钱,对于长于算计的山西人来说,就是不愿意把这一分钱掏出口袋来,所以,它的主题思想就是一个字:抠!晋商善贾,分厘必争,然后能使财富点点滴滴聚积,落得个小康家业快乐人生。传说一个山西人掉进了黄河,正好一个陕西人路过,山西人喊救命,陕西人说给一块钱救命费才动手。山西人还价八毛不行,九毛也不行,陕西“愣娃”一定要一块钱,而山西人最后只出到九毛九。一个一分不让,一个一分不加,于是浪遏人头,沉入河底。这便是山西“九毛九”说法的来源。 九毛九是一个典故,说是以前一个很穷的人在外面做工,他的妻儿好不容易去看他一回,他为了不让他的妻儿觉得他在外面很辛苦,于是就请他的妻儿去饭店吃饭,到结账的时候共消费了1元,但他只有九毛九,于是就对老板说了他的难处,让老板给他写个欠条也行,等过段时间再还给他1分钱,但不要在他妻儿面前提起。老板听后就对在外等候的妻儿说,你的丈夫是我们酒店的常客,所以享受我们的优惠价9毛9。2023-08-03 20:37:141
九毛九的介绍
九毛九形容山西人,一般也做山西人的代名词,因从几个典故得来的,也有几种有褒有贬的含义;有形容山西人精明会做生意、勤俭持家的;有形容山西人抠门的,分毫必争;还有形容好面子,打肿脸充胖子的。现在多为作生意上的招牌了。2023-08-03 20:37:291
九毛九旗下有几个品牌
九毛九旗下有两个品牌,太二和2颗鸡蛋煎饼。1,太二主打老坛子酸菜鱼,标准温度湿度腌制酸菜,主张酸菜比鱼好吃,把有三千年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。太二在全国已拥有70多家门店,主要集中在上海、深圳、广州等地。因好吃的酸菜鱼,加上品牌自己的坚持让太二深受年轻人的亲睐。为了客人就餐更加舒适,太二坚持店里酸菜鱼只有一种味道,不加辣不减辣;不外卖,不促销等。2,2颗鸡蛋致力于做最有heart的煎饼,坚持好原料、好味道和好态度,做最健康的营养美味煎饼。一起用一颗鸡蛋对抗无聊的生活,用一颗鸡蛋治愈陈乏的味蕾,无论刮风下雨,每天2颗鸡蛋。扩展资料:九毛九餐饮连锁有限公司,创始于1995年,在20多年的发展扩张中拥有140多家门店,成为国内中餐连锁一线品牌,并获得“中国餐饮连锁50强”的荣誉称号。九毛九坚持以“西北菜+山西面”为品类方向,坚持“放心餐桌”的健康餐饮品牌为经营理念,致力成为“城市中产家庭的第二厨房”。参考资料来源:九毛九官网-品牌介绍2023-08-03 20:37:452
什么是山西9毛9
山西人的代号是“九毛九”,含义有褒有贬:有形容山西人精明会做生意、勤俭持家的;有形容山西人抠门的,分毫必争;还有形容好面子,打肿脸充胖子的。总的来说,跟老醯儿这个代号一样,贬义居多。2023-08-03 20:38:001
九毛九生日长寿面需要看身份证吗
九毛九生日长寿面需要看身份证。在“九毛九”凭身份证可以在生日当天以9.99元享受原价99元的生日长寿面。面条很有韧性,面香味浓。面汤下料很足,配有羊肉、虾仁、火腿、西兰花、番茄、鸡比菇等 一碗面很大份,够三个人吃的了 。九毛九的注意事项和重点须知:九毛九成立于1995年,在中国拥有逾25年餐饮经营历史,九毛九集团的经营策略以多品牌及多概念策略为基调,除了以经典的“九毛九山西面馆”作起点之外,集团还通过创立不同风格的品牌服务多种客户群,至今,九毛九餐饮集团旗下包括 九毛九、太二、2颗鸡蛋、怂、那未大叔5个品牌。九毛九集团,品牌由旗下各大餐饮子品牌围绕而成。把九毛九集团比喻成一个星系,各大子品牌就是星系里主要星体。打造属于九毛九的宇宙世界,在“九毛九星系”里,九毛九集团总部空间扮演的是一个“方舟”的角色,展厅内承载所有餐饮品牌星球的数据信息。以上内容参考:百度百科——九毛九2023-08-03 20:38:071
