稻香集团为香港具领导地位的中式饮食集团。截至二零零七年六月八日,本集团於香港以不同品牌经营42家中式食肆,提供迎合不同顾客的各种中式菜式。本集团於香港的食肆品牌包括稻香海鲜火锅酒家、稻香、稻香超级渔港、客家好栈、迎囍大酒楼、潮楼/潮馆、锺菜、港湾海鲜量贩饭店及上楼。董事相信,本集团於香港的食肆提供的各种中菜选择,完全能满足顾客全日的用膳需要。本集团经营历史悠久,在香港及中国的中式饮食业均有丰富的营运经验,著重现代化的管理技巧。因此本集团董事相信,本集团在整个营运流程(包括本集团各食肆的食材采购及处理、保持卫生水平、员工培训及日常管理)全面采用「五常法」管理系统营运,是中式饮食业的先驱。回顾本集团历史,本集团屡获奖项及认证。本集团现时的饮食业务主要针对中档饮食市场。本集团致力提供物超所值及不同精选主题的菜种。董事认为,这清晰的市场定位,加上优质的食品及服务,是本集团成功赢得目标顾客认同的其中一个主要因素。本集团的每个品牌各有风格及主题菜式,并致力维持统一的食品及服务水平,藉此建立本集团的企业形象。本集团注重食品质素,是极少数设有中央食品加工及物流中心的香港中式饮食集团。本集团的火炭中心可使本集团将食品预备的程序标准化、持续监察食品质素及提升营运效率。本集团在火炭中心准备大部分食材,让各食肆可专注准备其最终所提供的菜式。董事相信,这不仅可提高本集团的食品及服务质素,亦可简化本集团遍布各区的食肆的整体运作。本集团火炭中心统筹采购、食品加工、保质、品质检定、包装、储存及分销流程。截至二零零七年六月八日,本集团於香港沙田火炭经营一家食品加工及物流中心,亦正兴建东莞中心。东莞中心预期於二零零七年第三季试产,将可增加本集团的中央产能及负责生产及食品加工功能。