方法根据2002年中国食物成分表中的食物分类方法,选择不同亚类中的植物性食物,使用FossTecator膳食纤维分析仪,采用酶重量法分析其中总膳食纤维、可溶及不可溶膳食纤维含量。
Methods The contents of total , soluble and insoluble dietary fiber in 33 food samples were determined by enzymatic-gravimetric method .