山西人九毛九的由来
九毛九由来· 很久以前,一位山西商人外出山西去从事贸易的营生,在横渡黄河时,遇见一船夫。山西商人问道:过岸多少钱?,船夫曰:一块钱。山西商人又问道:八毛八行不行?船夫曰:不行。山西商人再次讨价还价道:那九毛八总可以了吧?船夫在想,“听说山西商人精明很会算帐,看来一点也不假,今天若不给他便宜点是不行了”。船夫最后佯装无奈道:算啦!真服了你啦,就少收你一分钱吧,你就付九毛九吧!这位山西商人欣然接受了这个价格。船行到对岸,船夫禁不住好奇的问道:为什么别人过河都出一块钱,而你非要少给一分钱呢?山西商人答道:有了这一分钱,万一生意赔了,那就指望靠这一分钱起家啦! 自此,人们便把山西籍商人的这种“勤俭节约的品质、精打细算的习惯、严格控制成本精神”调侃为“九毛九”,作为对整个山西商人的一个泛称,彰显了山西商人独有的商业文化内涵,在调侃的语气里,钦佩之情油然而生。2023-08-03 20:38:222
深圳九毛九餐饮集团怎么样
好。1、规模大。广州九毛九餐饮连锁股份有限公司是全国面食品种最多,规模最大的面食专营企业。2、品牌强。九毛九餐饮连锁有限公司,创始于1995年,在20多年的发展扩张中拥有140多家门店,成为国内中餐连锁一线品牌,并获得“中国餐饮连锁50强”的荣誉称号。2023-08-03 20:38:281
九毛九生日长寿面需要看身份证吗
九毛九生日长寿面需要看身份证。在“九毛九”凭身份证可以在生日当天以9.99元享受原价99元的生日长寿面。面条很有韧性,面香味浓。面汤下料很足,配有羊肉、虾仁、火腿、西兰花、番茄、鸡比菇等 一碗面很大份,够三个人吃的了 。九毛九的注意事项和重点须知:九毛九成立于1995年,在中国拥有逾25年餐饮经营历史,九毛九集团的经营策略以多品牌及多概念策略为基调,除了以经典的“九毛九山西面馆”作起点之外,集团还通过创立不同风格的品牌服务多种客户群,至今,九毛九餐饮集团旗下包括 九毛九、太二、2颗鸡蛋、怂、那未大叔5个品牌。九毛九集团,品牌由旗下各大餐饮子品牌围绕而成。把九毛九集团比喻成一个星系,各大子品牌就是星系里主要星体。打造属于九毛九的宇宙世界,在“九毛九星系”里,九毛九集团总部空间扮演的是一个“方舟”的角色,展厅内承载所有餐饮品牌星球的数据信息。以上内容参考:百度百科——九毛九2023-08-03 20:38:351
山西人九毛九的由来
九毛九由来· 很久以前,一位山西商人外出山西去从事贸易的营生,在横渡黄河时,遇见一船夫。山西商人问道:过岸多少钱?,船夫曰:一块钱。山西商人又问道:八毛八行不行?船夫曰:不行。山西商人再次讨价还价道:那九毛八总可以了吧?船夫在想,“听说山西商人精明很会算帐,看来一点也不假,今天若不给他便宜点是不行了”。船夫最后佯装无奈道:算啦!真服了你啦,就少收你一分钱吧,你就付九毛九吧!这位山西商人欣然接受了这个价格。船行到对岸,船夫禁不住好奇的问道:为什么别人过河都出一块钱,而你非要少给一分钱呢?山西商人答道:有了这一分钱,万一生意赔了,那就指望靠这一分钱起家啦! 自此,人们便把山西籍商人的这种“勤俭节约的品质、精打细算的习惯、严格控制成本精神”调侃为“九毛九”,作为对整个山西商人的一个泛称,彰显了山西商人独有的商业文化内涵,在调侃的语气里,钦佩之情油然而生。2023-08-03 20:39:012
九毛九生日长寿面需要看身份证吗
九毛九生日长寿面需要看身份证。在“九毛九”凭身份证可以在生日当天以9.99元享受原价99元的生日长寿面。面条很有韧性,面香味浓。面汤下料很足,配有羊肉、虾仁、火腿、西兰花、番茄、鸡比菇等 一碗面很大份,够三个人吃的了 。九毛九的注意事项和重点须知:九毛九成立于1995年,在中国拥有逾25年餐饮经营历史,九毛九集团的经营策略以多品牌及多概念策略为基调,除了以经典的“九毛九山西面馆”作起点之外,集团还通过创立不同风格的品牌服务多种客户群,至今,九毛九餐饮集团旗下包括 九毛九、太二、2颗鸡蛋、怂、那未大叔5个品牌。九毛九集团,品牌由旗下各大餐饮子品牌围绕而成。把九毛九集团比喻成一个星系,各大子品牌就是星系里主要星体。打造属于九毛九的宇宙世界,在“九毛九星系”里,九毛九集团总部空间扮演的是一个“方舟”的角色,展厅内承载所有餐饮品牌星球的数据信息。以上内容参考:百度百科——九毛九2023-08-03 20:39:081
九毛九传菜员累吗
不累。1、工作内容。九毛九传菜员每天复制上菜,工作内容简单,不需要耗费大力气,比较轻松。2、休息方面。九毛九传菜员为上五休二,日常不加班,休息时间充足。2023-08-03 20:39:221
为什么把山西人叫九毛九?回答最快的人可以得到一个吻哦
我是山西人。对于自己的家乡,却迟迟不敢下笔,就缘于从前的山西,文化太悠久,太丰厚,太灿烂,而时下的山西,又太颓败,太尴尬,太沉重了。这种巨大的反差造就的慨然与惆怅,在每个山西人心里都复杂地纠缠着,痛苦地反刍着。古黄河的尧天舜日早已远去了,大唐朝的风流俊才已经退场了,五代时的刀光剑影已经落幕了,宋元时的浅吟低唱已经嘶哑了,明清际的革命烈火已经淡然了,便是那喧闹一时的学大寨放卫星,也已过时了。今天,不甘心的山西人,在一个叫余秋雨的学者提醒下,又兴奋地拣起“祖上曾经阔过”的票号文化,呐喊起来,闹哄起来。其实,曾经总是弄潮时代风头浪尖,开创是一代文化先河的山西人,应有更多的选择,更大气的举措。我一直以为,中国诸省份中,就人才的层递性、多样性及锋利性而言,无论从质量还是数量上讲,没有一个可与山西相比。上下五千年的文明历史中,山西籍的帝王将相、才子佳人,是层出不穷,举不胜举。春秋霸主晋文公,大周女皇武则天,汉代名将霍去病,宋代贤相司马光,文学大家柳宗元,羞花美人杨玉环……这些大名鼎鼎的重量级人物,无不傲视当代,名垂千古。也许是因为山西名人太多,领域分布太广,所以写一篇关于山西的文章,总不免有掉书袋之嫌。因为你要举的,你想举的名士实在太多,太多了。有一个有趣的现象,那就是山西人的地域表象特征比较明显(张口就知道你是山西人),但其群体人格却算不上张扬,模糊得只能说大气,鲜明得也只能说大气。他们大体上是温文敦厚,浑朴典雅的。至今,在山西广大乡村,红白喜事,都有复杂讲究的套数,与一些乡野老人攀谈,也颇有古风。然而,作为一种地域精神表征,我们却很难在山西名人的身上归纳些山西的特色来。他们太大气,太浩荡了,那种人格,那些气质,早已跨越吕梁太行,随着涛涛黄河,伴着强劲西风,化入每个炎黄子孙的骨髓,吹入每个中国人的心田。那是一种只能称其为民族精神的伟大人格。他们太杰出了,杰出的只需表达自己,他们太伟大了,伟大的只能代表自己。在此,我无意论证山西人便代表了中国,但却不能自私地把他们的精神限定为山西精神。中国文人历来骄傲自己的籍贯渊源。古来介绍诗人,多在大名之后,紧跟一句何方人氏的补充。许多名人大家就常以家乡为号,或称柳河东,或名王临川,或号涑水先生,或叫青莲居士。而今日文人如贾平凹,虽没有自号“贾陕西”,却始终保持着浓重的陕西腔,快活地张扬着“俺是西安人”的鲜明风采,煞是可爱。有一点很奇怪,那就是山西诗人关于故乡的诗篇很少。我想,并非他们不爱此地。而是因为他们历来地域观念单薄,其目光从不为层山沟壑所阻隔,其才情总是随滚滚黄河而奔倾。他们历来都是胸怀四海,放眼天下。在浩瀚的史料里,我时时为他们的智慧而惊叹,被他们的气质所折服。他们温文敦厚,聪明大气,特别有独立思考的精神,总是可以独领风骚,开创一代先河。我想这一点大概是“教化”的结果。除了天地自然的教化,除了良好的天赋秉性,关健还与“人师“有关。山西自然有不少名师先贤。春秋时出了个有名的儒学大教育家荀子,战国时又有授苏张纵横之术的鬼谷子,隋末唐初,还出了一个培养房玄龄、魏征等贤臣名相的大教育家王通。这位王通老先生历害,他的孙子王勃就更厉害。众所周知,二十岁时他就写出了脍炙人口的不朽名篇《腾王阁序》。这般年纪,能写出“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的绝妙好词来,自然与他的“家渊极深”有关。据《谈薮》言,他“每为碑颂,先磨墨数升,引被覆面而卧;忽起,一笔书之,初不点窜。时人谓之‘腹稿"”。就此而论,我以为并非以“天才”蔽之那么简单,而是肯定与他爷爷的教育方法有关。如你所知,人家写《腾王阁序》也没打草稿,这自然跟从小受到科学严格的教育是分不开的。在此,你不能不佩服这位老先生确实有两下子。唐诗历来以雄朴浑厚著称。至今,我们读唐人的诗句,依然会那气势所撼。而在唐代诗人里,山西诗人占有相当的份量。据统计,《全唐诗》近五万首作品,二千余名诗人,有758名诗人姓名可考,而其中山西籍就有82人。诗作方面,仅太原白居易一人的诗作就达2000余首。这些数据不能不令人惊叹。唐诗中,无论王之涣“欲穷千里目,更上一层楼”的精妙哲思,还是王翰“醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”的大气豪爽;无论王维“明月松间照,清泉石上流”的淡雅清新,还是柳宗元“孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪”的疏淡峻洁,都精彩得要命,漂亮得要命。是的,好作品是能要命,甚至能要了作者的命。当年,山西诗人薛道衡就因为一句“空粱落燕泥”,招来隋炀帝的嫉妒,借口把头砍了,临刑时还幸灾乐祸地说,看你还会“空粱落燕泥”么?无论如何,我们不能不被山西诗人的才华与气质所折服。没有完备的学识,没有强健的人格,是写不出这样意气风发,飘逸恬然的诗作来。”我们都知道并州的王维能诗善画,慧解佛道(因喜释氏,故字摩诘)。后人曾高度评价其“诗中有画,画中有诗”。他的诗画,构思精妙,禅意幽深,往往令人回味无穷。此外,他还特别精通乐理。据《国史补》言:“客有以《按乐图》示王维,维曰:‘此《霓裳》第三叠第一拍也。"客未然;引工按曲,乃信。”后来有个认真人沈括仔细调研,认为此说不可信。我赞同他的看法。不过,王维的音乐水平是谁也不可否认的。年轻时,他就是靠弹得一手好琴,被引荐给一位皇家公主,引起好奇,继尔荐其诗作,才慢慢走红的。《国史补》还说,“维有诗名,然好取人章句。如行到水穷处,坐看云起时,人以为含英集中诗也。漠漠水田飞白鹭,阴阴夏木啭黄鹂,乃李嘉佑诗也。”我不知道这话是褒是贬,只知道毛主席他老人家有时也会“取人章句”,但丝毫不影响诗的质量。可见,唯有大气如王维、毛泽东这般人物,才不拘小节,大胆引用。不怕说闲话,走自己的路,知道他们需要什么,在做些什么,这种独立思考的精神,在中国知识分子中间特别难得。如你所知,大部分读书人都有一种后天性的“软骨子病”,或见风使舵,或人云亦云,总之懒得思考,或是不敢思考。因为王维思考了,所以他无论诗画,乐理、佛道,都能做到独树一帜,颇有成就。而稍后的柳宗元,也很难得地坚持着自己的想法。众所周知,他的诗作“幽峭峻郁,自成一路”,尤其那些清深意远、疏淡峻洁的山水小品,更为世人称道。当然,也正由于他太坚持原则,太有想法,政治上自然玩不转,贬来迁去,最后魂断偏远的南荒之地。这位很有“人文”精神的老西儿,在柳州那几年,挖井,办学,种树,修庙,释婢,凭良心,靠热情,做了不少他能做的事。他死后,当地老百姓修了柳候祠,以最朴素的办法纪念他,感激他。记得现今一位柳州市副市长说过:“这两年柳州的开放和起色,还得感谢柳宗元和其他南下贬官。他们从根子上使柳州开通。”若在天有灵,我想“老乡”那清瘦的脸上,一定会露出淡淡的笑容。司马光砸缸的故事,在中国可谓是家喻户晓,妇孺皆知。这位智救小友的灵童,是山西夏县人。自小志向远大,聪慧好读,长大后,不但写就辉煌巨著《资治通鉴》,成了文坛巨擎,而且为官有道,是为一代贤相。而我们也都知道他在政治上以“保守”著称,当年王安石搞变法,因为太激烈,搞得官累民怨。但是王安石很霸道很武断,谁敢有异议,就马上贬官。当时,以司马光为首的“流俗”派,如苏东坡、欧阳修、范仲淹等大批有见识的官员都受到排挤,被贬被迁被流者不计次数。王安石坚持“通变”,就是“通通要变”,稍有常识的人都明白这是思想偏激,头脑发热的“梦想家产物”。如今搞政治经济学的,也都知道过激的“大跃进”改革实在要不得。历史上,老百姓受到这方面的苦已经太多太多了。而“流俗”,说白了,就是代表普通人的利益,这也是正常的、大众的看法。在当时政治高压下,坚持己见是需要很大勇气的。因为敢“反对”就喻示着可能要剥你的官袍,抄你的私家。但这位老西儿不怕,他依然大义凛然,旗帜鲜明地亮出自己的看法。后来,王安石失败了,大家群起而攻之,嚷着把新法全部封杀。而唯有司马光,认为新法中的“免役法”(雇佣兵制)还有可取之处,予以保留。而且,对于王安石,也不主张报复,一棒子打死。至此,我们不能不对这位保守派领袖致以深深的敬意,为他的“固执”,为他的胸怀。如今,在其家乡松柏森森的墓冢前,立有当年皇太后所赐的“杏花碑”一块。可惜,碑文被奸臣小人因嫉妒而磨平,现在看到的是后人补刻的。明末清初之际,山西又出了一位诗书画医四绝的大学问家傅山。他聪明得不得了,无论书画,还是诗学,都有过人之处,独成一派,堪称北方文坛的领袖。梁启超就曾夸他的才学“黄河以北无人可比”。当时的康熙皇帝觉得他是个人才,便想给他个官职。但他很倔,坚守“正统”气节,就是不合作。当时是被强抬进北京觐见的。在他看到“大清门”三字时便滚倒在地,两泪直流,不肯起来。皇帝最后也拿他无可奈何。要知当时他这样做,可能会触怒龙颜而掉脑袋的,可他就是不怕。也许你会置疑这种类似甘地“不合作”的消极抵抗有多大意义,但你不能不敬佩他敢与皇帝搞对抗的勇气。便是今天,我们也没有理由笑话他骨子里的那股荡然清气与傲气。这位执拗的老西儿,还有一大贡献就是在妇科的研究上。他编写的《傅青主女科》,是中国古代最好、最全面,也是最权威的妇科医学著作。今日此领域的专家学人,依然视为经典。在他那个时代,一个大男人,特别是一位有名望的读书人,专攻妇科,为女子排忧解难,是需要很大勇气与魄力的。据说他还曾写过一本《性史》。由此可以看出这位老西儿(准女权主义者)勤于思考,勇于实践,特立独行的一面。2023-08-03 20:39:314